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山药木耳胡萝卜汤

时间:2019-11-12  2019-11-12  汤类  手机阅读
山药木耳胡萝卜汤做法
   材料:
   山药,木耳,胡萝卜,彩椒,浓汤宝猪骨头汤
  
   做法:
  

  1.山药洗净后放入沸水中煮三分钟去皮后切成滚刀块,入清水漂洗干净。

  2.胡萝卜洗净切成滚刀块,彩椒切成两厘米见方的丁。

  3.木耳前一晚冷水泡发后去根洗净(这样泡出来的木耳肉厚味道好)。

  4.砂锅内放入清水,山药块,胡萝卜块,木耳,少许料酒,葱姜末用旺火烧沸。

  5.放入猪骨头浓汤宝改小火炖(其实用猪骨头高汤最好,俺懒得炖制,一般都是用浓汤宝代替)。

  6.山药,胡萝卜断生后放入彩椒丁,盐炖至山药、胡萝卜熟烂,淋上几滴香油即可。


  

山药木耳胡萝卜汤

山药木耳胡萝卜汤做法
   材料:
   山药,木耳,胡萝卜,彩椒,浓汤宝猪骨头汤
  
   做法:
  

  1.山药洗净后放入沸水中煮三分钟去皮后切成滚刀块,入清水漂洗干净。

  2.胡萝卜洗净切成滚刀块,彩椒切成两厘米见方的丁。

  3.木耳前一晚冷水泡发后去根洗净(这样泡出来的木耳肉厚味道好)。

  4.砂锅内放入清水,山药块,胡萝卜块,木耳,少许料酒,葱姜末用旺火烧沸。

  5.放入猪骨头浓汤宝改小火炖(其实用猪骨头高汤最好,俺懒得炖制,一般都是用浓汤宝代替)。

  6.山药,胡萝卜断生后放入彩椒丁,盐炖至山药、胡萝卜熟烂,淋上几滴香油即可。


  

肉炒青椒木耳胡萝卜

肉炒青椒木耳胡萝卜做法
   材料:
   瘦肉,胡萝卜,木耳,青椒,姜丝,蒜均适量
  
   做法:
  

  1.将材料洗净,肉,胡萝卜,木耳各切成丝块备用,青椒切成大丝块。

  2.将油倒入锅中,至七成热时,下蒜,姜丝爆香,再下青椒稍炒,下肉丝,加少量的盐。

  3.肉丝变白再放入胡萝卜,翻炒1~2分钟,

  4.将锅中的菜剩入盘子里,放入木耳丝,翻炒一分钟左右,加少量水,煮1~2分钟,将盘里的菜倒入,翻炒均匀,放入盐,鸡精调味即可出锅。


  

水精菜黑木耳胡萝卜豆腐蛋花羹

水精菜黑木耳胡萝卜豆腐蛋花羹做法
   材料:
   大白菜叶2片,胡萝卜1/2根,黑木耳5朵,豆腐1/2块,鸡蛋1个,食盐1/2茶匙,白胡椒粉少许,水淀粉适量,香菜1棵,大蒜1瓣,冷清水适量,食用油适量
  
   做法:
  

  1.炒锅里倒少量食用油烧至四成热。大蒜瓣切片放入油锅中,小火煸香至金黄色

  2.大白菜2片用清水洗净,用刀切成丝

  3.再用刀把白菜丝切成小丁状

  4.白菜丁放入油锅中,用铲子翻炒均匀

  5.锅里加入适量冷清水,没过白菜表面,大火熬煮

  6.胡萝卜半根用清水洗净削皮,用刀切成细丝再切成胡萝卜丁

  7.黑木耳提前用冷水泡发,用刀切成细丝再切成黑木耳丁

  8.待锅中的水烧开,放入切好的胡萝卜丁和黑木耳丁

  9.豆腐用刀切成小丁

  10.豆腐丁放入锅中,大火熬煮至水开

  11.放入1/2茶匙食盐调味

  12.撒入少量的白胡椒粉提味

  13.干生粉和冷水调成水淀粉,沿锅边淋入锅中,大火煮至汤汁烧开

  14.鸡蛋1个磕入碗中搅拌成鸡蛋液,蛋液淋入锅中,形成细小的片状蛋花

  15.香菜用清水洗净,用刀切成末

  16.香菜末撒入锅中,用铲子搅拌均匀,关火


  

凉拌木耳胡萝卜

凉拌木耳胡萝卜做法
   材料:
   主料:木耳
  
   做法:
  

  1、木耳泡好切丝或者手撕成瓣,和胡萝卜分别过水。木耳3分钟就好,胡萝卜可根据喜好煮。

  2、锅中倒油加入佐料小火炒香。

  3、再加入青红椒大火爆炒。

  4、再加入木耳和胡萝卜稍稍翻炒下,熄火。

  5、加入醋、酱油、盐、香油、少许糖拌匀就好啦!


  

木耳胡萝卜炒面

木耳胡萝卜炒面做法
   材料:
   黑木耳,胡萝卜,鸡蛋,面,生抽,盐,油,蒜
  
   做法:
  

  1、用水煮一下面,再把面放入凉开(凉水也行,反正还要炒)

  2、黑木耳稍微也煮一下,卫生。

  3、热油煎鸡蛋,捣碎备用。

  4、热油煸蒜,炒一下黑木耳,加点盐,盛出备用。

  5、同样煸蒜炒胡萝卜,倒入面、木耳、鸡蛋再炒。

  6、快熟时加盐、酱油调味即可。

小诀窍

  1、煮面不能久,水烧开就好,捞起放入冷水中。

  2、家里还有虾米,我放了一点,也挺好的,想加其他配料看个人喜好,注意一下食物不是相克的就好!


  

清炖鸡块双耳胡萝卜


   材料:
   鸡块100克,木耳5克,银耳5克,胡萝卜50克,精盐1克,葱、姜各5克。
  
   做法:
  

  将鸡块用开水焯一下,用凉水洗去血污。木耳、银耳泡发好,胡萝卜洗净切成块。将鸡块、木耳、银耳同时放锅内,加凉水急火煮开,加葱段、姜块、精盐,文火炖至七成熟,加入胡萝卜炖烂即成。


  

山药木耳鸡汤

山药木耳鸡汤做法
   材料:
   山药一根,鸡大腿2个,干木耳一把
  
   做法:
  

  步骤1:山药我在菜场叫卖菜阿姨帮我去皮的,如果有条件的话你们还是叫菜场师傅去皮好。买回来洗干净,切块,然后用水加点白醋泡起来待用,防止氧化

  步骤2:鸡大腿肉我也是叫菜场师傅切块的,回来洗干净,水开倒入鸡块,汆(cuan)一下水去血水

  步骤3:锅重新装凉水,倒入鸡块,加姜片和一小匙料酒大火烧开转中火20分钟。然后倒入山药和泡好去根的木耳,泡好的木耳要切几刀,不然太大了

  步骤4:大火烧开,中火20分钟就差不多了。山药可以用筷子穿过。加盐和葱花就可以起锅了


  

枸杞脊骨淮山药木耳汤

枸杞脊骨淮山药木耳汤做法
   材料:
   大骨头2块,黑木耳20克,枸杞20克,红枣10个,淮山药1只,姜片适量,盐0.25小匙
  
   做法:
  

  1.大骨头过水之后冷水放够,加入姜片和红枣,大火烧开15分钟,改文火熬汤1个小时。

  2.熬出白色汤汁后加入黑木耳,枸杞一起煮半小时,关火!

  3.老公下班前半小时开火,把山药加进去煮15分钟加上盐即可!


  

山药木耳滑鸡肉

山药木耳滑鸡肉做法
   材料:
   山药,木耳,鸡肉,胡萝卜,芹菜
  
   做法:
  

  鸡肉切条,加酱油,花椒面,淀粉,料酒腌制一会

  爆锅炒鸡肉,胡萝卜

  然后加木耳,山药,最后加芹菜,

  调味出锅。


  

清炒山药木耳

清炒山药木耳做法
   材料:
   主料:山药400克、水发木耳150克。
  
   做法:
  

  1、山药用火燎掉须根,用工具打去表皮,洗净切成梯形寸段,焯水30秒捞出投凉,切成菱形片,焯水30秒捞出投凉备用;

  2、水发木耳摘洗干净,撕成小块,焯水1分钟捞出投凉备用;

  3、葱姜切丝备用;

  4、坐锅加植物油烧热,下葱姜丝爆香,倒入蚝油山药和木耳,烹入料酒,撒上精盐翻炒均匀,勾薄芡,放味精,淋明油出锅装盘。


  

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