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蒜香沙茶牛肉芝麻芥兰菜饭

时间:2019-11-13  2019-11-13  主食  手机阅读
蒜香沙茶牛肉芝麻芥兰菜饭做法
   材料:
   剩饭2碗,牛肉片,芥蓝1把,蒜末,沙茶酱1大匙,盐,香麻油,烤熟白芝麻
  
   做法:
  

  1.烧锅下油,蒜末爆香,倒入牛肉丝并加沙茶酱大火快炒.

  2.倒入白饭拌炒后,下半量的青菜丝拌炒.并下热水一杯.下点盐调味改小火.

  3.倒入另半量的青菜丝拌下,淋点香麻油.盖上饭锅盖让菜饭焖煮收干,起锅装碗撒白芝麻享用.


  

蒜香沙茶牛肉芝麻芥兰菜饭

蒜香沙茶牛肉芝麻芥兰菜饭做法
   材料:
   剩饭2碗,牛肉片,芥蓝1把,蒜末,沙茶酱1大匙,盐,香麻油,烤熟白芝麻
  
   做法:
  

  1.烧锅下油,蒜末爆香,倒入牛肉丝并加沙茶酱大火快炒.

  2.倒入白饭拌炒后,下半量的青菜丝拌炒.并下热水一杯.下点盐调味改小火.

  3.倒入另半量的青菜丝拌下,淋点香麻油.盖上饭锅盖让菜饭焖煮收干,起锅装碗撒白芝麻享用.


  

蒜香芥兰菜

蒜香芥兰菜做法
   材料:
   芥兰叶,蒜末,生抽
  
   做法:
  

  1.芥兰叶洗净入开水烫一下捞起摆于盆中。

  2.蒜末用油煸香泼于菜上,撒点生抽即可。


  

芥兰菜杆炒肉片

芥兰菜杆炒肉片做法
   材料:
   菜杆,瘦肉我用少许料酒.酱油放置了一下,姜,蒜,蚝油,盐
  
   做法:
  

  1.锅热放油下姜.蒜炒出味。

  2.再放瘦肉片炒会。

  3.再放菜杆放点蚝油!OK了!<吃的清淡不用放盐我吃够味了>

小诀窍

  芥兰菜杆脆脆的!呵呵...是不是简单啊!


  

蚝油芥兰菜

蚝油芥兰菜做法
   材料:
   芥兰菜300公克,红辣椒1/2支,香菇素蚝油2大匙,糖1/2大匙,开水1大匙,香油1小匙,辣椒末1小匙
  
   做法:
  

  1.红辣椒切斜片;芥兰菜切段,放入沸水中烫熟,捞起浸泡冷开水。

  2.将作法1的芥兰菜挤干摆盘备用。

  3.所有调味料混合均匀,淋在作法2的芥兰菜上,再加上作法1的红辣椒片即可。


  

京酱芥兰菜

京酱芥兰菜做法
   材料:
   芥兰菜1/2斤,肉丝4两,蒜末1/2大匙,
  
   做法:
  

  (1)将芥兰菜的叶子取下,菜心部份去皮后切寸段,分别洗净沥干后备用。

  (2)将调味料A拌入肉丝,搅拌均匀后腌10分钟,用热油略过油,半熟时即可盛起,再拌入调味料B搅拌均匀备用。

  (3)将电锅洗净擦干,并压下开关预热,再倒入少许油,放入蒜末爆香,芥菜心段先放入略炒过,再放入菜叶部份及肉丝拌炒均匀至熟,再加入调味料C拌炒均匀,即可扳起开关,把芥兰菜盛入盘中食用。


  

芥兰菜杆炒肉片

芥兰菜杆炒肉片做法
   材料:
   菜杆,瘦肉我用少许料酒.酱油放置了一下,姜,蒜,蚝油,盐
  
   做法:
  

  1.锅热放油下姜.蒜炒出味。

  2.再放瘦肉片炒会。

  3.再放菜杆放点蚝油!OK了!


  

咸鱼炒芥兰菜

咸鱼炒芥兰菜做法
   材料:
   小芥兰菜
  
   做法:
  

  1、洗净芥兰菜浸入水。之后斜切成片。小红辣椒,蒜头与咸鱼一概切粒。

  2、烧热油,下咸鲛鱼粒爆香,然后加入蒜粒爆香,倒入芥兰菜翻炒。再加入小红辣椒一起炒。

  3、之后加入蚝油,鱼露。用玉蜀黍粉勾芡,倒入锅里,盖上锅盖焖一分钟。

  4、最后撒点胡椒粉。咸鱼炒芥兰菜完成!


  

五香沙茶鸡排

五香沙茶鸡排做法
   材料:
   带骨鸡胸肉1/2块,地瓜粉2杯,炸油适量,胡椒盐适量,A.葱2根,姜10公克,蒜仁40公克,水100㏄,B.五香粉1/4茶匙,黑胡椒粉1茶匙,沙茶酱1大匙,糖1大匙,味精1茶匙,酱油膏1大匙,小苏打1/4茶匙,米酒2大匙
  
   做法:
  

  1.带骨鸡胸肉去皮后,从鸡胸肉侧面沿着骨头横剖到底,但不要切断,成一大片。

  2.将葱、姜、蒜仁一起放入果汁机中加入水打成汁。

  3.将作法2打好的汁用滤网将渣渣滤掉,加入腌料B,拌匀后成腌汁。

  4.将作法1的鸡排放入腌汁,盖好后放入冰箱冷藏,腌约2小时后,取出放入地瓜粉�,用手掌按压双面让粉沾紧后,拿起轻轻抖掉多余的粉。

  5.将作法4沾过粉的鸡排静置约1分钟使粉回潮。

  6.热一锅油至180℃,放入作法5的鸡排,炸约2分钟至表面金黄起锅沥油,最后撒上胡椒盐即可食用。


  

蒜香沙拉

蒜香沙拉做法
   材料:
   1.生菜两颗 (这菜在所有美国超市都有,但我到现在为止,买到最便宜的还是在Costco买的)
  
   做法:
  

  把菜洗净,去掉水,把菜叶用所有调料拌好。


  

汁淋胡麻芥末豆腐

汁淋胡麻芥末豆腐做法
   材料:
   胡麻豆腐1块,鲜虾1只,青花椰菜 适量,绿芥末适量,酱汁:100㏄,柴鱼素1/4小匙,味醂1又1/2大匙,酱油1又1/2大匙
  
   做法:
  

  1.将所有酱汁的材料混合煮开即可熄火,待冷却后放入冰箱冷藏备用。

  2.鲜虾去肠泥,放入滚水烫熟后,剥除壳、头备用。

  3.青花椰菜汆烫熟备用。

  3.将胡麻豆腐切成正方块盛入盘中,淋上作法1的酱汁,再摆上鲜虾、青花椰菜及绿芥末即可。


  

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