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素炒胡萝卜丝

时间:2020-12-03  2020-12-03  炒菜  手机阅读

   材料:
   胡萝卜 200克,植物油5克,葱,姜,花椒,精盐各适量。
  
   做法:
  

  胡萝卜切细丝,烧热油锅,放入姜片,花椒煸炒,倒入胡萝卜丝,精盐及适量鲜汤翻炒,八成熟时加入葱花,炒几下即可。


  

素炒胡萝卜丝


   材料:
   胡萝卜 200克,植物油5克,葱,姜,花椒,精盐各适量。
  
   做法:
  

  胡萝卜切细丝,烧热油锅,放入姜片,花椒煸炒,倒入胡萝卜丝,精盐及适量鲜汤翻炒,八成熟时加入葱花,炒几下即可。


  

西红柿炒胡萝卜丝

西红柿炒胡萝卜丝做法
   材料:
   西红柿1个,胡萝卜2根,油适量,盐适量
  
   做法:
  

  1.油加热,放入西红柿,中火炒一分钟,

  2.然后放胡萝卜,一直炒到胡萝卜丝变软,放些盐就可以出锅了。

小诀窍

  西红柿可以多放,最好是熟透的。西红柿里的维生素C加热后不会被破坏,所以放心慢慢地炒好了。喜欢甜一些的可以适当加些糖。


  

炒胡萝卜丝


   材料:
   鲜胡萝卜 350克,熟猪油、葱丝、姜丝、料酒、精盐、味精各适量。
  
   做法:
  

  (1)、将胡萝卜洗净,去根,先切成片,再切成粗约0.5厘米、长约3. 5厘米的细条状。

  (2)、净锅内,下入熟猪油,用中火烧至五、六成热时,用葱、姜丝爆锅,烹入料酒,倒入胡萝卜丝煸炒一会,加入精盐,添少许清水,稍闷一会,待胡萝卜丝烂熟后,用味精调味,翻炒均匀,盛入盘中即成。


  

素炒土豆丝胡萝卜丝

素炒土豆丝胡萝卜丝做法
   材料:
   土豆,胡萝卜,葱,盐,鸡精
  
   做法:
  

  1.土豆切丝,胡萝卜切丝,葱切片。

  2.平底锅中放油,油热后,放入葱花,土豆丝,胡萝卜丝,盐煸炒至成熟,放入鸡精出锅即可。


  

芥兰荷兰豆炒胡萝卜

芥兰荷兰豆炒胡萝卜做法
   材料:
   荷兰豆,胡萝卜,芥兰,油,盐,鸡精
  
   做法:
  

  1.所有材料洗干净,荷兰豆摘去两边的老丝,胡萝卜去皮,切条,芥兰去叶子,刨去外面的皮,切成斜块

  2.荷兰豆,芥兰分别放到沸水里过水,断生,鸡精放点水调开

  3.炒锅里放油中火烧至6成热,放进胡萝卜翻炒一分钟左右,再放进荷兰豆和芥兰翻炒均匀,倒进鸡精水,放盐调味即可

小诀窍

  芥兰含丰富的维生素A、C、钙、蛋白质、脂肪和植物醣类。有润肠去热气,下虚火,止牙龈出血的功效。 荷兰豆具有和中下气、利小便、解疮毒等一些功效,注意荷兰豆一定要完全煮熟才能吃噢,否则会引起中毒。 胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌;酒与胡萝卜不宜同食,会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体,而在肝脏中产生毒素,导致肝病;另外萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食。


  

青蒜苗炒胡萝卜

青蒜苗炒胡萝卜做法
   材料:
   胡萝卜2根,青蒜苗5根,大蒜3瓣,花椒十几粒
  
   做法:
  

  1.将胡萝卜洗净,切成片后,放盘中待用。

  2.将蒜苗清洗干净后,沥干水份、切成小节备用。

  3.将大蒜切成片。

  4.炒锅内倒入花生油烧热,放入花椒、蒜片炒出香味,注意油温不要过热,以免将花椒炒胡。

  5.加入胡萝卜片翻炒,放盐搅拌均匀。

  6.倒入一杯开水、水量以刚淹没胡萝卜为好,盖上盖子闷。

  7.炒至胡萝卜变软后加入青蒜苗翻炒一分钟左右。

  8.盛入盘中就可以开动了。吼吼!!!

小诀窍

  胡萝卜含有大量胡萝卜素,具有益肝明目、降糖降脂、增强免疫功能的作用,秋天常吃可以有效预防感冒。


  

北青椒炒胡萝卜

北青椒炒胡萝卜做法
   材料:
   青椒1个,胡萝卜半个,肉片适量
  
   做法:
  

  1.1、青椒一个、胡萝卜半个洗净切片,葱切葱花,姜切片,肉切片。2、锅内入油,七成热时放入姜片爆香。3、再放入葱花爆香。4、倒入胡萝卜片煸炒片刻。5、将胡萝卜片划向锅一边,倒入肉片炒至变色。6、倒入青椒片大火翻炒十几秒钟。7、倒入生抽,翻炒半分钟,调入盐。8、出锅。

小诀窍

  先放入胡萝卜片过油,使营养成分吸收更全面,青椒要保持青脆,炒时间不要太久。软的胡萝卜配上青椒的脆,想不爱都


  

炒胡萝卜土豆丝

炒胡萝卜土豆丝做法
   材料:
   主料:胡萝卜200克,土豆(黄皮)100克,调料:黄油50克,大葱10克,料酒10克,盐2克,味精1克,白砂糖10克
  
   做法:
  

  1.将胡萝卜洗净,切成丝。土豆洗净,去皮切成丝。葱白洗净,剖开,斜切成丝。

  2.将炒锅置大火上烧热,放入黄油化开,烧热后倒入胡萝卜丝煸炒片刻后,倒上土豆丝,炒到断生时放入葱丝炒透,加精盐、料酒、白糖和少许水炒匀,加入味精后盛入盘中即可上桌供食。


  

炒胡萝卜片

炒胡萝卜片做法
   材料:
   主料:胡萝卜300克,
  
   做法:
  

  1.将胡萝卜洗净,切去根蒂,斜成薄片。

  2.将葱白洗净,切成末。蒜头去皮,切成末;姜切末。

  3.炒锅置大火上烧热,倒入植物油,倒放胡萝卜片炒透,加入精盐、酱油、白糖,加少许水,盖上锅盖,烧至汤将近干时,放入姜末、葱末和蒜末炒透,加入味精,炒匀后盛入盘内即可。


  

炒胡萝卜酱

炒胡萝卜酱做法
   材料:
   主料:胡萝卜150克,豆腐干3块,虾米15克,青豆25克,水发香菇100克,植物油50克,甜面酱100克,酱油,白糖,水淀粉,料酒,生姜,香油各适量。
  
   做法:
  

  1、胡萝卜洗净,切成小丁。

  2、豆腐干洗净,切成小丁。虾米用料酒,沸水泡发,香菇切丁,姜切末。

  3、炒锅上火,放入植物油烧热,下胡萝卜、豆腐干丁炸透,呈黄色时捞出,下青豆滑炒后起锅。锅中留油,下甜面酱、姜末及水炒匀,放入虾米,翻炒至上色,下胡萝卜、豆腐干、青豆、水发香菇,加酱油汁入味,用水淀粉勾芡,淋入香油即可。


  

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