地草果汤
材料:
地草果二钱,川芎一钱五分,青皮五分,白芷一钱,花粉一钱,柴胡一钱,金银花一钱,甘草节五分。
做法:
将上八味水煎,点水酒服。
地草果汤
材料:
地草果二钱,川芎一钱五分,青皮五分,白芷一钱,花粉一钱,柴胡一钱,金银花一钱,甘草节五分。
做法:
将上八味水煎,点水酒服。
蜜橙薰衣草果酱
材料:
新鲜甜橙,薰衣草或其他香草,白糖,柠檬汁1勺
做法:
1.将橙子外皮洗净,从中间切成两半,用小勺仔细的将内部的果肉挖出,并且将橙子紧挨外皮部分的白色膜状物质去除干净;
2.将橙子皮切小块,用清水提前浸泡一个晚上,然后放入煮锅中,加水没过后烧开,再沥去水分,这样重复煮两到三次,以便去除橙子表皮的苦涩味道;
3.陈皮处理好后,切成小丁备用;
4.锅中倒入之前挖出的果肉和汤汁,加入三分之一量的白糖,一半量的橙皮丁,用小火慢慢熬煮,其间用勺子稍稍搅拌几下,以免糊锅;
5.汤汁慢慢收浓后,倒入一勺柠檬汁,少许薰衣草,另一半橙皮丁,熬至果酱便的浓稠透亮即可。
小诀窍
1.白糖用量为果肉分量的1/3; 2.干的薰衣草可以在超市的干货区找到,沃尔玛有售,价格约5-8元左右,或者在卖花草茶的商店也能找到,价格约贵一些; 3.还可以根据自己的喜好 选择其他花草,价格也差不多,例如茉莉花、玫瑰花、薄荷叶等等,和果肉搭配口感会更加丰富,尝过甜蜜的果酱后,唇齿间还能回味出淡淡的花香。
柠檬香草果汁
材料:
的浓缩果汁粉1包,柠檬香蜂草5~8片,温水150毫升
做法:
1.香蜂草洗干净浸泡凉水片刻捞起备用,2大茶匙果汁粉倒入杯内。
2.把香蜂草放入杯内,倒入温水搅拌均匀泡片刻即可。
香蜂草果汁
材料:
香蜂草1大匙,马鞭草1小匙,百香果1/2个,蜂蜜适量,热开水200cc,冰块适量
做法:
1.将百香果肉挖出备用。
2.将香蜂草、马鞭草一起放入沖茶器中,沖入200cc的热开水,静置约3分钟后倒出放凉。
3.加入作法1的果香果肉、蜂蜜于作法2中,搅拌均匀至蜂蜜完全溶解,饮用时加入适量冰块即可。
双色仙草果冻
材料:
甘蔗汁200cc,姜汁5cc,果冻粉3公克,砂糖20公克,仙草茶200cc,果冻粉3公克,砂糖20公克,草莓1颗
做法:
1. 将材料(1)中的果冻粉与砂糖拌匀,甘蔗汁与姜汁煮沸后沖入拌匀,倒入模型中。
2. 将材料(2)中的果冻粉与砂糖拌匀,仙草茶煮沸后沖入拌匀。
3. 等作法1中甘蔗冻快凝结之前将作法2的汁液倒入模型中,待上层仙草结冻后倒出,上面装饰草莓,即成漂亮双色仙草果冻。
薰衣草果冻
材料:
水600公克,干燥薰衣草30公克,吉利T15公克,细砂糖90公克,鲜奶500公克,干燥薰衣草30公克,吉利T10公克,细砂糖780公克
做法:
1.将材料A的水煮至沸腾,加入干燥的薰衣草,浸泡1分钟后过滤备用。
2.细砂糖与吉利T干拌混合,加入作法1的薰衣草茶中拌匀,再以小火加热,煮至砂糖与吉利T完全溶解即可熄火,倒入模型中约5分满,待冷却备用。
3.将材料B的鲜奶加热至沸腾,随即熄火,加入干燥的薰衣草,浸泡1分钟后过滤备用。
4.细砂糖与吉利T干拌混合,加入作法3的牛奶中拌匀,再以小火加热,煮至砂糖与吉利T完全溶解即可。(加热时要不停搅拌,吉利T才不会结块。)
5.将作法4的奶冻液趁热倒入作法2凝固的薰衣草果冻上至模型满,待完全冷却后再扣出,即为双层果冻,不但赏心悦目,而且可同时品尝到两种不同口味。
小麦草果冻
材料:
小麦草汁500公克,水300公克,洋菜粉10公克,细砂糖150公克
做法:
1.洋菜粉与细砂糖加水煮至洋菜粉完全溶解,呈无颗粒状,再将小麦草汁加入拌匀。
2.将作法1的小麦草果冻液,倒入浅盘中,厚约1cm,待完全冷却凝固后,用饼干模型压出形状即可。
3.将小麦草果冻与棷奶西米露(作法如下)加在一起食用,也别有一番滋味喔!
草果赤豆炖母鸡
材料:
童子母鸡一只,草果6克,赤小豆30克。
做法:
童子母鸡一只,去毛肚肠,与草果6克,赤小豆30克洗净入瓦罐同煮。鸡熟烂后口可稍微放盐。空腹时饮汤食肉。
草果牛肉汤
材料:
草果6克,牛肉200克。
做法:
每次用草果6克,牛肉200克,切成小块,水适量,煮汤,加盐和调料食牛肉喝汤。
草果、草豆蔻煮乌骨鸡
材料:
乌骨鸡一只(500克),草果5克,草豆蔻5克。
做法:
每次用乌骨鸡一只(500克)去毛及肚肠,将草果5克,草豆蔻5克放入鸡腹内,以竹签扎好切口,加水适量,煮熟调味服食。