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肉末炒茄子青椒

时间:2020-12-10  2020-12-10  炒菜  手机阅读

   材料:
   肉末25克,茄子150克,青椒50克,植物油5克,葱、姜各2克,精盐1克,味精0.5克。
  
   做法:
  

  茄子洗后去蒂切丁,青椒去蒂去瓤切丁,葱、姜末切好。炒锅内放油,用葱、姜末炝锅,煸炒肉末,加入少许花椒面,煸炒后放入茄丁、青椒再煸炒片刻,加入味精即可。


  

肉末炒茄子青椒


   材料:
   肉末25克,茄子150克,青椒50克,植物油5克,葱、姜各2克,精盐1克,味精0.5克。
  
   做法:
  

  茄子洗后去蒂切丁,青椒去蒂去瓤切丁,葱、姜末切好。炒锅内放油,用葱、姜末炝锅,煸炒肉末,加入少许花椒面,煸炒后放入茄丁、青椒再煸炒片刻,加入味精即可。


  

茄子青椒拌面

茄子青椒拌面 做法
   材料:
   主料:青椒,茄子,土豆,火腿肉片
  
   做法:
  

  1、先炒茄子、土豆;

  2、最后放青椒、火腿肉片加上调料。

  3、煮好的面上加上菜拌食。


  

带鱼茄子青椒

带鱼茄子青椒做法
   材料:
   带鱼200克,茄子200克,青红椒各1个,油、盐、糖、葱姜蒜、酱油、料酒、鸡精适量。
  
   做法:
  

  1、带鱼去头和内脏洗干净,加少许盐腌5分钟。

  2、茄子、红椒洗净切块,葱姜蒜切末。

  3、起锅热油煎带鱼两面金黄盛出。

  4、另起锅热油爆香葱姜蒜煸炒茄子片刻。

  5、放带鱼、料酒、酱油、糖和少许水焖煮5分钟。

  6、放青红椒炒匀,加盐和鸡精调味即可。


  

茄子青椒肉丝

茄子青椒肉丝做法
   材料:
   茄子2个,肉丝100克,青红椒,葱姜、酱油、盐、油、鸡精适量。
  
   做法:
  

  1、肉丝用料酒、淀粉抓匀腌15分钟。

  2、茄子洗净切丝,青红椒洗净切丝。

  3、起锅热油爆香葱姜,煸炒肉丝变色盛出。

  4、锅内余油煸炒茄子,放2汤勺水焖煮3分钟。

  5、放青红椒和肉丝炒匀,放盐和鸡精调味即可。


  

青椒肉末炒干张

青椒肉末炒干张做法
   材料:
   干张,青椒,肉末,蒜蓉,食盐,生抽,葱白
  
   做法:
  

  1.炒的时候大火热油(干张吃油,可稍稍多放些油),先爆香少许蒜蓉。

  2.再倒入切好的青椒,肉末,加适量食盐,最后再倒入切成丝的干张同炒。

  3.出锅前淋少许生抽,再洒上些切碎的葱白,拌炒均匀了,就可以了。


  

青椒肉末炒洋芋丝


   材料:
   青椒、猪肉、洋芋、大葱、花椒粉、食用油。
  
   做法:
  

  1、青椒洗净切丝、猪肉洗净切末、、洋芋去皮切丝放入水中淘洗沥水、大葱洗净切丁。

  2、先将肉末在热油中炒至九成熟起出。

  3、将青椒在热油中炒至九成熟起出。

  4、将洋芋丝放入热油中翻炒,炒至九成熟时加入肉末、青椒、葱丁一起混合翻炒几下,再加入花椒粉、盐、鸡精、酱油调匀即可。


  

孜然肉末炒花菜

孜然肉末炒花菜做法
   材料:
   花菜1斤,肉末1两,胡萝卜半根,葱,调料:孜然粉,盐
  
   做法:
  

  1.花菜切小块,放沸水里煮2分钟捞起。胡萝卜切成丁。

  2.锅里放入油,倒入肉末炒散,倒入花菜,胡萝卜加盐再炒2分钟,起锅前撒入孜然粉和葱花即可。


  

辣味肉末炒豆渣

辣味肉末炒豆渣做法
   材料:
   豆渣适量,肉末2大匙,小红辣椒适量
  
   做法:
  

  1.不粘炒锅烧热(豆渣会糊底,最好使用不粘锅),倒入花生油(油可以适量多倒一点,因为豆渣很吃油)。

  2.油热后倒入切碎的小红椒,炒香;再倒入炒制过的肉末,翻炒片刻。

  3.加入豆渣在炒锅里,所有材料一起搅拌翻炒五至八分钟,至豆渣炒熟,有很浓的豆香味炒出来。出锅时加适量食盐调味,即可。

小诀窍

  这样炒来吃的豆渣,口感一粒一粒的很酥松。因为配了辣椒和肉末在里面,冲淡了原本很浓的黄豆味儿,吃起来不那么怪。 并且,俺只要一想到:豆制品可是非常健康的食品,它含有丰富的氨基酸和蛋白质,对身体极为有益。这样的好东西,就算味道奇怪一点,也是应该多吃啊~~  。


  

蒜蓉肉末炒酸豆角

蒜蓉肉末炒酸豆角做法
   材料:
   蒜蓉末,酒,酱油,猪肉末,糖,盐,酸豆角,剁椒
  
   做法:
  

  1.猪肉末用酱油.盐.糖.酒调味...

  2.爆香蒜蓉末.剁椒.酸豆角,然后把调好味的猪肉末放下去炒...N分钟以后,一道酸辣好滋味的菜就完成咯...


  

榄菜肉末炒四季豆

榄菜肉末炒四季豆做法
   材料:
   四季豆1斤,猪肉少许,橄榄菜适量,蒜末适量,盐适量,生粉适量,料酒适量,生抽适量,生油适量
  
   做法:
  

  1.猪肉洗净后剁碎,然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。

  2.将四季豆洗净去筋络后切粒,焯水至熟捞出。

  3.锅内放少量油,烧热后加入蒜末,爆香后加入肉碎翻炒。

  4.加入四季豆及橄榄菜炒均匀。

  5.加入适量盐调味即可。


  

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