其它菜谱

当前位置: 菜谱大全 > 其它菜谱 > 莲子西芹煲鸡

莲子西芹煲鸡

时间:2020-12-03  2020-12-03  其它菜谱  手机阅读

   材料:
   莲子50克,西芹100克,鸡肉200克,葱,黄酒,冰糖各适量。
  
   做法:
  

  西芹洗净,切段。鸡肉洗净,切成3厘米长,2厘米宽的块。葱剥洗干净,切段。冰糖打碎。将鸡肉放在煲内,加入莲子,西芹,黄酒,葱,冰糖,加入上汤300克及适量水。将煲置大火烧沸,再用小火煲50分钟即成。


  

莲子西芹煲鸡


   材料:
   莲子50克,西芹100克,鸡肉200克,葱,黄酒,冰糖各适量。
  
   做法:
  

  西芹洗净,切段。鸡肉洗净,切成3厘米长,2厘米宽的块。葱剥洗干净,切段。冰糖打碎。将鸡肉放在煲内,加入莲子,西芹,黄酒,葱,冰糖,加入上汤300克及适量水。将煲置大火烧沸,再用小火煲50分钟即成。


  

松子西芹鸡丁

松子西芹鸡丁做法
   材料:
   主材:,无骨无皮鸡腿6只,切块,蒜蓉1汤匙,洋葱1个,去皮切丝,西芹1棵,切皮,切粒,松子适量,植物油适量,汁料:,辣椒油适量,生抽2-3汤匙,腌料:,酱油、生粉、糖、盐、水和油适量
  
   做法:
  

  1.鸡肉用基本调料酱油、糖、盐先腌15分钟,然后再生粉、水和油适量腌5分钟,松子用少许油,中慢火爆至金黄备用,西芹放入开水烫3-4分钟沥水备用。

  2.快火下油起锅,先爆香蒜蓉,快火炒熟鸡肉,备用。

  3.快火下油起锅,用少许盐爆香洋葱至软,加回鸡肉、西芹,加少许辣椒油和2-3汤匙生抽炒匀,装盘洒上松子即成。


  

薏米银饵莲子西瓜冰粥

薏米银饵莲子西瓜冰粥做法
   材料:
   银饵,无芯莲子,薏米,西瓜,花生
  
   做法:
  

  1.头天晚上把银饵、无芯莲子、薏米泡上(这样比较好熟)。

  2.用冰袋制一袋冰。

  3.然后第二天早上分别把银饵、无芯莲子、薏米煮熟,可以根据个人口味在熬制的时候加入冰糖。用挖勺取几个西瓜球,再拨几粒花生。然后材料放凉后,拿一个大碗(最好带密封盖的),把材料都马好,在上面稍微撒点糖,然后再在上面加入冰块,再撒点糖,盖上盖子,密封好,放入冰箱冷藏几个小时就可以了。

  4.吃的时候翻动一下,一碗清凉的夏不热就可以吃了。


  

茄子西红柿

茄子西红柿做法
   材料:
   茄子2根,西红柿一个
  
   做法:
  

  步骤1:茄子去皮切条;西红柿可以去皮(也可以不去),切片

  步骤2:锅中放多油热倒入茄子,开中火倒入茄子翻炒,不停的翻炒大概3分钟后可以捞起 待用。茄子比较吃油,所以油要多放点

  步骤3:把茄子捞起锅中多余的油盛起来,然后锅中放一点点油,放蒜末爆香一下,倒入西 红柿翻炒一下,翻炒烂一点也无所谓了

  步骤4:一分钟后倒入茄子混炒一下,加盐和少许白醋,翻炒均匀后加点葱花就可以起锅了。


  

芒果袖子西米露

芒果袖子西米露做法
   材料:
   芒果适量,柚子适量,西米1碗,椰奶适量
  
   做法:
  

  1.西米的煮法:水开后放入西米,滚五分钟左右,关火,然后泡十五分钟左右

  2.你看,这个程度就差不多,然后再把它煮开就OK了。。。

  3.芒果切碎,柚子撕开。。。


  

核桃橙子西洋菜沙拉

核桃橙子西洋菜沙拉做法
   材料:
   核桃仁120克,甜橙子6个,大葱1束,西洋菜叶1/2束,沙拉酱材料:,核桃油80毫升,红葡萄酒醋2汤匙,橙花水1汤匙,第戎芥酱或全粒芥酱1茶匙,黑胡椒少许
  
   做法:
  

  1.核桃仁放入大煎锅,用文火烘焙4—5分钟。烘焙过程中,不时略加翻炒,以免烤焦。核桃仁烤至金黄,盛出备用。

  2.烤核桃仁时,剥去橙子的外皮和白色筋络。橙子切成薄片,去籽。大葱切丝。

  3.核桃仁、橙子及西洋菜叶排放在餐盘上。

  4.核桃油、醋、橙花水、芥酱、盐、胡椒等放入有螺旋盖的大口瓶中摇匀。

  5.沙拉酱均匀地浇在沙拉上,立即上桌。


  

茄子西红柿三明治

茄子西红柿三明治做法
   材料:
   羊奶奶酪55克,剥成碎块,摘去粗茎、切成葱花的细香葱(chive)或青葱1汤匙,干面包半片,弄成面包屑,磨碎的帕尔马(Parmesan)奶酪2茶匙,干罗勒1/2茶匙,磨碎,大鸡蛋1个,大鸡蛋白1个,盐1/4茶匙,0.6厘米厚的茄子片12片,去皮,切成薄片的西红柿6片,用纸巾吸干水分,橄榄油2汤匙,细香葱几根,作装饰用(可选)
  
   做法:
  

  1.取一小碗,拌合羊奶奶酪和细香葱。再取一大烤盘,拌合面包屑、帕尔马奶酪粉和罗勒。在另一大烤盘中搅打鸡蛋、蛋白和盐。

  2.将2茶匙拌合了细香葱的奶酪涂在茄片上,上面铺西红柿片和另一片茄子,做成三明治。如法炮制其余5份三明治。

  3.三明治放入蛋汁浸一下,取出后两面沾上面包屑,放在蜡纸上。

  4.取一大锅,下1 1/2汤匙橄榄油,中小火加热。放入三明治(每片三明治不要重叠),煎10至12分钟,至呈金黄色。煎到一半时翻面一次。如有必要,可分几次煎完。锅里的油烧干时,可以略加些油。盛起,放上几根细香葱作装饰(可选),趁热上桌。


  

枸杞子西瓜饮


   材料:
   枸杞子30克,白茅根30克,板蓝根30克,西瓜瓤500克,白糖30克。
  
   做法:
  

  把枸杞子、白茅根、板蓝报洗净放入锅内,加清水200毫升,急火烧开,慢火煮25分钟,去渣留药液。西瓜瓤取汁液与药液混匀即成。每日2次,每次150毫升。


  

鲜果杯子西米露

鲜果杯子西米露做法
   材料:
   主料:西米100g、水200ml
  
   做法:
  

  1.西米放入一只干净的碗中,汤锅烧水,水沸后倒入盛放西米的碗中;

  2.沸水的量要完全没过西米,用汤勺不断搅拌,持续约5分钟左右;

  3.直至西米外层呈现透明;

  4.将西米捞出,立刻冲冷水;

  5.冲凉后的西米倒入冷水中浸泡半小时以上;

  6.直至西米吸足水分,涨至2-3倍大;

  7.将西米捞出,充分沥干水分;

  8.汤锅烧水,水沸后倒入西米;

  9.不停用汤勺搅拌,大约煮十几分钟,直到有西米漂浮起来;

  10.用汤勺捞起西米,看到西米已呈现透明色,只剩下中间有一个小白点,关火,焖10分钟左右;

  11.捞出西米,沥干水分,放到杯子中;

  12.加入炼乳,不需搅拌,水果切碎,装饰到杯中即可。

小诀窍

  1.一定要用沸水浸泡西米,否则容易使西米粘烂;

  2.冷水浸泡的时间要足够长,西米吸足水分才能涨大;

  3.泡过冷水的西米一定要沥干水分,再放入沸水中煮,否则会影响效果。


  

茄子西红柿

茄子西红柿做法
   材料:
   茄子2根,现在菜场买2.8一斤,我买了2.3毛钱的,西红柿一个。
  
   做法:
  

  步骤1:茄子去皮切条。西红柿可以去皮,也可以不去,切片。

  步骤2:锅中放多油热倒入茄子,开中火来翻炒茄子。不停的翻炒大概3分钟后可以捞起待用。茄子比较吃油,所以油要多放点。

  步骤3:把茄子捞起,锅中多的油盛起来,锅中一点点油,放蒜沫爆香一下,倒入西红柿翻炒一下,翻炒烂一点也无所谓了,大概一分钟后倒入茄子混炒一下。

  步骤4:大概一分钟后倒入茄子混炒一下。加盐,加一点点白醋就可以了。再混炒一分钟后加点葱花就可以起锅了。

  步骤5:我可以保证的说,味道相当不错,只有用心去做哦!


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a83720.html

上一篇:木耳黄花菜 下一篇:橘皮花生

﹝莲子西芹煲鸡﹞相关内容

其它栏目
也许您还喜欢