其它菜谱

当前位置: 菜谱大全 > 其它菜谱 > 蚝油酱清烩酿豆卜

蚝油酱清烩酿豆卜

时间:2021-01-14  2021-01-14  其它菜谱  手机阅读
蚝油酱清烩酿豆卜做法
   材料:
   (A)
  
   做法:
  

  1、将(B)料全参入钢盆子里腌制做肉馅,盖好至于一旁。

  2、把冲洗后的炸豆卜每粒对半切,备用。

  3、在桌上摆放处理好的(A)和(B)料。

  4、开始把(B)肉馅,塞入(A)炸豆卜。

  5、工夫完成后,将酿好的豆卜馅肉向上的排入钢锅里,放些青葱段。

  6、坐锅点火烧热油,跟着把煸炒后的蒜葱蚝油酱汁淋入钢锅酿豆卜上。

  7、微火焖煮大约15分钟,淋入芡汁让酱汁附和一起,熄火。


  

蚝油酱清烩酿豆卜

蚝油酱清烩酿豆卜做法
   材料:
   (A)
  
   做法:
  

  1、将(B)料全参入钢盆子里腌制做肉馅,盖好至于一旁。

  2、把冲洗后的炸豆卜每粒对半切,备用。

  3、在桌上摆放处理好的(A)和(B)料。

  4、开始把(B)肉馅,塞入(A)炸豆卜。

  5、工夫完成后,将酿好的豆卜馅肉向上的排入钢锅里,放些青葱段。

  6、坐锅点火烧热油,跟着把煸炒后的蒜葱蚝油酱汁淋入钢锅酿豆卜上。

  7、微火焖煮大约15分钟,淋入芡汁让酱汁附和一起,熄火。


  

干炒酱清芋头猪肉片

干炒酱清芋头猪肉片做法
   材料:
   芋头 1个(切小块)
  
   做法:
  

  1、芋头未沾水之前,先削皮然后切小块。保持手部的干燥,可以减少痒的发生。

  2、放入筛子冲洗干净控干水后,焯油6-7分熟。

  3、热镬烧油,文火煸香蒜蓉、盐,炒猪肉片1分钟。

  4、掺入芋头块,翻炒干香,洒下酱清继续炒至透味熄火。

  5、最后撒胡椒粉翻拌均匀,盛入盘添上一点葱花即可。


  

四喜豆卜

四喜豆卜做法
   材料:
   豆卜,花生,木耳,金针菜,油豆腐,香菇,干辣椒(辣,陈皮1块,八角,老抽,冰糖,盐
  
   做法:
  

  1.木耳和金针菜泡发,去掉蒂。陈皮泡软,刮掉内瓤。

  2.先将花生煮一煮,我喜欢花生绵软些,不喜欢就可以一起下锅。

  3.花生略煮软后加其他所有主辅料,加老抽、冰糖、盐,煮约半小时,收浓汤汁即可。

小诀窍

  豆卜吸收了汤汁,跟烤麸是一样的。聚会时的小菜一碟。


  

煎酿鸳鸯豆卜

煎酿鸳鸯豆卜做法
   材料:
   黄豆,副制品豆,猪肉滑,鲮鱼滑
  
   做法:
  

  1.将豆卜切开两半,分别酿入猪肉滑和鲮鱼滑.

  2.如是循环往复,就有这么多了.

  3.起锅放油,将酿好豆卜略煎后加水煮熟,调味勾芡即可上枱.


  

姜汁素豆卜

姜汁素豆卜做法
   材料:
   豆卜即炸豆腐,是将豆腐放入滚油中,炸至内部膨空,外部焦脆金黄而成。豆卜具有脆实、久煮不烂的特点,很适合拌炒、焖煮成菜,还可以做成客家酿菜。佳晋称,豆卜
  
   做法:
  

  烹制材料(三人份)

  材料:豆卜(450克)、干香菇(3朵)、红椒(1只)、姜(1小块)、高汤(半杯)

  调料:油(3汤匙)、海天金标生抽(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1/3汤匙)、香油(1/2汤匙)、生粉水(1/3杯)

  1、豆卜对半切块,红椒去蒂和籽,切成丝,姜去皮洗净,切成细丝。

  2、干香菇用清水泡软,去蒂切成条状。

  3、烧热3汤匙油,放入姜丝和香菇丝,以小火炒至香气四溢,然后倒入红椒丝炒匀。

  4、放入豆卜翻炒均匀,以小火续煮2分钟。

  5、淋入1/3杯生粉水勾芡,即可上碟。


  

煎酿鸳鸯豆卜

煎酿鸳鸯豆卜做法
   材料:
   豆卜,猪肉滑,鲮鱼滑,油
  
   做法:
  

  1、将豆卜切开两半,分别酿入猪肉滑和鲮鱼滑。

  2、起锅放油,将酿好豆卜略煎后加水煮熟,调味勾芡即可上枱。


  

蚝油酱

蚝油酱做法
   材料:
   蚝油3大匙,水3大匙,细糖1/2茶匙,太白粉水1/2茶匙,香油1茶匙
  
   做法:
  

  1.将蚝油、水及细糖煮开。

  2.将太白粉水慢慢倒入作法1的锅中勾芡后,再加入香油即可。


  

蚝油酱

蚝油酱做法
   材料:
   蚝油1大匙,酱油2大匙,水150㏄,细砂糖1大匙,白胡椒粉1/6茶匙
  
   做法:
  

  将所有材料混合均匀,即为蚝油酱。


  

姜汁蚝油酱

姜汁蚝油酱做法
   材料:
   姜汁2大匙,蚝油1大匙,二砂糖1/2大匙,热开水1大匙
  
   做法:
  

  先将热开水和二砂糖一起搅拌均匀,最后加入其他材料调匀即可。


  

蚝油酱牛肉的做法

蚝油酱牛肉的做法做法
   材料:
   主料:牛肉500克,水发冬菇50克?br>
  
   做法:
  

  做法: 1.将牛肉剔净筋膜,横纹切成薄片,放在盆内,加入用酱油、苏打、淀粉、清水调成的糊与之一同酱匀,最后加入花生油做成酱牛肉。

  2.水发冬菇洗净,切抹刀片;葱切条;姜切片;

  3.碗内放入蚝油、酱油、糖、味精、胡椒粉、湿淀粉、高汤少许,调成芡汁。

  4.锅内放入菜油,上火烧至五六成热,将牛肉放入,用手勺拨散,炒至八成熟,油控出,炒锅回火上,加油10克,下葱、姜略炒,放入冬菇,再将滑好的牛肉倒回,加料酒炒片刻,迅速把调好的芡汁 倒入,颠翻几下,即可出锅装盘。

  特点:此菜牛肉爽滑,别有风味。

  温馨提示: 一定要将牛肉的筋膜剔净,并且要横纹切成薄片,这样牛肉吃起来才会嫩一些。

  菜单来自:http//www.508msc.com


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a92134.html

上一篇:它它汁 下一篇:啤酒鸭

﹝蚝油酱清烩酿豆卜﹞相关内容

「蚝油酱清烩酿豆卜」相关专题

其它栏目
也许您还喜欢