葱烧木耳炒肉
材料:
木耳，大葱，里脊肉，姜，酱油，盐，水淀粉
做法:
1.抓一把干木耳，用水泡上。如果您特着急赶着做菜，可以用温水泡发。
2.泡好的木耳多换几遍水，去根去杂质。
3.清洗干净，掰成小朵。
4.大葱斜着切段，里脊肉切片，姜切片。
5.锅里烧热油，把姜片倒进去炒香，然后把肉倒进锅里翻炒至白色。
6.木耳下锅翻炒至出现劈啪声，然后下葱段，最后加酱油和盐调味，出锅前淋入水淀粉勾薄芡即可。水淀粉勾芡很重要，最后盛盘的木耳明亮光滑，口感好。
葱烧木耳炒肉
材料:
木耳，大葱，里脊肉，姜，酱油，盐，水淀粉
做法:
1.抓一把干木耳，用水泡上。如果您特着急赶着做菜，可以用温水泡发。
2.泡好的木耳多换几遍水，去根去杂质。
3.清洗干净，掰成小朵。
4.大葱斜着切段，里脊肉切片，姜切片。
5.锅里烧热油，把姜片倒进去炒香，然后把肉倒进锅里翻炒至白色。
6.木耳下锅翻炒至出现劈啪声，然后下葱段，最后加酱油和盐调味，出锅前淋入水淀粉勾薄芡即可。水淀粉勾芡很重要，最后盛盘的木耳明亮光滑，口感好。
葱烧木耳炒肉
材料:
木耳，大葱，里脊肉，姜，酱油，盐，水淀粉
做法:
1.抓一把干木耳，用水泡上。如果您特着急赶着做菜，可以用温水泡发。
2.泡好的木耳多换几遍水，去根去杂质。
3.清洗干净，掰成小朵。
4.大葱斜着切段，里脊肉切片，姜切片。
5.锅里烧热油，把姜片倒进去炒香，然后把肉倒进锅里翻炒至白色。
6.木耳下锅翻炒至出现劈啪声，然后下葱段，最后加酱油和盐调味，出锅前淋入水淀粉勾薄芡即可。水淀粉勾芡很重要，最后盛盘的木耳明亮光滑，口感好。
葱烧木耳
材料:
主料：水发木耳，400克，
做法:
1.先将干木耳洗净泡发；
2.从锅烧水将泡发好黑木耳放入开水中烫熟；
3.另起锅，锅中倒入少许油，放入葱丝炒出香味；
4.加入烫好的木耳翻炒几下；
5.然后加酱油和少许盐，出锅前淋入水淀粉勾芡即可。
小诀窍
食物相克：
木耳(水发)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
葱烧木耳
材料:
木耳洋葱半个，盐，鸡精，海鲜酱油，油
做法:
1、锅内放油，油热后放入洋葱。
2、洋葱翻炒片刻后，加入木耳以及适量的盐和鸡精，炒匀。
3、出锅前放入海鲜酱油调味即可。
小诀窍
海鲜酱油最好在出锅前放.这样比较鲜.
葱烧木耳
材料:
主材：木耳，大葱段。，辅料：1.炖过的肉片。（不放也可以），2.花椒4-5颗。，3.水淀粉15ml。，4.盐，鸡精若干。，5.食用油10ml。，6.鲜百合若干。
做法:
step1：木耳用水发好，去掉根部脏的部分，用手撕成小朵。大葱切段。
step2：热锅放油，先将炖好的肉片儿放进去煸炒（如果没有这步可以省略）。
step3：木耳入锅，炒2分钟左右，加入葱段、盐、花椒粒，倒入冷水到基本快要没过木耳，盖锅盖，大火煮至汤汁收的还剩四分之一左右。
step4：放入鸡精，百合（没有可以不放）再一起炒一下，最后水淀粉勾芡，出锅之前把花椒拣出来。
小诀窍
放肉是为了提鲜，如果没有也可以不放，建议大葱段多放一些，瓜瓜在做的时候才发现家里的葱没了，只好凑合用。
百合也不是必须的，瓜瓜是看家里居然有百合，而且黑白配比较好看，就放了一些百合，呵呵。
肉末烧木耳
材料:
水发木耳、猪肉末、青红尖椒、葱、姜、蚝油、花生油、盐、酱油、味精、水淀粉各适量。
做法:
1、将木耳去杂质及老根，撕成片状；青红尖椒洗净去籽切小粒，葱姜切片。
2、木耳下开水锅焯一下，捞出备用。
3、炒锅注油，投入姜、葱、肉末炒香，加酱油、盐、木耳、蚝油烧片刻，再加味精，然后勾芡，撒入红青尖椒末，出锅即成。
小诀窍
特点
营养丰富，口感脆爽。
友情提示
木耳味甘、平，具有养阴润燥、凉血止血的功效，主要含有钙、镁、磷、蛋白质及维生素等。
海带烧木耳
材料:
鲜海带250克，黑木耳（干）20克，芹菜100克，香醋、精盐、味精、白糖、葱白、生姜、黄酒、花生油各适量。
做法:
海带洗净去梗，横切成1厘米宽的条，用沸水氽过；葱白切段；芹菜洗净切3厘米段：黑木耳水发去杂质洗净。油锅烧热，投入葱白、生姜爆香，倒入海带、木耳，加入糖、醋、盐、黄酒与素汤煨烧半小时，放入芹菜炒熟，撒入味精炒匀即可装盘。
佐餐食用。
西兰花烧木耳
材料:
西兰花1小颗，水发黑木耳，胡萝卜半个，大蒜3瓣，香菜两棵
做法:
1.干木耳用温水浸泡20分钟，取出剪去根蒂，撕成小块。西兰花切成小段，在淡盐水中浸泡15分钟，再冲洗净。胡萝卜切丝，大蒜剁成蓉
2.将蒜蓉及所有调味料放在碗内调匀备用。3.锅内放清水，加入盐1/2小匙，沙拉油1小匙，烧开水后，放入西兰花氽烫约2分钟，捞起立即放入凉开水中浸泡。再分别放入黑木耳及胡萝卜丝氽烫约1分钟，捞起同样浸入凉开水中
4.将西兰花，黑木耳及胡萝卜彻底沥干水份，放入一个大碗内，放香菜，再将酱汁淋上，搅拌装盘即可
新派猪肉烧木耳
材料:
茭白，猪肉，黑木耳，盐，料酒，生抽，鸡精，淀粉，油，葱花
做法:
1.茭白切片，猪肉切片，木耳提前泡发洗净，撕成小朵。在肉片里倒少许料酒、生抽和淀粉，搅拌均匀腌十分钟（可加入少许植物油，炒的时候不粘锅）
2.锅内倒少许油，加热后，放入姜和蒜片炒香
3.放肉片滑炒开，变色后盛出备用
4.锅内重新放油，油热后下茭白翻炒，如果太干，可以适量加些水
5.茭白熟后，放黑木耳翻炒，撒入盐入味
6.再放入肉片翻炒
7.出锅前撒葱花和放鸡精翻炒均匀即可
新派西兰花烧木耳
材料:
苤蓝，西兰花 木耳，
做法:
苤蓝切丝，西兰花，加油盐焯水，
加木耳丝，辣椒油，葱花，盐，拌匀