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苦瓜炒蛋虾仁

时间:2020-12-10  2020-12-10  炒菜  手机阅读

   材料:
   鸡蛋1个,苦瓜100克,鲜虾仁25克,植物油10克,葱、姜各2克,精盐1克,味精0.5克。
  
   做法:
  

  苦瓜剖开去瓤、切片,鸡蛋打入碗中搅散。鲜虾仁洗净放入蛋中,搅匀加入味精、精盐少许。炒锅放油烧热,放入鸡蛋、虾仁翻炒,倒入盘中备用。炒锅再加入少许油翻炒苦瓜片,待熟后放入炒好的鸡蛋虾仁及剩余的精盐、味精一同再翻炒片刻即可。


  

苦瓜炒蛋虾仁


   材料:
   鸡蛋1个,苦瓜100克,鲜虾仁25克,植物油10克,葱、姜各2克,精盐1克,味精0.5克。
  
   做法:
  

  苦瓜剖开去瓤、切片,鸡蛋打入碗中搅散。鲜虾仁洗净放入蛋中,搅匀加入味精、精盐少许。炒锅放油烧热,放入鸡蛋、虾仁翻炒,倒入盘中备用。炒锅再加入少许油翻炒苦瓜片,待熟后放入炒好的鸡蛋虾仁及剩余的精盐、味精一同再翻炒片刻即可。


  

虾仁苦瓜炒蛋

虾仁苦瓜炒蛋做法
   材料:
   虾仁约15个
  
   做法:
  

  1、苦瓜切薄片,炒半熟盛入盘中。

  2、两个鸡蛋加蒜、盐、花椒粉打散。

  3、虾仁去壳,混入少许胡椒粉蒜盐姜粉,加橄榄油中火加热后小火倒入滑炒,加料酒、红酒醋,洋葱末滑炒,基本炒熟/坚决不能炒过,盛入鸡蛋液中。

  4、锅子面剩下的油汁加热后倒入鸡蛋液虾仁小火炒,鸡蛋稍凝固时迅速倒入苦瓜,翻炒几下即可出锅。


  

苦瓜炒蛋

苦瓜炒蛋做法
   材料:
   苦瓜1个,鸡蛋2个,蒜末适量,盐适量,鸡粉适量,生油适量
  
   做法:
  

  1.苦瓜去囊洗净后切片;鸡蛋加入适量盐和鸡粉打成蛋液。

  2.锅里放少量油,烧热后加入蒜末,爆香后加入苦瓜。

  3.加入适量盐调味后,再加入蛋液翻炒至熟即可。


  

苦瓜炒蛋

苦瓜炒蛋做法
   材料:
   主料:鸡蛋,苦瓜,调料:植物油,盐,糖,料酒,鸡精
  
   做法:
  

  1、鸡蛋中加入盐、糖、料酒、鸡精充分打成蛋液;

  2、苦瓜洗净切片,用盐腌制10分钟,使苦瓜出水后,再挤压苦瓜使水分沥干,放入搅打好的蛋液中,搅拌均匀;

  3、锅内加入适量的植物油大火热至五分熟,加苦瓜蛋液不停翻炒直至炒熟。


  

苦瓜炒蛋

苦瓜炒蛋做法
   材料:
   苦瓜2根,200克,鸡蛋3个,植物油20毫升,盐5克,味精3克
  
   做法:
  

  1.苦瓜洗净去籽;斜切为薄片;鸡蛋打散加盐在碗中搅匀;将鸡蛋和苦瓜在大盆中拌外交匀备用。

  2.炒锅置火上,倒油中火加热至6成,下拌好的苦瓜;翻炒均匀,味精调味即成。注意火不要过大。


  

苦瓜炒蛋

苦瓜炒蛋做法
   材料:
   鸡蛋,苦瓜,调料:植物油,盐,糖,料酒,鸡精
  
   做法:
  

  做法:

  1、鸡蛋中加入盐、糖、料酒、鸡精充分打成蛋液;

  2、苦瓜洗净切片,用盐腌制10分钟,使苦瓜出水后,再挤压苦瓜使水分沥干,放入搅打好的蛋液中,搅拌均匀;

  3、锅内加入适量的植物油大火热至五分熟,加苦瓜蛋液不停翻炒直至炒熟。


  

苦瓜炒蛋

苦瓜炒蛋做法
   材料:
   棱形花纹苦瓜 1条(花纹比较粗大平的)
  
   做法:
  

  洗净苦瓜对半切挖弃种子然后切薄片。

  热镬烧油煸香蒜蓉盐,放入苦瓜片旺火翻炒不过5分钟。

  转文火浇下1/3杯水翻煮收汁。

  接着参入散蛋汁翻拌均匀后铺平继续做两面煎香。

  然后炒散苦瓜蛋片转旺火速炒不过2分钟,熄火。

  淋入少许酱清提味即可盛入盘。


  

苦瓜炒蛋(电饭煲)

苦瓜炒蛋(电饭煲)做法
   材料:
   苦瓜,鸡蛋,油,盐,酱油,蒜
  
   做法:
  

  1,先把苦瓜切好,放盐下去用手搅拌,把苦汁弄出来,洗干净待用

  2电饭煲烧热,放油,煎蛋

  3等蛋差不多熟,放苦瓜一起炒,炒到八成熟放盐和酱油就好了


  

苦瓜炒蛋

苦瓜炒蛋做法
   材料:
   苦瓜一根,胡萝卜半根,鸡蛋2个,盐。
  
   做法:
  

  1.苦瓜对半剖开,去瓤(白的那层尽量刮干净,苦味就不明显了),切小丁。

  2.胡萝卜切小丁。

  3.把苦瓜丁和胡萝卜丁洗净,沥干,放入碗中。

  4.碗中打入鸡蛋拌匀,然后加入少许盐拌匀。

  5.锅中放少许油,中火加热,油热后倒入上述材料,翻炒约5分钟关火,焖2分钟即可享用。

  6.如果想做出更漂亮的苦瓜炒蛋,那么鸡蛋要多放些,做出来就象一张饼,吃的时候再用刀切开。但是多吃鸡蛋也不好,所以在吃美食的同时,还得注意健康才行。


  

苦瓜炒蛋

苦瓜炒蛋做法
   材料:
   苦瓜1根,虾仁50g,蒜末1大匙,油,
  
   做法:
  

  1.苦瓜洗净切片,锅中烧开水,加点盐和油,将苦瓜汆烫1分钟(大概),拿起沥干。

  2.烧热油,爆香蒜末,加入虾仁稍炒。

  3.加入汆烫过的苦瓜,加盖焖至半熟。

  4.加盐,加蛋續炒至熟即可。

  p/s:汆烫苦瓜可减轻苦味,因此不可汆烫太久。


  

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