炖品系列：鱼胶莲子红枣枸杞炖品（甜）
材料:
1.鱼胶25克；，2.红枣5颗，3.去芯莲子5颗；，4.枸杞10颗；，5.冰糖5颗；，6.开水一碗；
做法:
1.鱼胶用水先泡10个小时，再用开水烫2次后切成小丝状。
2.将鱼胶25克（小块），红枣5颗，去芯莲子5颗，枸杞10颗，开水一碗加入炖盅，高温档炖3个小时，加入冰糖再炖10分钟。
炖品系列：鱼胶莲子红枣枸杞炖品（甜）
材料:
1.鱼胶25克；，2.红枣5颗，3.去芯莲子5颗；，4.枸杞10颗；，5.冰糖5颗；，6.开水一碗；
做法:
1.鱼胶用水先泡10个小时，再用开水烫2次后切成小丝状。
2.将鱼胶25克（小块），红枣5颗，去芯莲子5颗，枸杞10颗，开水一碗加入炖盅，高温档炖3个小时，加入冰糖再炖10分钟。
炖品系列：鱼胶枸杞炖瘦肉（咸）
材料:
1.鱼胶，30克，2.瘦肉，50克，3.枸杞，10-20颗；，4.红枣或桂圆，3-4颗；5.姜，2片
做法:
1.鱼胶处理：先将鱼胶泡发，软化为准，估计要10个小时，越厚的鱼胶需要的时间越久；
2.将处理好的鱼胶切成小段，约1-2厘米一圈，越小越好，方便在炖的时候出味快；
3.准备炖盅1个，约1碗水，将鱼胶、瘦肉、枸杞、红枣、姜片、一起放入炖盅内，文火隔水炖2小时。饮用前加少许盐，继续炖5分钟即可；
即可饮用，适合女性服用（特别是做月子的女性），有养颜补血的功效；
小诀窍
1.鱼胶也称花胶，通常看鱼的品种选择，一般挑选厚度比较厚的鱼胶，偏黄的为上。金龙鱼的鱼胶尽量不选，效果不太好。如果颜色过白了，可能是经过化学处理了；购买鱼胶的时候，用手掂量，选稍微干一点的，厚一点的。
2.感冒及脾胃虚寒者不宜用本汤。
银耳莲子红枣枸杞炖雪梨
材料:
银耳，莲子，红枣，枸杞，雪梨，蜂蜜，水
做法:
1.雪梨切块，银耳、莲子、红枣、枸杞洗干净了丢在炖蛊里，加水，小火慢慢儿炖着。
2.两三个小时之后，揭开盖子，香甜美味的糖水就做好了。吃的时候加点儿蜂蜜，或者冰糖，或者糖桂花什么的。甜的程度按照自己的喜欢来调，个人是建议不要放太多糖，清清淡淡的甜味儿，才好吃。
银耳莲子红枣枸杞炖雪梨
材料:
银耳，莲子，红枣，枸杞，雪梨，蜂蜜，水
做法:
1.雪梨切块，银耳、莲子、红枣、枸杞洗干净了丢在炖蛊里，加水，小火慢慢儿炖着。
2.两三个小时之后，揭开盖子，香甜美味的糖水就做好了。吃的时候加点儿蜂蜜，或者冰糖，或者糖桂花什么的。甜的程度按照自己的喜欢来调，个人是建议不要放太多糖，清清淡淡的甜味儿，才好吃。
夏日甜品系列之——“什果西米露”
材料:
主辅料：鲜奶，椰奶，西米，冰块，椰果罐头，黄桃罐头，菠萝，芒果，糖。
做法:
将西米倒入开水中小火煮约１５分钟。煮制透明捞出，反复冲洗。拌入２勺糖。
所有水果切块儿备用。
鲜奶加入少许椰奶和冰块在搅拌机中充分搅拌。倒入西米中。上面再放切好的水果即可
红枣枸杞炖猪肚
材料:
红枣20枚，枸杞15克，猪肚1个，盐、味精、酱油等调味品适量。
做法:
猪肚用面粉抓洗，然后用醋抓洗，再入清水漂洗干净，放入碗中，用料酒浸腌半小时后，切成小薄片，放入沙锅中，加红枣、枸杞、适量清水，置旺火上煮沸，改用文火煲炖1~2小时，加盐、味精、酱油调味，趁热食用。
决明子红枣枸杞汁
材料:
红枣4∼5颗，决明子1汤匙，枸杞1汤匙，热水250∼300㏄
做法:
1.枸杞红枣略微沖洗。
2.将所有材料放入茶壶中，沖入沸腾的热开水沖泡即可。
重庆鸡公煲系列：鑫泰宇牛蛙煲的做法
材料:
牛蛙煲::把牛蛙用剪刀从眼上部剪掉，去掉内脏，去皮，冲洗干净备用。
做法:
做法：将用水泡过的新砂锅放在火上烧热，放入色拉油,大蒜，把大蒜炸至金黄色时放入牛蛙肉煸炒，炒至肉收紧时，放入酱料，火锅底料，辣椒粉，黄酒，煸炒几下，盖上盖，5分钟时放入芹菜，洋葱。8分钟即可出锅，放入青红椒，方可上桌。
备注：刚做熟的牛蛙煲周边可放适量的水，以防糊锅。
刘哥 指导：1461744405，网站：www.jigongbao68.com
重庆鸡公煲系列：鑫泰宇羊肉煲的做法
材料:
滋补羊肉煲做法 ;精选优质山羊羔羊肉 ，加以当归 ，枸杞等名贵中草药，精心制作而成。
做法:
做法 ：砂锅上火放入油30克 ，放蒜头肉6瓣煸炒至黄金色时下入羊肉，再放入鸡公煲酱料，黄酒 ，火锅底料 ，枸杞，当归 ，煸炒几下，盖上盖。，2分钟时煸炒几下，放入适量高汤，以免糊锅，盖上盖。6分钟时放入土豆块 ，胡萝卜块，煸炒几下。8分钟时再下入圆葱 ，芹菜。12分钟即可。
刘哥与你分享：1461744405.网址：www.jigongbao68.com
重庆鸡公煲系列：鑫泰宇排骨煲的做法
材料:
酱香排骨煲 做法：把新鲜排骨斩成3至5厘米的块，过水去血沫，洗净，然后放入高压锅，加花椒5克，大料 3个，香叶 5片，桂皮 4克，葱 姜各适量。开锅上汽后压六分钟即可，备用。小煲 ：39元 《350克肉》酱料 75克 中煲 49元 《500克肉》酱料100克 大煲 ：59元《650克肉》。酱料125克
做法:
做法 ：砂锅上火放油 30克 ，放入蒜头煸炒至金黄色时下排骨煸炒，加入鸡公煲酱料，黄酒，火锅底料 ，辣椒粉，煸炒。可加入适量的水 ，以免糊锅。盖上盖，每隔几分钟煸炒几下，6分钟的时下入土豆块 ，胡萝卜块，并盖盖，9分钟再放入圆葱 ，芹菜，煸炒几下，12分钟即可，
排骨煲上桌的时候可放点水 20克左右 ，以免糊锅 ，影响味道，切记。。。。。。
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