神仙酒
材料:
川乌（烧存性）、草乌（烧存性）、当、薄荷叶、淡竹叶、生甘草、良姜、陈皮各一钱二分。
做法:
用于烧酒十斤，甜酒五斤，红砂糖二十两，先以水醋将红糖调匀，去渣，放入酒内，再用绢袋盛药浸酒内，五日后即成。
淡竹神仙酒
材料:
制草乌5克，制川乌5克，当归5克，薄荷叶5克，淡竹叶5克，生甘草5克，良姜5克，陈皮5克，红糖620克，甜酒2500克，白酒5000克。
做法:
以上前8味入布袋，置容器中，加入白酒、甜酒，密封，浸泡5天后去渣，加入红糖，搅溶即成。
良姜神仙酒
材料:
制草乌5克，制川乌5克，当归5克，薄荷叶5克，淡竹叶5克，生甘草5克，良姜5克，陈皮5克，红糖620克，甜酒2500克，白酒5000克。
做法:
以上前8味入布袋，置容器中，加入白酒、甜酒，密封，浸泡5天后去渣，即成。
神仙酒
材料:
川乌（烧存性）、草乌（烧存性）、当、薄荷叶、淡竹叶、生甘草、良姜、陈皮各一钱二分。
做法:
用于烧酒十斤，甜酒五斤，红砂糖二十两，先以水醋将红糖调匀，去渣，放入酒内，再用绢袋盛药浸酒内，五日后即成。
竹叶神仙酒
材料:
制草乌5克，制川乌5克，当归5克，薄荷叶5克，淡竹叶5克，生甘草5克，良姜5克，陈皮5克，红糖100克，甜酒1000毫升，白酒1000毫升。
做法:
将前8味装入纱布袋，置容器中，加入白酒、甜酒，密封浸泡，5日后去渣，加入红糖，搅溶即成。
口服，不拘时，随量。
高良姜神仙酒
材料:
制草乌5克，制川乌5克，当归5克，薄荷叶5克，淡竹叶5克，生甘草5克，高良姜5克，陈皮5克，红糖620克，甜酒2500毫升，白酒5000毫升。
做法:
将前8味装入布袋，置容器中，加入白酒、甜酒，密封浸泡，5日后去渣即成。
口服，不拘时，随量。
七彩神仙锅
材料:
牛蒡1支，马铃薯1粒，白萝卜1条，红萝卜1条，山药1条，黄豆芽300公克，海带结110公克，菱角75公克，三角豆干6个，鲜香菇3朵，绿花椰菜1粒，素高汤6杯，盐1茶匙
做法:
1.牛蒡、马铃薯、红萝卜、白萝卜、山药去皮洗净去皮切块备用；鲜香菇洗净切块备用。
2.绿花椰菜去除老化纤维洗净备用；海带结、菱角、黄豆芽以及三角豆干洗净备用。
3.取一砂锅，倒入所有调味料煮至滚沸，放入所有材料以小火煮约30分钟即可。
干煸神仙蟹
材料:
主料：肉蟹２只，约７５０克，猪肉末５０克，碎米芽菜３０克，辅料：青椒粒，洋葱粒，冬笋粒，芹菜粒，香菇粒各１０克，熟碎花生米，小葱花，香菜各１５克，干辣椒节１５０克，调料：精盐，料酒，味精，香油，干湿淀粉各适量精炼油１５００克（约耗７５克）
做法:
1.肉蟹宰杀后治净，剁去脚尖，斩成小块，再拍上干淀粉，入热油锅中炸熟后捞出；
2.将猪肉末加精盐、湿淀粉抓匀，下入放有少许油的热锅中炒至酥香后铲出。
3.炒锅置火上，放入精炼烧热，投入干辣椒节炸香，再下入碎米芽菜粒、香菇粒炒断生，接着下入蟹块和猪肉末，烹入料酒，调入精盐、味精，淋入香油，撒入熟碎花生米和小葱花，翻炒均匀即起锅装盘，最后用香菜稍加点缀即成。
神仙鸭子
材料:
雏鸭(母)一只约1500克，花椒10余粒，小茴香1克，料酒2汤匙，上汤3杯，葱段、姜片各适量
做法:
1、鸭子宰杀退毛，剖开取脏，冲洗干净，剁嘴留舌，去掉爪尖，放入滚水锅内灼透，滤干水分，腹内加入料酒l汤匙、盐腌泡5分钟。
2、将鸭脯朝下放入蒸碟内，加入上汤、料酒、盐、葱、姜、花椒、小茴香(花椒、小茴香用净纱布包好)，放锅内蒸l小时30分钟取出，去掉葱、姜、料包，原汤倒入勺内，将鸡脯朝上放入鸭池内即可。
神仙带鱼
材料:
带鱼300克。
做法:
1、带鱼洗净，去头去尾，从腹腔剖开，取出内脏，切8厘米长的段，加盐5克、料酒、姜、葱码味、腌渍20分钟；泡姜、泡辣椒、干辣椒均剁成末；鲜汤中加入盐2克、鸡粉、白糖、4克醋调匀备用。
2、锅内放色拉油500克，烧至八成熟时将腌好的带鱼连带葱、姜入锅小火浸炸3分钟至表面发干，取出备用。
3、锅内放入色拉油30克，烧至七成热时将泡姜末、泡辣椒末、干辣椒末、花椒小火煸炒5分钟，加入调好味的鲜汤大火烧开，入炸带鱼、老油后大火收汁，放入剩余的盐、醋、香油、味精即可。
4、将带鱼装入盘中，将汤汁过滤后浇入盘中，放凉后上面放上葱段3克、红椒片装饰即可。
小诀窍
特点
色泽红亮，辣中略带甜酸，讲究热烹凉吃。
备注
老油的制作:牛油25千克、猪油5千克、鸡油2.5千克放入锅中烧至三成热时放辣椒面5千克小火炒15分钟即可。
外婆神仙鸡
材料:
富阳放养笨鸡1只（毛重约1500克），新鲜干净猪前蹄1只约400克。调料酱油5克，盐5克，白糖5克，鸡精10克，香粉5克，加饭酒30克，鸡油20克，粗盐5包共2500克，红樱桃1颗，香芹2克。
做法:
1、将笨鸡杀好去内脏洗净，猪蹄改刀成4厘米见方的小块。
2、取净锅放入粗盐5包，再取煲一只，放入笨鸡、猪蹄，加入酱油、盐、白糖、鸡精、香粉、加饭酒、鸡油、水400克，将煲加盖放在锅内的粗盐上，锅底用大火烧1小时后，改小火再烧1个半小时，至鸡入味上色，加樱桃、香芹修饰后即可上桌。
小诀窍
特点
色泽红亮，香味浓郁，口感鲜美。
香粉配比
龟蛇粉1斤、猪骨头粉1斤、大王蛇粉1斤、海马粉1斤、党参粉1斤、西洋参1斤、墨鱼干粉1斤、生蚝贝壳粉1斤、鲨鱼牙粉1斤、孜然粉400克、罗汉果末400克、黄姜400克、干辣椒粉1斤、芝麻粉1斤、鱼肚粉1斤、鲍鱼粉1斤、鱼翅骨粉1斤、竹荪蛋粉1斤、辽参末1斤、陈皮末400克、香叶末400克、红曲米粉1斤、丁香粉1斤、桂钉粉1斤、天麻粉1斤混合均匀后即可。
使用时一只鸡放5克左右即可，加太多味道过重，影响口味。