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石花散冲蛋花

时间:2020-12-30  2020-12-30  其它菜谱  手机阅读

   材料:
   石花干粉9克,鸡蛋l枚。
  
   做法:
  

  将上味煎水,兑米饮汤冲蛋花服。


  

石花散冲蛋花


   材料:
   石花干粉9克,鸡蛋l枚。
  
   做法:
  

  将上味煎水,兑米饮汤冲蛋花服。


  

石花散


   材料:
   石花、红茶花、艳山红各适量。
  
   做法:
  

  将上药碾作细粉,兑开水服或煮醪糟服。每服9克。


  

酒酿冲蛋

酒酿冲蛋做法
   材料:
   主料:鸡蛋100克,
  
   做法:
  

  1.将鸡蛋磕入碗内,搅打成蛋液;

  2.将酒酿(江米酒)划成小块;

  3.炒锅洗净,放入清水适量,烧沸;

  4.放入酒酿略煮,再沸时,起锅,迅速倒入蛋液碗内;

  5.待蛋花漂起时,放入白糖、糖桂花,调匀即可。


  

冲蛋清


   材料:
   鸡蛋清2个,白糖5克。
  
   做法:
  

  将鸡蛋去黄留清,放入碗里搅匀,用滚开的水冲入碗中,鸡蛋清凝成絮状蛋花,放白糖调味即可。


  

藕粉冲蛋


   材料:
   藕粉30克,鸡蛋1个,白糖10克。
  
   做法:
  

  藕粉调湿。鸡蛋打散搅匀后,用沸水冲成蛋花,加入调好的藕粉一起搅匀,放入微波炉中加热消毒,加入白糖即可。


  

甜酒冲蛋小圆子

甜酒冲蛋小圆子做法
   材料:
   甜酒材料:糯米900g左右,上海酒饼丸1颗(约10g)
  
   做法:
  

  甜酒做法:

  1、糯米洗净后用清水浸泡24小时。

  2、泡好的糯米用微波炉转15—18分钟,至每一颗糯米中没有白芯即可。

  3、酒饼丸用保鲜袋装起来,用擀面杖擀成粉末状,加一点水拌匀。

  4、微波好的糯米迅速用冷水冲,不要冲至完全凉透,大约与体温相当,摸着温温的感觉即可。

  5、把糯米放入可以密封的容器中(瓦的最好,没有就用玻璃的,最好不要塑料),把80%的酒药溶液倒入糯米中,充分搅拌均匀。

  6、把拌好酒药的糯米压实,中间挖一个小洞;将剩余的酒药再掺一点水倒入小洞

  中,再剩余的酒药就均匀洒在糯米表面。

  7、用保鲜膜包好,盖上盖子,用毯子包起来,放在温暖处(暖气旁,但不要紧贴着暖气),两天后(48小时),开坛!

  糯米小圆子做法:

  1、糯米粉加水拌匀,揉成光滑的糯米团。

  2、取少许糯米团放入手心,搓成大小适宜的小圆子。

  3、盘底撒上糯米粉后再把搓好的小圆子一一摆上去,以防粘底。

  甜酒冲蛋小圆子的做法:

  1、煮一锅水,水沸腾后加入甜酒

  2、再次沸腾后下入糯米小圆子,并用汤勺轻轻搅拌,防止粘底

  3、小圆子都浮上水面后,冲入打好的蛋液,关火,开吃!(如果你酿的甜酒本身甜味不够,可以在冲好的汤里再加一些糖)


  

补血气甜酒冲蛋榴莲汤丸

补血气甜酒冲蛋榴莲汤丸做法
   材料:
   甜酒(甜糯米酒)、冰片、鸡蛋两只、姜片、水果汤丸(商场上有款叫三全水果汤丸的,有好几只味道,此款汤丸真的好不错!)
  
   做法:
  

  1、煮开水,放入姜片。

  2、水煮开后加入甜酒,还有冰片。

  3、加入汤丸,当然,汤丸也可以自制,方法很简单的。煮大概5分钟丸子漂浮就可以了

  最后加入鸡蛋..


  

宝石花椒肉

宝石花椒肉做法
   材料:
   牛肉350克,干辣椒10克,洋葱50克,盐,辣椒面,花椒粉,花生油,味精
  
   做法:
  

  1.牛肉洗净切片,加入辣椒面、花椒粉、盐和味精腌制,入热油中划熟,捞出。洋葱切条备用。

  2.锅中加油,放入鹅卵石烧热,放入铁锅中,爆香洋葱条、干辣椒,放入牛肉翻炒,浇上热油即可。


  

凉拌海石花

凉拌海石花做法
   材料:
   海石花,盐,醋,糖,鸡精,蒜末,白菜丝
  
   做法:
  

  1.海石花,一两一大包,是做琼脂的主要原料。

  2.用凉水或温水泡两个小时,千万不可用热水焯,否则马上成一锅粘汤,因为一熬就成琼脂了。把泡好的海石花清洗干净,加盐,醋,糖,鸡精拌匀即可,我还加了一些蒜末和白菜丝。

小诀窍

  海石花还有一种白色的,比这个要贵一些,口感也更好一些。


  

石花菜凉粉

石花菜凉粉做法
   材料:
   石花菜凉粉,黄瓜,香菜,生姜,蒜头
  
   做法:
  

  1.生姜1片、蒜头2瓣切末,加入所有调味料拌成酱汁备用。

  2.黄瓜切丝铺在盘底。

  3.石花菜凉粉切细条,铺在黄瓜丝上面。

  4.最后撒上香菜碎末,淋上酱汁拌匀即可。

小诀窍

  石花菜是较为寒凉的藻类食品,所以凉拌的时候添加一点姜末可以缓解寒性。


  

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