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地黄酒酥

时间:2020-12-13  2020-12-13  甜点  手机阅读

   材料:
   粗肥地黄(切,捣取汁3石)10石,麻子(捣为末以地黄汁研,取汁2石7斗)1石,杏仁(去皮、尖、两仁,捣作末,以麻子汁研取2石5斗)1石,曲末3斗。
  
   做法:
  

  用地黄等汁浸曲7日,煮沸,用3石米,分3份,蒸半熟,以药汁5斗,酿酒如家常法,3日投1次饭,酒熟后密封21日,酒上有酥,以容器接取。


  

地黄酒酥


   材料:
   粗肥地黄(切,捣取汁3石)10石,麻子(捣为末以地黄汁研,取汁2石7斗)1石,杏仁(去皮、尖、两仁,捣作末,以麻子汁研取2石5斗)1石,曲末3斗。
  
   做法:
  

  用地黄等汁浸曲7日,煮沸,用3石米,分3份,蒸半熟,以药汁5斗,酿酒如家常法,3日投1次饭,酒熟后密封21日,酒上有酥,以容器接取。


  

下酒酥面包丁

下酒酥面包丁做法
   材料:
   土司面包,盐,糖,胡椒粉,孜然粉.
  
   做法:
  

  1.将土司面包的边切下来,中心可以另做三明治.

  2.把边角料切丁,下锅中煎至金黄酥脆.

  3.把盐,糖,胡椒粉和孜然粉混合.

  4.和面包丁一起晃匀即可.


  

地黄酒


   材料:
   熟地240克,枸杞子120克、制首乌120克,薏苡仁120克,当归90克,白檀香9克,龙眼肉90克,陈酒1500毫升。
  
   做法:
  

  将陈酒注入酒坛中,将其余原料捣碎装入绢袋内,浸入酒中,10日后即可食用。


  

加味地黄酒


   材料:
   熟地250克,红参50克,黄芪100克,当归30克,地龙30克,山甲珠20克,田三七20克,白酒2千克。
  
   做法:
  

  诸药其捣细,加白酒2千克,浸七天开始服用。


  

杜仲地黄酒


   材料:
   杜仲(去粗皮、炙)、干姜(炮)、熟地黄(焙)、草解、羌活(去芦头)、天雄(炮裂、去皮脐),肉桂(去粗皮)、蜀椒(击目,并闭口者,炒出汗)、芎劳、秦艽(去苗土)、乌头(炮裂,去皮脐)、细辛(去苗叶)各3两,五加皮、石斛(去根)各5两、续断、瓜蒌根、地骨皮、(去土)、桔梗(炒)、甘草(炙)、防风(去叉)各1两。
  
   做法:
  

  上药切细,用酒二斗浸四宿。


  

灵脾地黄酒


   材料:
   仙灵脾250克,熟地150克,醇酒1250毫升。
  
   做法:
  

  将上药共碎细,纱布包贮,用酒浸于净器中,密封,勿通气,春、夏3日,秋、冬5日后方可开取饮用。

  每日适量温饮,常令酒力相续,但不得大醉。


  

杞菊地黄酒


   材料:
   菊花50克,地黄(熟)200克,当归100克,枸杞50克,蜂蜜250克,山药100克。
  
   做法:
  

  用甘菊花煎汁,同曲、米适量(糯米15公斤)如常法酿酒,待熟去糟,然后再加入地黄、当归、枸杞、山药之药末,浸渍十天后,兑入蜂蜜半斤搅匀。收贮备用。(若久贮,须补加白酒1.5~2.5公斤,以升其酒度,防止酸败)。每饮1~2杯。


  

地黄酒(1)


   材料:
   生地黄汁250毫升,黄酒500毫升,桃仁(炒)28克,牡丹(去心)28克,桂(去粗皮)28克。
  
   做法:
  

  上5味,以后3味共细末,与前2味共煎熟,去渣温饮一盏,不拘时,未愈再作。


  

地黄酒(2)


   材料:
   生地黄(洗切研)300克,黄酒2公斤。
  
   做法:
  

  上2味,共煎数沸去渣。


  

杞根地黄酒


   材料:
   枸杞根955克,生地黄4775克,米酒(或黄酒)6升。
  
   做法:
  

  上3味,将药材细锉,入酒中煎煮,微火煮至减半,滤去渣,即得。


  

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