猪尿脬蘸肉桂
材料:
猪尿脬数个，肉桂30克，精盐适量。
做法:
将猪尿脬里外洗净，放入砂锅内，放盐少许，加水适量，用文火炖熟。肉桂研末。将猪尿脬切条，蘸肉桂末食用。
猪尿脬蘸肉桂
材料:
猪尿脬数个，肉桂30克，精盐适量。
做法:
将猪尿脬里外洗净，放入砂锅内，放盐少许，加水适量，用文火炖熟。肉桂研末。将猪尿脬切条，蘸肉桂末食用。
四味猪尿脬粥
材料:
猪尿脬1个，桑螵蛸5克，水苋菜6克，黑豆15克，益智仁9克，糯米40克。
做法:
先将桑螵蛸、益智仁、水苋菜装入干净的纱布袋，扎紧袋口。猪尿脬洗净切成块，与药袋一并入锅，加水适量，煮沸15分钟，再加入干净的黑豆、糯米，熬煮成稀粥，去药袋即成。
猪尿脬三七汤
材料:
猪尿脬（膀胱）2只，三七参10克。
做法:
将猪尿脬内、外洗净，把三七参放入猪尿脬内，文火炖煮2小时，至猪尿脬熟透；或单独煮猪尿脬而三七参研为细末。
猪尿脬莲蓬汤
材料:
猪尿脬（膀胱）1只，莲蓬1个。
做法:
将猪尿脬里外洗净，同莲蓬一起放入砂锅，加水4碗，用火炖煮，取汤汁1碗。吃尿脬喝汤，小儿分作4次食完，成人1次食完。隔日1次，连服4~5次。
蒴藿炖尿脬
材料:
蒴藿鲜根每次90~120克，猪尿脬(猪小肚)3枚，葱、生姜、精盐、味精各适量。
做法:
将上味洗净，切碎，用白纱布包好，扎紧，与洗净的猪尿脬一起放入砂锅内，摆上葱节、姜片，加水适量，先用武火烧沸，后改用文火炖2小时，拣去葱姜及纱布药袋，加入精盐、味精调好味即可。食脬饮汤。
苹果肉桂蛋糕
材料:
牛油125克，香草精1小匙，细砂糖80克，鸡蛋2个，自发粉110克，中粉35克，苹果汁80毫升，小苹果1个，红糖1大匙，肉桂粉14小匙
做法:
1、牛油放室温软化，加糖、香草精打发。
2、分次加鸡蛋搅匀。
3、自发粉、中粉过筛，苹果汁交替加入，拌匀。
4、倒入8个1/2杯容量的条状蛋糕模（或者普通麦芬模），铺好苹果片，将红糖和肉桂粉混合后撒在表面。
5、烤箱175度烤约25分钟即可，根据自己烤箱的情况调整适当温度时间。
全麦核桃肉桂面包卷
材料:
全麦粉50克，高粉200克，糖10克，牛油30克，盐0.5小匙，酵母粉5克，牛奶120毫升，蛋白1个，核桃，葡萄干，肉桂粉
做法:
1.全麦粉50克.高粉200克.糖40克.溶化牛油30克.盐半小匙.酵母粉5克.温牛奶120ML.蛋白一个(蛋黄留了刷表面用)核桃(先烤香)和用酒泡过的葡萄干各半杯.牛奶加酵母粉和糖拌溶加入盐.
2.一起倒入面粉中拌匀加入牛油放搅拌机中打成面团有筋性.进行第一次发酵.
3.然后取出擀薄成长方形的大面片.
4.撒上葡萄干和核桃.再加肉桂粉.卷起.切成七八段.放入蛋挞模上进行第二次发酵.(如果有上下一样大的模子更好)刷蛋液.撒上碎冰糖.190度烤十二到十五分钟左右.
小诀窍
我现在喜欢用蛋挞模来做面包.这样面包不会粘在一起.造形好看.没有核桃用熟花生碎代替也行.
简易飞饼肉桂苹果派
材料:
印度飞饼2-3片，苹果1个，甜奶油150毫升，牛油10克，肉桂粉适量
做法:
1.印度飞饼解冻后叠好用擀面棍擀平沿着派盘搓好，用叉子在表面扎孔（防止烤过程派皮收缩）放入烤箱180度烤15-20分钟取出备用。
2.苹果去皮切粒，牛油加热溶化后，苹果粒、奶油、牛油混合放入搅拌机打2-3次打成糊状。
3.把馅料倒入烤好的派上，烤箱170度预热10分钟，中层烤20-30分钟即可。
4.撒上肉桂粉即可切块享用。
肉桂牛油几
材料:
低粉100克，糖70克，黄油100克，蛋2个，肉桂粉5克
做法:
1.黄油加40克糖打发，蛋加30克糖打发后，二者混合拌匀
2.筛入低粉和肉桂粉，拌匀
3.用小勺子舀到模具中，放入烤盘，入烤箱200度烤20分钟即可
小诀窍
1.蛋不一定要打发，搅成蛋液分次加入打发的黄油里也可以 2.还可以加些葡萄干或者果仁进去，就更nice啦~~ 3.传统的磅蛋糕粉，油，糖，蛋的比例是1：1：1：1，但是外国人的方子都太甜了~~所以糖我减了，用0.7的比例~这样吃起来刚刚好~
冬天里的肉桂面包卷
材料:
高筋面粉200克，低筋面粉200克，干酵母8克，炼乳13克，一个鸡蛋+牛奶250克，奶油40克，盐6.5克，白砂糖36克，糖粉25-30克，肉桂粉0.5大匙
做法:
1.将所有材料揉成面团，揉到能拉出薄膜来是最好了，实在不行，也尽力多揉一会
2.将面团放置于容器进行发酵，待发酵至2.5倍左右，用手指蘸干面粉，插进面团，小坑不会很快回缩则发酵完成
3.将发酵完的面团取出滚圆，盖上湿布松弛15分钟
4.将肉桂粉和糖粉装入一个保鲜袋，充分混合，放一旁备用没有糖粉，可以用料理机把白糖磨成粉来使用
5.将松弛好的面团擀成0.5CM左右厚度的面皮，撒上肉桂糖粉
6.纵向将面皮裹成一个长条，切去两头不规则的地方，将剩余部分分割成16段
7.排上烤盘，进行最后发酵
8.最后发酵完成，烤箱预热180度，上下火，烤箱中下层20分钟左右
9.在烤箱中又变胖了一些出炉~~~~