核桃牛奶饮
材料:
核桃仁250克,黑芝麻250克,牛奶200毫升,豆浆20毫升,白糖适量,鸡蛋1个。
做法:
将核桃仁、黑芝麻研成粉末,与牛奶、豆浆、白糖调匀,放入锅中煮沸,打入鸡蛋,边搅边煮至蛋熟成。
核桃牛奶饮
材料:
核桃仁250克,黑芝麻250克,牛奶200毫升,豆浆20毫升,白糖适量,鸡蛋1个。
做法:
将核桃仁、黑芝麻研成粉末,与牛奶、豆浆、白糖调匀,放入锅中煮沸,打入鸡蛋,边搅边煮至蛋熟成。
甜点时光♪樱桃牛奶的秘密
材料:
奶油奶酪 200克 鲜奶油 100克
做法:
1.慕斯圈用锡纸包好放在托盘上,高纤消化饼干用粉碎机打碎
2.黄油隔热水融化拌匀
3.倒入慕斯圈里用勺子在底部按压均匀紧密
4.放入冰箱冷藏
5.奶酪切小块加20克糖隔热水用打蛋器搅打至柔滑无颗粒,加入橙子果酱拌匀
6.加入半个柠檬挤的汁和朗姆酒拌匀
7.吉利丁片用冰水泡软,放入已加热的牛奶,不用煮沸,搅拌至熔化关火
8.倒入奶酪蛋糕糊中拌匀
9.加入自制原味酸奶拌匀后冷却
10.鲜奶油加25克糖
11.用打蛋器打至勉强可以流动程度
12.和奶酪蛋糕糊一起拌匀
13.从冰箱取出饼干底已凝固的慕斯圈,倒入奶酪糊
14.表面抹平后轻轻磕两下,盖上保鲜膜,然后再放入冰箱冷藏5个小时至蛋糕凝固
15.凝固后取出,用吹风机将慕斯圈周围吹热,轻轻取下慕斯圈脱模,切块装盘即可
樱桃牛奶果冻
材料:
主料樱桃(汁)250克
做法:
1.取出的樱桃汁,晾至不烫手的温度时,用茶包过滤一下,放入提前用凉水泡软的吉利丁片2片,搅拌均匀至吉利丁融化
2.然后把一半倒入冰碗中,入冰箱冷藏30分钟以上。把牛奶倒入容器中,加入糖,隔水加热至50度左右,放入提前用凉水泡软的吉利丁片1片,搅拌至吉利丁融化,然后放凉,倒入已经凝固的冰碗里,继续放入冰箱冷藏30分钟以上
3.再倒入剩余的樱桃汁,继续放入冰箱,冷藏2小时以上。取出,可以用刀在碗周围划一圈,然后倒扣即可脱模。用花模刻出样子,或者用刀切成块
核桃牛肉
材料:
牛外脊肉10片,核桃仁20粒,话梅肉10粒,山楂肉40g,蕃茄汁1匙,砂糖1匙,蛋液适量,玉米粉适量
做法:
1.将话梅肉及山楂肉用半碗水蒸约30分钟,去渣,再把蕃茄汁及砂糖放入余汁中搅匀成话梅汁备用。
2.牛肉摊平,每片均匀地撒上盐备用。
3.核桃仁先用水加盐煮过,再用油炸脆备用。
4.将炸过的核桃仁包入作法2的牛肉片中,依序沾上蛋液与玉米粉,放入油锅中炸至金黄色,取出沥油。
5.将话梅汁放入锅中加热,勾薄芡,再将作法4的牛肉捲回锅略炒,即可盛盘食用。
核桃牛肉
材料:
沙朗牛排200公克,核桃100公克,面包屑30公克,卡士达粉10公克,面粉10公克,蛋1个,酱料:1大匙,奶油15公克,面粉10公克,鲜奶油30㏄,盐1/2茶匙,糖1/2茶匙,卡士达粉5公克,蛋黄1个,奶水30㏄,盐1/4茶匙,糖少许
做法:
1.沙朗牛排用调味料腌10分钟备用。
2.核桃用料理机搅碎,倒入材料中的面包屑、面粉、卡士达粉混合均匀。
3.将作法1的牛排沾上打散的蛋液,再稍微用力裹上作法2的核桃粉末备用。
4.平底锅中热油,放入作法3的牛排以小火煎,每面各煎3分钟至熟即可。
5.将酱料中的奶油煮溶,加入面粉拌匀,渐次加入鲜奶油、盐、糖、卡士达粉、蛋黄、奶水待凉后,加入草莓果酱拌匀即成沾酱,搭配作法4煎熟的牛排食用即可。
美国加州核桃牛油味酥饼
材料:
橄榄焦糖配料:白糖200克,奶油90克,黄油20克,脱水卡拉马脱橄榄80克,苹果2个,
做法:
1.[橄榄焦糖制作步骤]:将白糖放入厚底锅内以中火加热使其成焦糖,慢慢搅拌并加入先前加热过的奶油,待糖熔化后加入黄油。
2.在搅拌器内快速搅拌焦糖与脱水的橄榄;然后仔细过滤。
3.[苹果饼制作步骤]:用切片机把苹果切成片状,将其呈扇型靠紧分层摆放在松饼锅内,在每层之间灌入橄榄焦糖。
4.把苹果放在摄氏200度的烤箱内烘烤直至变得非常松软。
5.[风味美国加州核桃牛油甜酥饼制作步骤]:将捣碎的冷黄油、柠檬皮、盐,掺入焙烤粉的面粉混合,再加入美国加州核桃、鸡蛋和牛奶进行搅拌,并卷入两张羊皮纸内,进行冷冻。
6.用面团切割器将其切成圆片,然后放在焦糖苹果上面。
核桃牛髓蜜膏
材料:
牛骨髓120克,核桃仁120克,山药250克,蜂蜜500克,杏仁20克。
做法:
核桃仁、山药、杏仁均捣成泥,入牛骨髓、蜂蜜搅匀成膏,隔水蒸熟。每次空腹服1汤匙(约15克),日服1-2次。糖尿病者忌用。
核桃牛膝炖驴筋
材料:
核桃仁30克,牛膝20克,驴筋(油发)300克,莴苣200克,料酒10克,姜5克,葱10克,盐3克,鸡精2克,鸡油30克。
做法:
1、将核桃仁去杂质洗净;牛膝洗净,切3厘米长的段;驴筋切3厘米长的段;莴苣去皮,切3厘米见方的块;姜拍松,葱切段。
2、将核桃仁、牛膝、莴苣、驴筋、姜、葱、料酒同放炖锅内,加水2500克,置武火上烧沸,再用文火炖煮50分钟,加入盐、鸡精、鸡油搅匀即成。
巧克力核桃牛轧糖
材料:
黄油30克,棉花糖100克,可可粉4克,奶粉65克,核桃100克
做法:
1,4克可可粉、65克奶粉过筛。
2,筛好备用。
3,模具放上硅油纸备用。
4,30克黄油切成小块。
5,用小火融化。
6,加入切碎的100克棉花糖。
7,继续融化均匀。
8,倒入4克可可粉、65克奶粉过筛后的混合物搅拌均匀,关火。
9,再倒入100克烤熟的核桃翻拌均匀,(也可以用去皮核桃)
10,放入铺有硅油纸的模具中。
11,压平。
12,放凉后切块即可。
瘦身苹果牛奶饮
材料:
主料:苹果250g,牛奶200g
做法:
时间:2分钟
烹饪时间:2分钟
苹果无论什么品种都可以,但一定要是新鲜的。牛奶无论用全脂还是脱脂的都可以,怕胖的MM就用脱脂的好了。将苹果洗净切块加入牛奶即可。
提示:苹果的膳食纤维含量很丰富,也含有大量的果胶,对于整肠及调整肠道菌丛生态大有帮助。肠胃好,只要饮食均衡,自然有良好的吸收,维持健康,自然就与医师绝缘了。