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牛肉土豆片

时间:2019-11-13  2019-11-13  家常菜  手机阅读
牛肉土豆片做法
   材料:
   土豆,红椒,青椒,牛肉,盐,白胡椒粉,酱油,姜片
  
   做法:
  

  1.将土豆,红椒青椒。牛肉洗净切薄片。

  2.将牛肉放在碗里,并倒入少许盐,白胡椒粉,酱油,姜片抓匀,腌制20分钟。

  3.锅中坐油,将土豆,红椒,青椒稍翻炒后,加盐,再翻炒成7分熟,装起来。

  4.另起油锅,见热,将牛肉片翻炒成7分熟后,将刚炒好的土豆,红椒,青椒片再翻炒至熟即可。


  

牛肉土豆片

牛肉土豆片做法
   材料:
   土豆,红椒,青椒,牛肉,盐,白胡椒粉,酱油,姜片
  
   做法:
  

  1.将土豆,红椒青椒。牛肉洗净切薄片。

  2.将牛肉放在碗里,并倒入少许盐,白胡椒粉,酱油,姜片抓匀,腌制20分钟。

  3.锅中坐油,将土豆,红椒,青椒稍翻炒后,加盐,再翻炒成7分熟,装起来。

  4.另起油锅,见热,将牛肉片翻炒成7分熟后,将刚炒好的土豆,红椒,青椒片再翻炒至熟即可。


  

过油肉土豆片

过油肉土豆片做法
   材料:
   土豆,猪里脊,鸡精,淀粉,蚝油,一点白胡椒粉,五香粉,盐,葱,青椒,蒜
  
   做法:
  

  1.猪里脊怎么长的跟猪腰子似的,什么世道阿~

  2.土豆切片~

  3.露了下猪蹄,哈哈,猪帮我在切肉片~

  4.把肉片先用盐,鸡精,五香粉,一点白胡椒粉,蚝油,淀粉味好~

  5.土豆片进油锅过油炸好捞出来~

  6.青椒切段,还要准备葱和蒜~

  7.先把肉片放油锅滑开~

  8.然后放入蒜和青椒一起翻炒~

  9.再放入土豆片继续炒~

  10.稍微放一点酱油就ok了~


  

过油肉土豆片

过油肉土豆片做法
   材料:
   主料:土豆(黄皮)250克,猪里脊肉100克,
  
   做法:
  

  1.将蒜、姜分别去皮,蒜切成片,姜切成末,备用;将猪里脊肉横刀切成厚片,外用淀粉抓匀待用。

  2.将土豆洗净去皮切成和肉片相似形状的片。

  3.将植物油倒入油锅中,放入切好的土豆片,油炸成黄色捞出。

  4.炒锅放油烧热,放入肉片滑熟捞出。

  5.倒出锅中油,留底油,烧热油锅放入姜末爆香,立即放入肉片、土豆片、酱油、盐、少量水,翻炒,最后加入蒜片,炒匀后出锅。

小诀窍

  健康提示:

  本菜以猪里脊肉和土豆共同为菜。猪里脊肉提供人体生长发育必需的优质蛋白、脂肪等,土豆含有丰富的碳水化合物、丰富的钾以及较丰富的维生素C、磷、钙、硒、铁等,具有健脾益气,缓急止痛,通利大便之功。对于脾胃虚弱,食欲不振、消化道溃疡、习惯性便秘、皮肤湿疹等有食疗作用。

  土豆加肉片营养全面,可作为家庭常吃菜,男女老幼皆宜食用。


  

啤酒煮牛肉土豆

啤酒煮牛肉土豆做法
   材料:
   牛肉,土豆,姜,蒜头,香叶,花椒,八角,茴香,丁香粉,柱侯酱,腐乳,啤酒
  
   做法:
  

  1.牛肉用姜片焯水,土豆切块、姜切片或拍烂;

  2.开锅放油,爆香花椒、八角、茴香、姜、蒜、两汤匙柱侯酱,放牛肉土豆,半块腐乳,放大概小半尾指的丁香粉和香叶,翻匀;丁香粉不要放太多,否则会掩盖其他调料的香味。

  3.倒入一罐啤酒,放适量生抽、老抽和一汤匙左右的糖,搅拌几下,盖锅盖,先大火焖五分钟,再收小火焖,焖到土豆软、大火收汁;

  4.焖好倒好预热好的砂锅里。

小诀窍

  看,土豆都入味了,仍然保持形状,咬下去也挺粉的。 谢谢大家!


  

牛肉土豆套餐

牛肉土豆套餐做法
   材料:
   牛肉,葱结,姜片,芫荽,土豆,洋葱,胡萝卜,酱油
  
   做法:
  

  1.将牛肉切块在高压锅中的开水中过去血水。

  2.倒入莫过牛肉的清水,加葱结,姜片,芫荽几根高压锅压20分钟至烂。

  3.放气完加下切成丁的土豆,洋葱,胡萝卜,再盖上盖子,压5分钟。

  4.开盖放气完,倒酱油少许,大火烧至上色即可。(喜欢土豆糊糊的样子就煮久点)


  

牛肉土豆咖喱饭

牛肉土豆咖喱饭做法
   材料:
   西蓝花,牛肉,土豆,胡萝卜,洋葱,咖喱粉,盐,米饭,熟芝麻
  
   做法:
  

  1.西蓝花几朵用淡盐水焯过

  2.牛肉切成小块,也用沸水焯去血沫

  3.土豆和胡萝卜切成小块

  4.锅里放油,油热后加洋葱块炒出香味,然后把牛肉块下锅炒,炒几分钟后加入土豆和胡萝卜,添少量汤,加入咖喱粉和盐搅匀,高压锅压20分钟就可以出锅了。

  5.米饭盛小碗里,然后倒扣在盘中,上面撒一小捏熟芝麻,把菜盛在盘边,和快餐店一样的咖喱牛肉土豆饭就成功了

小诀窍

  这个牛肉咖喱饭简单易做,而且颜色搭配的很漂亮,最适合小朋友吃了。


  

咖喱牛肉土豆

咖喱牛肉土豆做法
   材料:
   牛肉(猪肉、鸡肉均可),土豆,洋葱,咖喱粉,胡萝卜,葱,姜,盐,酱油
  
   做法:
  

  1.牛肉(猪肉、鸡肉均可),切成小块,土豆切小块,还可以放胡萝卜,洋葱;很便宜的咖喱粉

  2.锅里放油,把葱段、姜片放入煽炒,加肉,炒至牛肉变色,加入盐、酱油和少量水煮开,然后放土豆块和咖喱粉,我是用高压锅炖的,速度特快.


  

辣味牛肉土豆汤

辣味牛肉土豆汤做法
   材料:
   卤牛肉200克,小土豆200克,蟹足棒5根,法香少许,葱花、姜片各少许。调料精盐适量,辣豆瓣酱1大匙,鸡精1/4小匙,白芝麻1/2大匙。
  
   做法:
  

  1、将蟹足棒取出切段待用。

  2、将卤牛肉切块。

  3、小土豆洗净带皮上蒸笼蒸熟,取出去皮。

  4、锅置火上,加2大匙色拉油烧热,依次下入葱花,姜片、芝麻、辣豆瓣酱炒香,倒入6杯高汤煮沸,下入牛肉,土豆、蟹足棒和其他调料煮至入味,用法香点缀即可。

  材料替换

  牛肉用猪肘子肉替换,称辣味肘花土豆汤。

  口味变化

  调料中去掉豆瓣酱,用味精、浓白汤,称为奶汤牛肉土豆。


  

牛肉土豆干

牛肉土豆干做法
   材料:
   主料:牛肉200克,土豆干200克
  
   做法:
  

  1、将牛肉切成块,土豆干用冷水泡至微软。

  2、将牛肉块下入沸水锅内焯去血沫捞出。

  3、锅内加豆油烧热,下入葱、姜块炸香,添入鲜汤,下入牛肉块及料酒、精盐、酱油、五香粉炖至牛肉微熟。

  4、将土豆干下入锅内与牛肉一同炖烂,加入味精。

  5、用淀粉勾芡,出勺装盘即成。


  

啤酒煮牛肉土豆

啤酒煮牛肉土豆做法
   材料:
   牛肉,土豆,姜,蒜头,香叶,花椒,八角,茴香,丁香粉,柱侯酱,腐乳,啤酒
  
   做法:
  

  1.牛肉用姜片焯水,土豆切块、姜切片或拍烂;

  2.开锅放油,爆香花椒、八角、茴香、姜、蒜、两汤匙柱侯酱,放牛肉土豆,半块腐乳,放大概小半尾指的丁香粉和香叶,翻匀;丁香粉不要放太多,否则会掩盖其他调料的香味。

  3.倒入一罐啤酒,放适量生抽、老抽和一汤匙左右的糖,搅拌几下,盖锅盖,先大火焖五分钟,再收小火焖,焖到土豆软、大火收汁;

  4.焖好倒好预热好的砂锅里。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a8911.html

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