淮山药鸡内金鳝鱼汤
材料:
黄鳝250克，鸡内金10克，淮山药10克，生姜4片，白糖适量。
做法:
l将活鳝鱼活杀后，去内脏、洗净、切段，用于水拖去血腥、粘潺；鸡内金、淮山药洗净。
2、起油锅，用姜爆香鳝鱼肉，溅白酒少许，加清水适量，转入锅内，加鸡内金、淮山药，用武火煮沸，文火煮1小时调味即可。
淮山药鸡内金鳝鱼汤
材料:
黄鳝250克，鸡内金10克，淮山药10克，生姜4片，白糖适量。
做法:
l将活鳝鱼活杀后，去内脏、洗净、切段，用于水拖去血腥、粘潺；鸡内金、淮山药洗净。
2、起油锅，用姜爆香鳝鱼肉，溅白酒少许，加清水适量，转入锅内，加鸡内金、淮山药，用武火煮沸，文火煮1小时调味即可。
内金鳝鱼
材料:
鳝鱼1条，鸡内金6克，葱、姜、酱油、盐、黄酒、味精各适量。
做法:
将鳝鱼去肚肠，洗净，切成2厘米长的节。鸡内金洗净后与鳝鱼一起放入搪瓷碗内，加葱、姜、黄酒、盐、酱油，上笼用武火蒸至鳝鱼熟透，再放入味精即成。
生山药鸡内金粉
材料:
生山药100克、鸡内金100克。
做法:
共研细末，每日两次，每服10~15克，开水送下。
淮山鸡内金煲猪骨汤
材料:
昨日是谷雨。谷雨是春季的最后一个节气，气温升高降水多，人体在这段时间更易困乏，在饮食调理上要注意健脾祛湿、调养肝气、行气和胃，因此今天介绍的淮山鸡内金猪骨汤，汤里有健脾益气的淮山和开胃消滞的鸡内金，还加了利水祛湿的薏米，煲出的汤水有消除疲倦、强壮身体的功效，除了适合一般人饮用，针对小儿脾虚积食都有良好的调理作用。3－4人份薏米：小半碗猪脊骨：500克胡萝卜：1根淮山：400克鸡内金：约10克姜：3片水：8碗
做法:
1. 鸡内金洗净，用热水泡至微软，切成几片；
2. 薏米洗净，用温水浸泡一小时；
3. 脊骨洗净斩大块，汆水捞起；
4. 淮山洗净，削皮切块，泡在清水里防止褐化；胡萝卜洗净去皮，切段；
5. 煮沸清水，放入所有材料，煮开后改小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
功效：
开胃消食，健脾利湿，调和肝肾。
淮山鸡内金粥
材料:
淮山药30克，鸡内金10克，山楂10克，粟米100克。
做法:
将全部用料一齐放入锅内，加清水适量，文火煮成粥，调味即可。
鸡内金山药粥
材料:
鸡内金（干品）6克，山药（干品）15克。
做法:
先将鸡内金与山药用小火焙干，一起研末，入锅，加水适量，先用旺火烧开，再用文火熬粥。
淮山药黄芪鳝鱼汤
材料:
黄鳝500克，黄芪45克，淮山药30克，桂圆肉15克，生姜3片，红枣5个。
做法:
1、先将鳝鱼剖净、去内脏，用盐腌去粘液，洗净，并用滚开水拖去血腥、切片，下油锅内用姜爆香，加少许好酒、片刻、铲起。
2、黄芪、淮山药、桂圆肉、红枣（去核）、洗净，与鳝鱼一同放入砂锅内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲1小时，调味即可。
淮山药鸡子黄粥
材料:
生淮山药30克，熟鸡蛋黄3个，白糖少许。
做法:
将淮山药去皮洗净研细，用凉水拌匀倒入锅内，置火上并不停搅动，成粥时加入捏碎的蛋黄，搅匀即可，食时加入白糖以调味。
淮山药鸡肠汤
材料:
鸡肠1具，淮山药30克，白糖适量。
做法:
将鸡肠洗净、焙干、炙黄；炒淮山药，共研细末，加适量白糖混匀即可。
鸡内金米糕
材料:
茯苓10克，山楂1小把，陈皮1小把，鸡内金粉3克，糯米粉15克，粘米粉45克，澄粉30克，糖40克，椰丝适量
做法:
1.茯苓、山楂、陈皮一起放在锅里，加清水，滚了以后转小火煮30分钟，留200ml药汁备用。（多余的药汁可以直接喝，茯苓等材料也可以放在杯里继续用开水冲泡）
2.药汁放凉后，和过筛的糯米粉、粘米粉、澄粉、鸡内金粉和糖混合。
3.取一容器，抹点油，将面糊倒入，蒙上保鲜膜，再用牙签扎些小孔，入微波炉中火2分钟，取出搅拌，再中火1分钟，搅拌，最后再中火1分钟即可。
4.盘子里倒些椰丝，手上抹油，将面团在椰丝里滚一圈，如果有模具更好，没有就随便你做出什么形状。