活泥鳅活虾汤
材料:
活泥鳅200克，鲜虾200克。
做法:
将活泥鳅杀后、去内脏、洗净、切段。鲜虾去杂、洗净，二味加水适量煎汤，加盐调味即可。
活泥鳅活虾汤
材料:
活泥鳅200克，鲜虾200克。
做法:
将活泥鳅杀后、去内脏、洗净、切段。鲜虾去杂、洗净，二味加水适量煎汤，加盐调味即可。
泥鳅虾汤
材料:
泥鳅250克，虾50克，生姜、精盐各适量。
做法:
先将泥鳅去头和肠杂，洗净；虾去须、足、尾，洗净，两者一同入砂锅，加清水至高出鱼身，酌加少量生姜和精盐；先用武火煮沸，再转用文火慢炖至熟即可。
蒜香蒸活虾
材料:
活虾500，蒜头适量，辣椒适量，葱适量，鸡精，盐，油，料酒适量
做法:
1.活虾洗净待用
2.把蒜头，辣椒，葱切成小小粒
3.把切好的蒜头，辣椒，葱洒到虾上面，加入料酒，油，洒上盐，鸡精。上炉蒸蒸20分钟即可
活虾两吃
材料:
活虾500克调料绍酒30克，盐1大匙，鸡精1小匙，葱、姜汁1大匙，辣椒粉1小匙，胡椒粉适量
做法:
1、活虾先用盐水浸泡一会，捞出下绍酒1大匙杀菌去腥；辣椒粉与胡椒粉同混合成蘸料。
2、烧滚水，将虾入沸水中汆烫至变色，即刻捞出；虾头剥下，与虾肉分置两个盘中，各加盐、鸡精腌入味。
3、炒锅内加油烧至七成热，先将虾头沥干水后入热油炸至酥脆捞出沥油，均匀撒上辣粉蘸料摆入盘中一角。
4、炒锅留底油，烧热后下虾肉煸一下，然后烹绍酒、葱、姜汁烧至汁收后撒盐即可盛出与虾头同盘。
贴士
虾洗净后用刀背轻压，将体内的水分略微挤出，在油炸时就不会溅油。
多吃虾可以促进性腺发育、壮阳、通乳，是最适合甜蜜小两口经常烹制的激情美餐喔。
椒盐炒五谷焖活虾
材料:
活虾1.5磅，五谷杂粮半磅，粗海盐2勺，普洱茶2汤勺，黑胡椒2勺，烤牛排用混合干香料2大勺
做法:
1、把活虾用黄酒或白酒泡一个小时，将它们醉倒，与其余的料混合在一起。
2、然后放进锅里干炒数分钟，直到出来香味。
3、把火关小后再接着炒数分钟。
4、把虾从酒里捞出，在盘子里码成两排，每排虾头都冲外，在中间两排虾的虾尾交汇处堆上刚抄好的五谷杂粮香料，让它们捂个半小时左右，即可上席。虾被捂熟后，香味都已入虾肉。吃上去感觉自然风味很足，好象在农家院子里弄出来的佳肴。
白灼龙虾与龙虾汤面
材料:
龙虾，面条，瘦肉，姜，葱，香菜，盐，鸡精
做法:
1.将龙虾洗刷干净。
2.入锅煮熟。
3.煮熟的龙虾。
4.将虾去壳，虾壳虾头加上肉片重新入锅熬汤。
5.将面条用开水煮透，捞起过冷水。
6.汤熬好后，将虾壳虾头捞起，下面条、葱段、香菜段、盐、鸡精调味即可。
7.可以吃了。
萝卜鲜虾汤
材料:
白萝卜1根，芫茜5棵，葱5根，虾250克，盐适量
做法:
1.白萝卜去皮洗净后切片；芫茜洗净；葱洗净后留葱白；虾洗净。
2.水烧开后放入白萝卜片、芫茜、葱白、虾。
3.煮沸后加入适量盐调味即可。
三鲜敲虾汤
材料:
中等虾16只，小菜心8棵，鸡蛋一只，肉丝少许，素油一匙，白胡椒粉少许，盐适量，葱花适量，料酒一匙
做法:
1.预先准备工作： 鸡蛋摊成薄蛋皮并切细丝;肉丝用少许盐和料酒腌10分钟后炒到肉色变白即可; 小菜心清洗干净; 预备够做汤用的开水.
2.主要的工作是做好主料---敲虾.把虾去头，去壳，但保留尾部最后一节虾壳.从背部剪开，剔除黑沙肠，洗干净，用纸巾抹干水份待用.
3.用淀粉(也叫生粉)和使用擀面杖等工具把虾肉敲扁.尽量薄一些，但也不要勉强.虾肉水份越多越难做这个步骤的工作.
4.敲好的虾要注意防止粘连，分开排放.
5.锅里烧开水，把敲虾二张一次放入滚水中，待虾尾变红，虾肉成不透明白色即捞出投入冷水中.依次煮好所有敲虾.这样处理后的虾，冰箱可以保存一周.随时可以取用.所以，这个步骤可以提前做好，对聚会请客选用此汤，这点非常重要.
6.三鲜汤的做法非常快速而简单：锅内烧热一匙素油，推入小菜心略翻炒至菜心成碧绿色.
7.一次注入汤品所需的开水，加盖烧至水又滚，打开盖子，加入沥干水份的敲虾，烹入一匙料酒，加盐调味，保持大火.
8.然后把肉丝和蛋丝加入沸腾的汤中混合续烧一分钟就关火，撒上白胡椒粉和葱花即可.
淮山玉米粒甜虾汤
材料:
北极虾，高汤，淮山，新鲜玉米，盐，葱花
做法:
1.提前三小时左右将冰冻的北极虾从冰箱取出，置于室温中自然解冻。解冻后剥去虾壳与虾头，挑除虾线，用清水清洗一下，备用。
2.在汤煲里先放入足量的高汤（我家的高汤是用猪大骨和鸡架子骨飞水后用汤煲慢火三小时左右煲出来的哦，味道好极了！），将淮山去皮后切段及时放入汤煲中。这样可以有效地防止淮山氧化变褐，影响卖相和口感。
3.新鲜玉米用刀将玉米粒削下，放入汤煲。
4.汤煲置火上，大火烧开转小火慢煮２０～３０分钟。最后放入处理好的北极虾，煮一分钟左右，关火，调盐、撒葱花即食。
小诀窍
北极虾本来就是熟的，所以不用再多煮了，要不然肉质过老就不好吃了。放进去一会就可关火，用汤本身的高温桑拿一下就好了。 ＰＳ：这次上的图片忘记把玉米粒加进去了，真是老了。 味道非常不错的一款营养家常汤哦，透着淡淡的甜味与清香。不但孕妇爱喝，我家的小盆友也很是喜欢呢！你也试试吧～～
枸杞鲜虾汤
材料:
明虾，枸杞，葱段，姜片，盐，鸡精，香麻油
做法:
1.锅内放入姜片 葱段，然后倒入泡好的枸杞和水煮开，最后放入明虾。
2.等汤再次煮开后加入适量盐和鸡精，撇去泡沫，撒上些葱花出锅，最后滴入香麻油即可。
小诀窍
虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。 适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。 枸杞有提高机体免疫力的作用，可以补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。还具有降低血压，血脂和血糖的作用，能防止动脉结业证样硬化，保护肝脏，抑制脂肪肝，促进肝细胞再生。