仙茅参酒
材料:
仙茅参30克，白酒500克。
做法:
将仙茅参（白茎鸦葱根）洗净，放入广口酒瓶内，倒入白酒，盖严，浸泡10~15天即成。
仙茅参酒
材料:
仙茅参30克，白酒500克。
做法:
将仙茅参（白茎鸦葱根）洗净，放入广口酒瓶内，倒入白酒，盖严，浸泡10~15天即成。
仙茅参蒸酒
材料:
仙茅参9~15克，白酒250克。
做法:
将仙茅参（白茎鸦葱根，又名倒扎草根）洗净，切碎，放入碗内，倒入白酒，盖严；将碗置于沸水锅上，隔水蒸1小时，取出碗，滤取酒汁，冷却后装瓶备用。每次温服1~2酒盅。
仙茅葱爆羊肉
材料:
羊肉350克，大葱75克，药包1个(内装仙茅、淫羊藿、生姜各10克)，花生油25克，料酒10克，精盐、鸡精各3克，味精1克，湿淀粉15克，泡打粉0.5克。
做法:
1、药包放入容器内，加入清水50克，入蒸锅用大火蒸30分钟左右取出，捞出药包不用，药汁晾凉。
2、葱切成丝。羊肉切成片，用药汁30克、精盐1克、泡打粉拌匀腌渍入味，再用湿淀粉5克拌匀上浆。
3、锅内放油烧热，下入羊肉片炒至变色，烹入料酒炒匀，加入余下的药汁炒熟。下入葱丝、鸡精、余下的精盐炒匀，加味精、胡椒粉，用余下的湿淀粉勾芡，出锅装盘即成。
小诀窍
特点
色泽美观，肉片软嫩，咸香鲜美，葱香浓郁。
功效
仙茅味辛，性温，入肾经，能温肾壮阳、祛寒除湿、强筋健骨。淫羊藿味辛、甘，性温，入肝、肾经，能补肾壮阳、祛风除湿、强筋健骨。羊肉味甘，性温，入脾、肾经，能补虚益气、温中暖肾。三者在此组合，加之大葱的通阳散寒药力，使此款菜肴具有补肾益阳，强筋健骨的功能，适宜于肾阳虚所致月经紊乱、面色晦暗、精神萎靡、形寒肢冷、尿频、性冷淡等症状的更年期女性食用。
操作提示
肉片用小火炒制，下入葱丝后，改用大火爆炒。
仙茅鸡
材料:
仙茅鸡45克，乌骨鸡一只（约1000克）。
做法:
乌骨鸡宰杀去毛及内脏，洗净。将仙茅用布包纳入鸡腹内缝合。文火炖熟，适量放入调料。
仙茅三子牛腱汤
材料:
仙茅、菟丝子（布袋包）、枸杞子各15克，五味子10克，生姜2片，红枣2枚（去核），牛腱250克，食盐少许。
做法:
牛腱洗干净，切成块状。仙茅、菟丝子、枸杞子、五味子漂洗干净，菟丝子放于纱布袋。生姜洗干净，去皮，切2片。红枣洗干净，去核。原料放入瓦煲，加清水，中火煲3小时，加少许盐调味，即可饮用。
仙茅雀肉汤
材料:
麻雀10只，仙茅25克，芡实100克，红枣5枚。
做法:
麻雀剖净去内脏、脚爪；仙茅、芡实、红枣（去核）洗净。把全部用料放入清水锅内，武火煮沸后，改文火煲2小时，汤成即可。
仙茅三子牛肉汤
材料:
仙茅19克，生姜2片，菟丝子19克，红枣2枚（去核），枸杞子19克，牛肉300克，五味子10克，食盐少许。
做法:
牛肉用清水洗干净，切成块状，备用。仙茅、菟丝子、枸杞子、五味子分别用清水漂洗干净，菟丝子用纱布袋盛载，备用。生姜用清水洗干净，刮去姜皮，切两片，备用。红枣用清水洗干净，去核，备用。将以上所有原料一起放入瓦煲内，加入适量清水，中火煲3小时，加入食盐少许调味即成。
仙茅炖乌鸡
材料:
仙茅45克，乌骨鸡1000克，调料适量。
做法:
乌骨鸡洗净，将仙茅用布包入鸡腹内文火炖熟，放入调料即可。
淫羊仙茅粥
材料:
淫羊藿15克，仙茅15克，知母12克，当归10克，巴戟天15克，黄柏12克，粳米60克。
做法:
将前6味药两次煎煮1小时后，去药渣留用药汁（约l碗至2碗），再加入粳米煮成粥，粥将熟时倒入药汁，粥稠时离火，加入蜂蜜或红糖均可。
仙茅炖鸡肉
材料:
制仙茅10-12克，金樱子15克，鸡肉200-300克，盐少许。
做法:
1将鸡肉切块，放砂锅中炖。2待鸡肉五成熟时，放入仙茅、金樱子共炖。3鸡肉熟烂后，食肉，饮汤（适加少许盐）。