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地草果汤

时间:2021-01-01  2021-01-01  汤类  手机阅读

   材料:
   地草果二钱,川芎一钱五分,青皮五分,白芷一钱,花粉一钱,柴胡一钱,金银花一钱,甘草节五分。
  
   做法:
  

  将上八味水煎,点水酒服。


  

地草果汤


   材料:
   地草果二钱,川芎一钱五分,青皮五分,白芷一钱,花粉一钱,柴胡一钱,金银花一钱,甘草节五分。
  
   做法:
  

  将上八味水煎,点水酒服。


  

蜜橙薰衣草果酱

蜜橙薰衣草果酱做法
   材料:
   新鲜甜橙,薰衣草或其他香草,白糖,柠檬汁1勺
  
   做法:
  

  1.将橙子外皮洗净,从中间切成两半,用小勺仔细的将内部的果肉挖出,并且将橙子紧挨外皮部分的白色膜状物质去除干净;

  2.将橙子皮切小块,用清水提前浸泡一个晚上,然后放入煮锅中,加水没过后烧开,再沥去水分,这样重复煮两到三次,以便去除橙子表皮的苦涩味道;

  3.陈皮处理好后,切成小丁备用;

  4.锅中倒入之前挖出的果肉和汤汁,加入三分之一量的白糖,一半量的橙皮丁,用小火慢慢熬煮,其间用勺子稍稍搅拌几下,以免糊锅;

  5.汤汁慢慢收浓后,倒入一勺柠檬汁,少许薰衣草,另一半橙皮丁,熬至果酱便的浓稠透亮即可。

小诀窍

  1.白糖用量为果肉分量的1/3; 2.干的薰衣草可以在超市的干货区找到,沃尔玛有售,价格约5-8元左右,或者在卖花草茶的商店也能找到,价格约贵一些; 3.还可以根据自己的喜好 选择其他花草,价格也差不多,例如茉莉花、玫瑰花、薄荷叶等等,和果肉搭配口感会更加丰富,尝过甜蜜的果酱后,唇齿间还能回味出淡淡的花香。


  

柠檬香草果汁

柠檬香草果汁做法
   材料:
   的浓缩果汁粉1包,柠檬香蜂草5~8片,温水150毫升
  
   做法:
  

  1.香蜂草洗干净浸泡凉水片刻捞起备用,2大茶匙果汁粉倒入杯内。

  2.把香蜂草放入杯内,倒入温水搅拌均匀泡片刻即可。


  

香蜂草果汁

香蜂草果汁做法
   材料:
   香蜂草1大匙,马鞭草1小匙,百香果1/2个,蜂蜜适量,热开水200cc,冰块适量
  
   做法:
  

  1.将百香果肉挖出备用。

  2.将香蜂草、马鞭草一起放入沖茶器中,沖入200cc的热开水,静置约3分钟后倒出放凉。

  3.加入作法1的果香果肉、蜂蜜于作法2中,搅拌均匀至蜂蜜完全溶解,饮用时加入适量冰块即可。


  

双色仙草果冻

双色仙草果冻做法
   材料:
   甘蔗汁200cc,姜汁5cc,果冻粉3公克,砂糖20公克,仙草茶200cc,果冻粉3公克,砂糖20公克,草莓1颗
  
   做法:
  

  1. 将材料(1)中的果冻粉与砂糖拌匀,甘蔗汁与姜汁煮沸后沖入拌匀,倒入模型中。

  2. 将材料(2)中的果冻粉与砂糖拌匀,仙草茶煮沸后沖入拌匀。

  3. 等作法1中甘蔗冻快凝结之前将作法2的汁液倒入模型中,待上层仙草结冻后倒出,上面装饰草莓,即成漂亮双色仙草果冻。


  

薰衣草果冻

薰衣草果冻做法
   材料:
   水600公克,干燥薰衣草30公克,吉利T15公克,细砂糖90公克,鲜奶500公克,干燥薰衣草30公克,吉利T10公克,细砂糖780公克
  
   做法:
  

  1.将材料A的水煮至沸腾,加入干燥的薰衣草,浸泡1分钟后过滤备用。

  2.细砂糖与吉利T干拌混合,加入作法1的薰衣草茶中拌匀,再以小火加热,煮至砂糖与吉利T完全溶解即可熄火,倒入模型中约5分满,待冷却备用。

  3.将材料B的鲜奶加热至沸腾,随即熄火,加入干燥的薰衣草,浸泡1分钟后过滤备用。

  4.细砂糖与吉利T干拌混合,加入作法3的牛奶中拌匀,再以小火加热,煮至砂糖与吉利T完全溶解即可。(加热时要不停搅拌,吉利T才不会结块。)

  5.将作法4的奶冻液趁热倒入作法2凝固的薰衣草果冻上至模型满,待完全冷却后再扣出,即为双层果冻,不但赏心悦目,而且可同时品尝到两种不同口味。


  

小麦草果冻

小麦草果冻做法
   材料:
   小麦草汁500公克,水300公克,洋菜粉10公克,细砂糖150公克
  
   做法:
  

  1.洋菜粉与细砂糖加水煮至洋菜粉完全溶解,呈无颗粒状,再将小麦草汁加入拌匀。

  2.将作法1的小麦草果冻液,倒入浅盘中,厚约1cm,待完全冷却凝固后,用饼干模型压出形状即可。

  3.将小麦草果冻与棷奶西米露(作法如下)加在一起食用,也别有一番滋味喔!


  

草果赤豆炖母鸡


   材料:
   童子母鸡一只,草果6克,赤小豆30克。
  
   做法:
  

  童子母鸡一只,去毛肚肠,与草果6克,赤小豆30克洗净入瓦罐同煮。鸡熟烂后口可稍微放盐。空腹时饮汤食肉。


  

草果牛肉汤


   材料:
   草果6克,牛肉200克。
  
   做法:
  

  每次用草果6克,牛肉200克,切成小块,水适量,煮汤,加盐和调料食牛肉喝汤。


  

草果、草豆蔻煮乌骨鸡


   材料:
   乌骨鸡一只(500克),草果5克,草豆蔻5克。
  
   做法:
  

  每次用乌骨鸡一只(500克)去毛及肚肠,将草果5克,草豆蔻5克放入鸡腹内,以竹签扎好切口,加水适量,煮熟调味服食。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a89455.html

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