蘑菇冬瓜
材料:
鲜蘑菇150克，冬瓜350克，精盐、姜汁、湿淀粉、鸡油，鸡汤各适量。
做法:
(1)、将蘑菇去根、去杂洗净，切成厚片；将冬瓜去籽、去皮，洗净，切片。
(2)、炒锅内放入鸡汤、蘑菇片、冬瓜片，用武火烧沸，撇去浮沫，投入姜汁、精盐用文火烧至蘑菇、冬瓜熟透入味，用湿淀粉勾芡，淋上鸡油，推匀即成。
蘑菇冬瓜汤
材料:
鸡蛋，盐，海米，蘑菇，冬瓜，香油
做法:
1.简单的连油都不放，水开加冬瓜片、蘑菇片和海米一起煮。
2.用盐调调味，撒个鸡蛋花，滴几滴香油，出锅。~~
蘑菇冬瓜汤
材料:
冬瓜500克，蘑菇120克，料酒、精盐、味精、湿淀粉、豆油、豆芽汤各适量。
做法:
①将冬瓜洗净，去皮、去瓤，入沸水锅中煮熟，捞出放入凉水中浸凉，再捞出切块。将蘑菇去杂质洗净。
②炒锅放入豆油烧热，再放入豆芽汤、蘑菇、冬瓜块、料酒、精盐、味精，用武火烧沸后再改为文火烧至蘑菇、冬瓜入味，用湿淀粉勾芡，即可装盆食用。
蘑菇冬瓜
材料:
鲜蘑菇150克，冬瓜350克，精盐、姜汁、湿淀粉、鸡油，鸡汤各适量。
做法:
(1)、将蘑菇去根、去杂洗净，切成厚片；将冬瓜去籽、去皮，洗净，切片。
(2)、炒锅内放入鸡汤、蘑菇片、冬瓜片，用武火烧沸，撇去浮沫，投入姜汁、精盐用文火烧至蘑菇、冬瓜熟透入味，用湿淀粉勾芡，淋上鸡油，推匀即成。
蘑菇冬笋牛肉汤
材料:
主料：牛肉200克，鲜蘑菇200克，冬笋100克。配料：葱姜、料酒、盐、味精。
做法:
制作要领：1．将鲜蘑菇、冬笋洗净，切片；牛肉洗净，切块；葱切段，姜切片。
2．汤锅加清水适量，放入牛肉、鲜蘑菇、冬笋，葱段、姜片，大火烧开，撇去浮沫，点入料酒，小火炖至肉熟烂，加盐、味精调味，即可食用。食谱特点：咸香适口，开胃下饭，肝病患者可常吃。
油焖双菇冬瓜脯
材料:
主料：草菇，香菇，
做法:
1、将冬瓜去皮切成长方条加盐入水煮熟后捞出放在盘中，草菇、香菇切成片，姜切丝、葱切碎；
2、坐锅点火倒入油，待油热后放入葱末姜丝炒香，加入草菇、香菇，加蚝油、酱油、倒适量清水煮沸后加白糖、胡椒粉，水淀粉勾芡，淋少许香油出锅浇在冬瓜上即可。
草菇冬瓜球
材料:
主料：草菇250克，
做法:
1.将淀粉加水适量调匀成水淀粉约20克待用；将冬瓜去瓤，用挖球器将冬瓜制成球状，洗净，用沸水煮透，捞出，冷水过凉，控净水分备用。
2.草菇如个大切一刀，个小不动，用沸水煮透捞出，冷水过凉，控净水分备用。
3.红辣椒去根洗净剪成圈状。
4.坐勺，放大油炒胡椒，稍一变色即烹高汤，放白糖、盐、味精、红辣椒；烧开后将主，配料同时倒入，用淀粉挂芡，淋大油出勺。
香菇冬瓜鸡汤
材料:
鸡翅中，冬瓜，香菇配料：姜，盐
做法:
1，鸡翅膀冲洗后，放在清水里浸泡10分钟；香菇事先泡发。
2，将鸡翅擦干水分后，用刀在鸡翅两侧各划两三刀。
3，在鸡翅上抹少许盐、白胡椒粉粉和料酒，腌大约15分钟。
4，腌鸡翅膀的时候，将冬瓜切片，把香菇洗净、去蒂。
5，取一只可以放在微波炉里使用的大碗，将冬瓜片放在碗底。
6，腌好的鸡翅放在冬瓜上。
7，将香菇摆在鸡翅上，并将泡发香菇的水小心倒入，注意要澄掉水中的杂质。
8，加入清水，清水多一点少一点无碍，水少汤浓，水多汤满。
9，最后撒入姜丝。
10，碗上盖上盖，但是注意要留有出气孔，放入微波炉中。
花菇冬瓜
材料:
花菇60克，冬瓜800克，鸡汤250克，糖7克，精盐5克，料酒10克，淀粉15克，鸡油30克。
做法:
①将花菇用温水泡开，剪去根蒂，洗净泥沙，将冬瓜去皮、去瓤，切成齿轮状片，大小与花菇相似，用开水氽至六成熟时，捞出备用。
②将炒锅置火上，放入鸡油，加入花菇煸炒几下，加入鸡汤、糖、精盐、料酒，再将冬瓜放入，烧4分钟左右，用淀粉加水勾芡，出锅装盘即成。
红烧香菇冬瓜
材料:
冬瓜500克，香菇30克，甜面酱、湿淀粉各25克，味精2克，素鲜汤200毫升，植物油`500毫升（实耗约50毫升），精盐、黄酒、葱末、姜末、酱油、香油各适量。
做法:
先将香菇除去七成热时，将冬瓜块倒入油中略炸一下，捞出沥净油。将锅内油倒出，仅留适量底油，油热后，下葱末、姜末炝锅，放甜面酱炒出香味，倒入香菇略炒，加强酱油、精盐，烹黄酒，下味精，倒入素鲜汤烧沸，再将冬瓜块倒入继续烧沸，待冬瓜烧透入味，用湿淀粉勾芡，颠翻一下，淋上香油，起锅装盘即成。
鲜菇冬瓜汤
材料:
蘑菇100克，冬瓜、番茄、粉丝各50克，番茄酱150克，鲜汤500毫升，葱末、姜末、精盐、味精各适量。
做法:
将鲜蘑菇去根，洗净，切成薄片；冬瓜去皮，切成片；番茄洗净，切成片。汤锅内放鲜汤，烧沸后下入冬瓜片、葱末、姜末，沸后加粉丝、蘑菇片、番茄片和精盐，煮熟后再加番茄酱、味精即成。