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香菇红枣粥

时间:2020-12-08  2020-12-08  主食  手机阅读

   材料:
   粳米100克,水发香菇20克,红枣20枚,鸡肉(或猪瘦肉)150克,姜末、葱末、细盐、料酒、白糖等各适量。
  
   做法:
  

  (1)、将水发香菇洗净,控去水分,切成小粒;红枣洗净备用;鸡肉切末,加姜末、葱末、细盐、料酒等放入炒锅内上火炒熟。

  (2)、将粳米放锅中加水煮粥,粥将熟时放入水发香菇粒、红枣和炒熟的鸡肉,搅拌后用小火煮至烂熟即可食用。


  

香菇红枣粥


   材料:
   粳米100克,水发香菇20克,红枣20枚,鸡肉(或猪瘦肉)150克,姜末、葱末、细盐、料酒、白糖等各适量。
  
   做法:
  

  (1)、将水发香菇洗净,控去水分,切成小粒;红枣洗净备用;鸡肉切末,加姜末、葱末、细盐、料酒等放入炒锅内上火炒熟。

  (2)、将粳米放锅中加水煮粥,粥将熟时放入水发香菇粒、红枣和炒熟的鸡肉,搅拌后用小火煮至烂熟即可食用。


  

小资团年菜 香菇红枣脱骨美容猪蹄煲

小资团年菜 香菇红枣脱骨美容猪蹄煲做法
   材料:
   猪蹄500克,香菇适量,冰糖适量,红枣适量,姜片适量,大葱适量
  
   做法:
  

  1.1.煮锅中倒入凉水,放入花椒,大料,大葱断,姜片,料酒,下入猪蹄,大火煮沸,撇去浮沫。2.捞出沥干备用。

  2.3.砂锅中放入温水,到的宽裕一些,一次加足。下入猪蹄,香叶,花椒,豆蔻,丁香,大料,大葱,姜片,桂皮,大火烧开。4.加入干辣椒。5.加入红枣。6.加入冰糖,开锅后转小火煲。

  3.7.干香菇泡水,泡开后,加入到猪蹄锅中。8.加入生抽、老抽、盐、料酒,炖煮约2个小时,直至软烂脱骨即可

小诀窍

  猪蹄建议选择猪前蹄,这样不会有大骨头压秤哈,呵呵。


  

香菇红枣鸡汤

香菇红枣鸡汤做法
   材料:
   香菇,大枣,鸡,盐
  
   做法:
  

  1.朵香菇10枚大枣泡软备用

  2.半只鸡斩块,去掉肥的肉和皮。开水焯一下去掉血水。将鸡块放入煲内,加入适量水及姜、料酒,煲1——1.5小时,然后再放入香菇红枣,继续煲50分钟,加盐调味,即可食用


  

香菇红枣脱骨美容猪蹄煲

香菇红枣脱骨美容猪蹄煲做法
   材料:
   猪蹄500克,红枣,香菇,香叶,花椒,豆蔻,丁香,大料,大葱,姜片,桂皮,辣椒,红枣,冰糖,香菇,盐,生抽,老抽,料酒
  
   做法:
  

  1.猪蹄去毛清理干净,切成块

  2.煮锅中倒入凉水,放入花椒,大料,大葱断,姜片,料酒,下入猪蹄,大火煮沸,撇去浮沫

  3.捞出沥干备用

  4.砂锅中放入温水,到的宽裕一些,一次加足。下入猪蹄,香叶,花椒,豆蔻,丁香,大料,大葱,姜片,桂皮,大火烧开

  5.加入干辣椒

  6.加入红枣

  7.加入冰糖,开锅后转小火煲

  8.干香菇泡水,泡开后,加入到猪蹄锅中

  9.加入生抽、老抽、盐、料酒,炖煮约2个小时,直至软烂脱骨即可


  

香菇红枣蒸鸡

香菇红枣蒸鸡做法
   材料:
   鸡1/4只,香菇6朵,红枣6个,生姜3片,生粉1小勺,生抽1汤匙,白糖1小勺
  
   做法:
  

  1.鸡洗干净后,斩件;香菇用热水泡软,洗干净后切丝;红枣洗干净切丝,生姜切丝。把鸡、香菇丝、红枣丝、生姜丝全部拌在一起,加入生粉、生抽、白糖一起拌匀

  2.水烧开后,把鸡隔水大火蒸8分钟,关火后焖2分钟,撒上葱花,就ok啦


  

冬菇红枣枸杞子蒸鸡

冬菇红枣枸杞子蒸鸡做法
   材料:
   1. 鸡翅膀;
  
   做法:
  

  1. 鸡翅膀洗净沥干切小块,放大碗里加入腌料拌匀,至少腌半小时,最好能腌一个晚上;

  2. 冬菇、红枣、枸杞子洗干净;冬菇、红枣分别事先泡软;

  3. 冬菇切丝,红枣切条状,和枸杞子一起掺进腌好的鸡块里,拌匀;

  4. 姜切丝,蒜头(蒜头一两瓣就够)切条状,也掺进腌好的鸡块里;

  5. 大概十五到二十分钟后,把它们均匀铺在碟子上隔水蒸12分钟左右;(时间可根据份量和鸡块大小而调整)

  6. 鸡蒸好前一分钟撒上葱花。

  小提示:

  冬菇香,红枣和枸杞子甜,鸡肉鲜,它们的搭配真的很鲜嫩美味。而且这道菜可以算是never fail的菜式,因为做法很简单。


  

冬菇红枣蒸滑鸡

冬菇红枣蒸滑鸡做法
   材料:
   红枣5粒,冬菇5只,鸡半只,生姜1块
  
   做法:
  

  1.全部材料放盘中,加入生抽拌匀

  2.煮饭时放进电饭锅蒸笼

  3.饭熟后取出蒸笼,用筷子拌匀即可


  

香菇红烧肉

香菇红烧肉做法
   材料:
   五花肉,香菇,姜,八角,香叶,酱油,咭汁,冰糖
  
   做法:
  

  1.五花肉洗净,切块,香菇,泡发去蒂洗净,姜切片。

  2.切好的猪肉块放在高压锅,加姜片,八角,香叶,放入没过猪肉的冷水中盖上盖子煮15分钟。

  3.打开锅盖后,放入酱油,咭汁,大火滚开,稍上色,加一把冰糖,10分钟后加下香菇,烧至收汤变粘稠。

小诀窍

  贴心话:香菇不能早放,会太咸。整条的五花肉去煮,也好。方子照旧,煮好后出锅再切,也一样。


  

香菇红烧排骨

香菇红烧排骨做法
   材料:
   排骨,姜片,酱油,咭汁
  
   做法:
  

  1.将排骨洗净过开水,去泡沫.

  2.放入姜片,盖盖后,上高压大火烧有气后,5分钟后关火.

  3.等气放完,加入酱油,咭汁,不加盖,中火烧滚,酱油着色后,加下洗净,切好的香菇.继续烧,当稍微收汁以后加一小把冰糖.再开大火收汁水即可.


  

无油香菇红烧肉

无油香菇红烧肉做法
   材料:
   五花肉500g
  
   做法:
  

  1)带皮五花肉洗净,擦干,切成块,香茹去根一分为四。

  2)炖肉包一个,葱三段,蒜三瓣、姜三片。

  3)锅五成热,下入全部的五花肉煸炒出油后加葱、蒜、姜,炒出香味后调入生抽或者老抽,同进可加入两粒冰糖翻炒味道更好。加入开水,没过肉,加入炖肉包,大火烧开后炖20分钟,之后加入香茹,等收干汤汁后调入适当的盐即可出锅。


  

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