炖品系列：鱼胶枸杞炖瘦肉（咸）

　　 材料:
　　 1.鱼胶，30克，2.瘦肉，50克，3.枸杞，10-20颗；，4.红枣或桂圆，3-4颗；5.姜，2片
　　
　　 做法:
　　

　　1.鱼胶处理：先将鱼胶泡发，软化为准，估计要10个小时，越厚的鱼胶需要的时间越久；

　　2.将处理好的鱼胶切成小段，约1-2厘米一圈，越小越好，方便在炖的时候出味快；

　　3.准备炖盅1个，约1碗水，将鱼胶、瘦肉、枸杞、红枣、姜片、一起放入炖盅内，文火隔水炖2小时。饮用前加少许盐，继续炖5分钟即可；

　　即可饮用，适合女性服用（特别是做月子的女性），有养颜补血的功效；

小诀窍

　　1.鱼胶也称花胶，通常看鱼的品种选择，一般挑选厚度比较厚的鱼胶，偏黄的为上。金龙鱼的鱼胶尽量不选，效果不太好。如果颜色过白了，可能是经过化学处理了；购买鱼胶的时候，用手掂量，选稍微干一点的，厚一点的。

　　2.感冒及脾胃虚寒者不宜用本汤。

　　

炖品系列：鱼胶枸杞炖瘦肉（咸）

　　 材料:
　　 1.鱼胶，30克，2.瘦肉，50克，3.枸杞，10-20颗；，4.红枣或桂圆，3-4颗；5.姜，2片
　　
　　 做法:
　　

　　1.鱼胶处理：先将鱼胶泡发，软化为准，估计要10个小时，越厚的鱼胶需要的时间越久；

　　2.将处理好的鱼胶切成小段，约1-2厘米一圈，越小越好，方便在炖的时候出味快；

　　3.准备炖盅1个，约1碗水，将鱼胶、瘦肉、枸杞、红枣、姜片、一起放入炖盅内，文火隔水炖2小时。饮用前加少许盐，继续炖5分钟即可；

　　即可饮用，适合女性服用（特别是做月子的女性），有养颜补血的功效；

小诀窍

　　1.鱼胶也称花胶，通常看鱼的品种选择，一般挑选厚度比较厚的鱼胶，偏黄的为上。金龙鱼的鱼胶尽量不选，效果不太好。如果颜色过白了，可能是经过化学处理了；购买鱼胶的时候，用手掂量，选稍微干一点的，厚一点的。

　　2.感冒及脾胃虚寒者不宜用本汤。

　　

炖品系列：鱼胶莲子红枣枸杞炖品（甜）

　　 材料:
　　 1.鱼胶25克；，2.红枣5颗，3.去芯莲子5颗；，4.枸杞10颗；，5.冰糖5颗；，6.开水一碗；
　　
　　 做法:
　　

　　1.鱼胶用水先泡10个小时，再用开水烫2次后切成小丝状。

　　2.将鱼胶25克（小块），红枣5颗，去芯莲子5颗，枸杞10颗，开水一碗加入炖盅，高温档炖3个小时，加入冰糖再炖10分钟。

　　

减肥银耳羹（咸）

　　 材料:
　　 材料：银耳
　　
　　 做法:
　　

　　1、泡发好的银耳撕成小瓣备用；

　　2、水开后倒入煮2分钟，放进芹菜煮1分钟。熄火前加盐、胡椒粉、芝麻油数滴。完工。

小诀窍

　　1、银耳很多人都是煮甜的，不过甜的吃多易氧化，对皮肤不好。

　　2、加上芹菜调味，最后才下的芝麻油让汤汁很香浓，虽然配料不多，不过，我个人真心觉得好吃，还有饱腹感。很有减肥的功效

　　3、如果需要胶原蛋白更好的吸收，那就将银耳煮久点。嘻嘻，只是我比较喜欢吃爽口的。

　　

夏日甜品系列之——“什果西米露”

　　 材料:
　　 主辅料：鲜奶，椰奶，西米，冰块，椰果罐头，黄桃罐头，菠萝，芒果，糖。
　　
　　 做法:
　　

　　将西米倒入开水中小火煮约１５分钟。煮制透明捞出，反复冲洗。拌入２勺糖。

　　所有水果切块儿备用。

　　鲜奶加入少许椰奶和冰块在搅拌机中充分搅拌。倒入西米中。上面再放切好的水果即可

　　

重庆鸡公煲系列：鑫泰宇牛蛙煲的做法

　　 材料:
　　 牛蛙煲::把牛蛙用剪刀从眼上部剪掉，去掉内脏，去皮，冲洗干净备用。
　　
　　 做法:
　　

　　做法：将用水泡过的新砂锅放在火上烧热，放入色拉油,大蒜，把大蒜炸至金黄色时放入牛蛙肉煸炒，炒至肉收紧时，放入酱料，火锅底料，辣椒粉，黄酒，煸炒几下，盖上盖，5分钟时放入芹菜，洋葱。8分钟即可出锅，放入青红椒，方可上桌。

　　备注：刚做熟的牛蛙煲周边可放适量的水，以防糊锅。

　　刘哥 指导：1461744405，网站：www.jigongbao68.com

　　

重庆鸡公煲系列：鑫泰宇羊肉煲的做法

　　 材料:
　　 滋补羊肉煲做法 ;精选优质山羊羔羊肉 ，加以当归 ，枸杞等名贵中草药，精心制作而成。
　　
　　 做法:
　　

　　做法 ：砂锅上火放入油30克 ，放蒜头肉6瓣煸炒至黄金色时下入羊肉，再放入鸡公煲酱料，黄酒 ，火锅底料 ，枸杞，当归 ，煸炒几下，盖上盖。，2分钟时煸炒几下，放入适量高汤，以免糊锅，盖上盖。6分钟时放入土豆块 ，胡萝卜块，煸炒几下。8分钟时再下入圆葱 ，芹菜。12分钟即可。

　　刘哥与你分享：1461744405.网址：www.jigongbao68.com

　　

重庆鸡公煲系列：鑫泰宇排骨煲的做法

　　 材料:
　　 酱香排骨煲 做法：把新鲜排骨斩成3至5厘米的块，过水去血沫，洗净，然后放入高压锅，加花椒5克，大料 3个，香叶 5片，桂皮 4克，葱 姜各适量。开锅上汽后压六分钟即可，备用。小煲 ：39元 《350克肉》酱料 75克 中煲 49元 《500克肉》酱料100克 大煲 ：59元《650克肉》。酱料125克
　　
　　 做法:
　　

　　做法 ：砂锅上火放油 30克 ，放入蒜头煸炒至金黄色时下排骨煸炒，加入鸡公煲酱料，黄酒，火锅底料 ，辣椒粉，煸炒。可加入适量的水 ，以免糊锅。盖上盖，每隔几分钟煸炒几下，6分钟的时下入土豆块 ，胡萝卜块，并盖盖，9分钟再放入圆葱 ，芹菜，煸炒几下，12分钟即可，

　　排骨煲上桌的时候可放点水 20克左右 ，以免糊锅 ，影响味道，切记。。。。。。

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重庆鸡公煲系列：鑫泰宇牛腩煲的做法

　　 材料:
　　 鑫泰宇鸡公煲酱料每公斤26元，鸡公煲专用汤料每公斤26元 ，铁桶包装24公斤（含酱料20公斤，汤料4公斤）。
　　
　　 做法:
　　

　　做法：砂锅上火放油30克，放入蒜头肉煸炒呈金黄色时下入牛腩，再放入鸡公煲酱料，黄酒 ，火锅底料 ，煸炒几下，盖上盖，2分钟时放入适量高汤，煸炒几下，以免糊锅，盖上盖，6分钟的时放入土豆块，胡萝卜块，煸炒几下，盖上盖，8分钟时再下入圆葱 ，芹菜 ，12分钟即可。

　　注意事项：牛腩煲 上桌时，可加入20克左右的高汤 ，以免糊锅，影响味道。。。

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鹿角胶枸杞粥

　　 材料:
　　 鹿角胶20克，枸杞20克，粳米60克，白糖适量。
　　
　　 做法:
　　

　　将枸杞子择去杂质，洗净，同洗净的粳米一起入砂锅煮粥，粥成后，加入鹿角胶，使其格化，再煮2～3沸即可服食。以15天为一疗程。每日1次，以粥代食。

　　

虫草花枸杞淮山炖瘦肉

　　 材料:
　　 虫草花约40克、枸杞约15克、淮山约20克、瘦肉50克
　　
　　 做法:
　　

　　1、瘦肉切片。

　　2、虫草花、枸杞和淮山洗一洗，与肉片一起放入大号炖盅中放约700mL的水。

　　3、盖上炖盅盖，放入电压力锅中，盖好盖，按炖肉鍵。

　　4、待电压力锅自动冷却后即可打开享用。

　　

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