瓜仁桂花饮
材料:
冬瓜子仁250克,桂花200克,橘皮100克,米汤适量。
做法:
将瓜子仁、桂花、橘皮共研成粉末,用米汤调匀后饮用。
瓜仁桂花饮
材料:
冬瓜子仁250克,桂花200克,橘皮100克,米汤适量。
做法:
将瓜子仁、桂花、橘皮共研成粉末,用米汤调匀后饮用。
瓜仁桂花橘皮糊
材料:
西瓜仁250g,桂花200g,橘皮100g。
做法:
将上述三味共研细末,饭后用米汤调服,3/d,每次1匙。
杏仁桂圆炖银耳
材料:
水发银耳200克 甜杏仁25克 桂圆肉25克 冰糖100克
做法:
1.甜杏仁放入热水中浸泡,剥去种膜;
2.桂圆肉放入凉开水中略泡;银耳去杂洗净;
3.把水、冰糖同上述各种材料一同放入砂锅内,用大火烧开后改小火,炖至银耳软糯即可。
注意
甜蜜软烂,清香可口。银耳汤应当天炖好当天吃完,因为时间长了容易滋生毒素。
杏仁桂圆炖银耳
材料:
干银耳30克,南杏仁15克,北杏仁6克,干桂圆肉15克,冰糖60克。
做法:
温水发银耳后炖1小时,杏仁用开水泡后去皮,桂圆肉用清水洗净,浸10分钟,与杏仁一块上笼蒸1小时。然后银耳、杏仁、桂圆肉加冰糖水共蒸15分钟即可。
枣仁桂圆粥
材料:
酸枣仁30g,桂圆肉15g,红糖10g,粳米100g。
做法:
前二味洗净,将桂圆肉切成小粒,一同入锅,加水1000ML及粳米同煮成粥。粥熟后调入红糖,早晚温热食用。
酸枣仁桂圆粥
材料:
酸枣仁30克,桂圆肉15克,红糖10克,粳米100克。
做法:
将酸枣仁,桂圆肉用清水洗净后,酸枣仁捣碎,用双层纱布包好,桂圆肉切成小粒,与淘洗干净的粳米一同入锅,加清水1000克,熬煮成粥,调入红糖即成。
瓜仁西葫芦
材料:
主料:西葫芦500克,
做法:
1、将西葫芦洗净去皮切成片,姜切片,葱切丝,松子仁、瓜子仁过油炸香待用;
2、坐锅点火倒入油,至油温三成热时下姜片、葱丝炒香,再放入西葫芦炒匀,加高汤,再依次放入盐、鸡精,大火炒至西葫芦变软时勾芡,倒入泡好的枸杞,撒上松子仁、瓜子仁即可出锅。
香脆瓜仁虾
材料:
对虾500克,墨鱼胶150克,瓜仁片50克,粉丝、沙司、椒盐、色拉油、黄油、葱姜汁、淀粉各少许
做法:
1、对虾去壳留尾,腌渍后逐个酿上墨鱼胶,滚上瓜仁片,炸至金黄色,随四味调料碟上席。
创新说明
中西菜式结合,虾身立体感强。
小诀窍
特点
外香脆,肉鲜嫩,一菜多味。
熊跃平 (江西)
冬瓜仁粥
材料:
冬瓜仁50克,粳米100克。
做法:
冬瓜仁煮沸3-5滚,捞出晾干,去皮。常法共煮粥,随量服食。
冬瓜仁汤
材料:
冬瓜仁30g,桔梗15g。
做法:
水煎服,1日1剂。