枸杞麦冬茶
材料:
枸杞子10克,麦冬15克,牛膝15克,青茶10克、
做法:
将牛膝研成粗末,与枸杞子、麦冬、青茶一起放入暖水瓶中,冲入沸水,盖闷20分钟即可。
早晚餐后当茶饮服。
枸杞麦冬茶
材料:
枸杞子10克,麦冬15克,牛膝15克,青茶10克、
做法:
将牛膝研成粗末,与枸杞子、麦冬、青茶一起放入暖水瓶中,冲入沸水,盖闷20分钟即可。
早晚餐后当茶饮服。
枸杞麦冬炒蛋丁
材料:
主料:瘦猪肉50克,鸡蛋300克,花生仁(生)30克,
做法:
1.枸杞洗净,在沸水中略氽一下;
2.麦门冬洗净,于水中煮熟,剁成碎末;
3.花生米炒脆;
4.猪瘦肉切成丁;
5.鸡蛋打在碗中,加盐打匀隔水蒸熟,冷却后切成粒状备用;
6.将锅置旺火上,加花生油,把猪肉丁炒熟;
7.再倒入蛋粒、枸杞子、麦门冬碎末,炒匀;
8.加精盐,水淀粉勾芡,加味精调味,盛入盘中,铺撒脆花生米即可。
小诀窍
健康提示:
1.滋补肝肾,强身明目。适用于慢性肝炎、早期肝硬化等。
2.麦冬滋阴,枸杞壮阳,二药相配调理阴阳,不温不燥,作用较为平衡。
3.鸡蛋、瘦肉含脂肪少,富含蛋白质,适于肝病患者食用。
4.这道菜营养价值高,口感好,且能强身,常食有益健康。
食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
麦门冬:麦门冬与款冬、苦瓠、苦参、青襄相克。
枸杞麦冬蛋丁
材料:
主料:鸡蛋5个,花生米50克,枸杞30克,麦冬20克,瘦猪肉30克。配料:盐、味精各适量。
做法:
制作要领:1.猪肉切丁,鸡蛋打匀后上笼蒸成蛋羹,冷却后切小块;麦冬先蒸熟,切碎;枸杞温水泡软;花生米炸熟,备用。
2.锅中加少许油猪肉丁炒熟,然后放蛋丁、麦冬、枸杞翻炒均匀,点入盐、味精调味,撒上花生米,即可食用。食谱特点:咸鲜适口,有益气养阴之功效。
枸杞麦冬瘦肉蛋丁
材料:
鸡蛋5枚,猪瘦肉30克,枸杞子30克,花生米30克,麦冬10克,精盐、味精、湿淀粉、花生油各适量。
做法:
将花生米煎脆,冷却备用。枸杞子洗净,入沸水中略汆一下,捞起备用。麦冬洗净,入沸水中煮熟,捞起,切成碎末备用。将猪瘦肉切成颗粒。打蛋放在碗中,加精盐少许打匀,把蛋倒进另一碗中(碗壁涂油)隔水蒸熟,冷却后将蛋切成粒状。将锅置旺火上,放花生油把猪瘦肉炒熟,再倒进蛋粒、枸杞子、麦冬碎末,炒匀,放精盐少许并用湿淀粉勾芡,最后放味精适量,将脆花生米铺在上面,即可上桌。
干烧杞麦冬笋
材料:
主料:冬笋50克,枸杞子15克,麦门冬10克,鲜菊花5克,栀子2克,
做法:
1.将冬笋入油锅,低温炸成金黄色,捞出;
2.将锅中加冬笋、清汤、料酒、味精、白糖、枸杞子、菊花、生栀子、麦冬,置武火烧沸,用文火炖煮至汁干即成。
茅根麦冬茶
材料:
茅根、麦冬各30克,冰糖适量。
做法:
将前2味洗净,捣烂,熬水,去渣,加入冰糖,令溶。代茶饮用。
竹叶麦冬茶
材料:
新鲜竹叶5~8克,麦冬6克,绿茶1克。
做法:
将竹叶、麦冬洗净,切片,与茶同放杯中,用沸水冲泡,加盖,温没10分钟后,随意饮。
诃子麦冬茶
材料:
诃子3克,麦冬6克,木蝴蝶2克,胖大海2枚。
做法:
将以上4味同用开水冲泡。代茶饮用。
麦冬茶
材料:
麦冬、党参、北沙参、玉竹、天花粉各9克,乌梅、知母、甘草各6克。
做法:
共为粗末,当茶饮,每服1剂,每日1次,白开水冲。
玄参麦冬茶
材料:
玄参、麦冬,山豆根、茅根各5克,生地、银花、黄芩、沙参各9克,毛藤藕片、白花蛇舌草各30克。
做法:
上11味,共研细末,加水煎,取汁,去渣。代茶温饮。