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玉米芯(玉米须)水

时间:2020-12-10  2020-12-10  其它菜谱  手机阅读

   材料:
   玉米芯20克。
  
   做法:
  

  每次取玉米芯20克,水煎服。代茶饮用,常服。强


  

玉米芯(玉米须)水


   材料:
   玉米芯20克。
  
   做法:
  

  每次取玉米芯20克,水煎服。代茶饮用,常服。强


  

阿森汤(玉米酸豆汤)

阿森汤(玉米酸豆汤)做法
   材料:
   酸角干1袋(300克),玉米2-3根,豇豆400克,圆白菜1/2只,约300克,白芸豆30粒,盐1茶匙(5克),白砂糖1茶匙(5克)
  
   做法:
  

  将干白芸豆浸泡在冷水中约15-20小时,至膨胀饱满。

  将玉米切成3cm长的短圆段,豇豆切成4-5cm的小段,圆白菜切成可入口大小的块。

  先大火将玉米煮15分钟,至八成熟,捞出沥干水分备用。

  取较大的锅,放入玉米、酸角干、圆白菜、豇豆和泡好的芸豆,再加入水没过所有食物的水,加盖大火煮沸后改中火煮30分钟。

  离火前调入盐和白砂糖搅匀即可。

小诀窍

  酸角是一种产自东南亚的水果,晾干可作为调味料。,在较大的超市可以买到带壳的酸角干(如:北京的“普尔斯马特”)。自己制作也可以到副食商店的果脯柜台,买成斤的小包装带白糖酸角果脯。

  芸豆一般没有新鲜的卖,可以买干芸豆回家泡发再烹制。

  这道汤可以热饮,也很适合冷食。可以做好后冷藏在冰箱中,随吃随取。

  如果用了带白糖的酸角干果脯,就不用在汤里加白砂糖了。


  

肉丸子蒸黍米(玉米)


   材料:
   猪肉馅300克,香菜、生菜适量,香菇末50克,罐装速食玉米1.5杯。调料:葱末80克,淀粉2大勺,姜汁1小勺,酱油l小勺,酒1小勺,芥末、酱油适量。
  
   做法:
  

  (1).将玉米从罐头中倒出,沥去水分。

  (2).取一小盆,将肉馅倒入,放入葱末、香菇末、姜汁、酱油、酒、盐搅拌至粘糊为止。

  (3).手上蘸点淀粉,将肉馅团成小丸子,外面再撒点淀粉,将沥干水分的玉米粒粘在丸子上。

  (4).蒸锅置于火上,待开锅后,将玉米丸子放进锅内蒸18分钟左右即熟。

  (5).盘内垫上生菜,将玉米丸子摆上面,撒上香菜即可。进食时可蘸点芥末油。别有风味。


  

玉米芯茶


   材料:
   玉米芯(玉米茎内之芯)30克,糖适量。
  
   做法:
  

  将玉米芯切碎,加水煎汤,入糖适量即可。每天1~2剂,代茶频饮。


  

玉米芯黄梅干姜末


   材料:
   玉米芯750克,黄梅6克,干姜6克。
  
   做法:
  

  玉米芯750克、黄梅6克、干姜6克,烘干共研细末,每次服3克,每天3次,温开水送服。


  

玉米芯汤


   材料:
   玉米芯或玉米汤100克。
  
   做法:
  

  将玉米芯放入锅内,加水适量煎煮10分钟后去渣取汁即可。


  

牛肉炒玉米芯

牛肉炒玉米芯做法
   材料:
   牛肉 约100克
  
   做法:
  

  一、将牛肉切薄片,刀刃与肉纹的角度约90°,放入碗里,碗了大些,让手抓腌时有充分地方,放1茶匙生抽、1茶匙料酒、胡椒粉1/8茶匙、1/8茶匙糖、1/8茶匙老抽(为着色)和1/8茶匙嫩肉粉或小苏打,用手抓腌至出粘性,加1茶匙水,抓均匀,让肉吸入水分,再加1茶匙水,再抓均匀,此时如果肉比较干,就加水淀粉,如果比较湿,直接加玉米淀粉,然后又抓均匀,加约1茶匙油,再抓匀,放约20-30分钟;

  二、热锅,放油,立即分散地放牛肉,不要一坨地倒入锅,用勺或锅铲推散,推至肉全部变白色,表明熟,盛起备用;

  三、再起锅,放少许油,大火,放拍过的姜块和蒜块;

  四、爆出香味后倒入玉米芯和蘑菇,撒少许胡椒面,点入精盐和一点点糖调味,兜几下;

  五、倒入牛肉,再在锅边淋入料酒,快速兜匀,再撒几滴麻油,翻炒几下可上碟。


  

蘑菇玉米芯小炒肉

蘑菇玉米芯小炒肉做法
   材料:
   肉片 0.5-0.7 碗
  
   做法:
  

  一、腌好猪肉,方法如本贴的大蒜小炒肉;

  二、蘑菇切片,焯水。焯水时加 1 茶匙盐和几滴油,这样焯出来的蘑菇比较亮,也有点底味,如果玉米芯是新鲜的,也应焯水,罐头的可免焯水;

  三、起锅,锅热放油,随即倒入肉片,稍等片刻,用勺或锅铲推散,肉炒至变色刚熟,盛起备用;

  四、另起锅放姜片和蒜头;

  五、爆出香味后倒入蘑菇和玉米芯,加放精盐和胡椒面,翻炒几下;

  六、倒入滑炒过的肉片,沿锅边倒入适量料酒,洒几滴麻油,兜几下即可上锅。


  

蜜瓜果篮 (玉篮藏珍)

蜜瓜果篮 (玉篮藏珍)做法
   材料:
   哈蜜瓜(cantaloupe)1 个
  
   做法:
  

  1) 哈蜜瓜洗净,用记号笔标出篮子形状;

  2) 用刀先削去右边的1/8,再削去1/8。用同样的办法削去左边的1/4,成果篮形;

  3) 把边缘修成花边状,用挖球器挖出哈蜜瓜球;

  4) 奇异果洗净对半切开,用挖球器挖出奇异果球;

  5) 把所有果球和莓放进果篮,加一些薄荷叶子点缀。


  

粉葛粟米芯煲排骨汤

粉葛粟米芯煲排骨汤做法
   材料:
   粟米是广东人的叫法,就是玉米,粟米芯当然就是玉米芯了。用粟米来煲汤十分讨好,材料便宜,味道甜美。中医认为粟米仁有健脾和胃的功效,而粟米芯则有利尿、祛湿、降脂、降压、降血糖的作用,对于现时春天湿度高,人感到湿闷郁滞有很好的舒缓之效。3-4人份材料:排骨:500克甜玉米:4条粉葛:1个(700克左右)蚝豉:6粒红枣:6颗陈片:1片水:8碗
  
   做法:
  

  1. 粉葛洗净去皮,最好撕去硬根,切块;

  2. 甜玉米去衣洗净,用刀切下玉米仁剩玉米芯,玉米仁留日后用;

  3. 蚝豉用水稍微搓洗一下;红枣洗净拍扁去核;陈皮浸软,刮去内瓤;

  4. 排骨洗净切块,汆水捞起冲净;

  5. 煮沸清水,放入所有材料,武火煮20分钟,转小火煲一个半小时,下盐即可饮用。

  功效

  清热祛湿、生津止渴、祛湿毒,特别适合少运动、出汗少的热底人士饮用。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a85087.html

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