奶油烤鸡
材料:
A:鸡1只,麻油,胡椒粉,薯粉
做法:
1:鸡切小块和用料拌好掩上1小时(调味料依个人喜好加入)
2:烤箱预热170度,把鸡肉排好烤35分钟,中间时要把鸡
肉反一反。
3:牛油煮溶加入淡奶和其它调料,以小火不停的用木勺子搅均。
4:搅了大约18~25分钟开始便浓稠就可以熄火了。
5:把鸡肉摆好将煮好的奶油淋在上面就行了。
小诀窍
调味料可以很自由的变动,也可把鸡换成虾,螃蟹等
奶油烤鸡
材料:
A:鸡1只,麻油,胡椒粉,薯粉
做法:
1:鸡切小块和用料拌好掩上1小时(调味料依个人喜好加入)
2:烤箱预热170度,把鸡肉排好烤35分钟,中间时要把鸡
肉反一反。
3:牛油煮溶加入淡奶和其它调料,以小火不停的用木勺子搅均。
4:搅了大约18~25分钟开始便浓稠就可以熄火了。
5:把鸡肉摆好将煮好的奶油淋在上面就行了。
小诀窍
调味料可以很自由的变动,也可把鸡换成虾,螃蟹等
无油烤鸡排
材料:
鸡腿3只,烤肉料3汤匙,洋葱少许,料酒1汤匙,鸡粉2克,烤肉酱1汤匙。
做法:
1、将鸡腿剔骨,洗净备用。
2、将洋葱洗净切小碎丁。
3、将鸡腿肉加调料腌制4小时。
4、烤箱预热250度,将腌制好的肉烤10分钟。
夏威夷酱油烤鸡
材料:
酱油 1 杯
做法:
将上面除鸡大腿以外的材料混合后加入鸡大腿,(我是全部搞在一起)混合均匀然后用保鲜膜覆盖或用密封袋装起来,放冰箱至少一个小时,最好过夜。我觉得过夜更入味。
如果用烧烤架,烧烤架预热,喷上油,小火慢慢烤熟,如果是鸡翅烤的时间稍短一些,鸡腿和鸡大腿每一面烤大约25分钟再翻面,表面可以刷上些腌料。
如果用烤箱,烤箱预热400F/200C,将鸡大腿放入烤盘,烤45分钟左右至全部熟透。腌料可以烧开后再刷到鸡大腿表面很香,辣味更突出!
分享 奶油烤龙虾
材料:
食材:新鲜澳洲龙虾。,调料:黄油,澳洲白葡萄酒。,工具:烤箱。
做法:
1.1、新鲜龙虾烤至八成熟后在铁板用白葡萄酒浇制,用焖盖焖至2分钟即可备用。
2.2、用进口黄油炒小洋葱与香料,再用白葡萄酒浇制大约1/3盘的容量即可。
奶油烤马铃薯
材料:
马铃薯1个,铝箔纸1张,奶油1大匙,盐少许,黑胡椒粉(粗)少许,蒜头粉少许,百里香少许,起司丝适量,巴西里碎末少许,培根碎末1大匙
做法:
1.将马铃薯洗净拭干,用叉子插洞,再用铝箔纸将马铃薯包起来,放入烤箱以170℃烤约30分钟。
2.将烤熟的马铃薯取出,撕开铝箔纸,用刀子在上方切划十字形并稍微挤压,马铃薯即成开花状。
3.在切口上放入其余所有材料,再放入烤箱以200℃烤约4分钟,烤至起司呈金黄色即可。
奶油烤玉米
材料:
玉米条1条,奶油1大匙,盐少许
做法:
1.将玉米条洗净沥干,备用。
2.把作法1的玉米条及盐、奶油包进锡箔纸中,放入预热好的烤箱中以200℃烤约20分钟即可。
奶油烤白菜
材料:
大白菜1/2个,洋葱1/2个,培根3片,奶油15g,起司丝30g,起司粉15g,红葱头末15g,A.沙拉油15㏄,水30㏄,糖5g,盐3g,B.奶油30g,面粉45g,高汤175㏄,鸡粉10g,胡椒粉5g,C.牛奶70㏄,熟洋芋丁30g
做法:
微波炉作法:
1.将大白菜的叶片剥开洗净、切大块,加入调味料A拌匀,覆盖耐热保鲜膜,用强微波加热3分钟至软备用。2.将调味料B及调味料C分别调匀成煳状备用;洋葱切末备用。
3.培根切小块,与洋葱末及奶油一起用强微波加热2分钟,趁热加入作法2调匀的调味料B与C,搅拌均匀成油煳备用。
4.另取一容器,先将大白菜铺在底部,再加入作法3的材料,撒上起司丝、起司粉及红葱头末,用强微波加热2分钟即可。
电磁炉作法:
1.将大白菜的叶片剥开洗净、切大块,加入调味料A拌匀,再加水至淹过白菜,以强火加热10分钟至白菜变软后取出备用。2.将调味料B及调味料C分别调匀成煳状备用;洋葱切末备用。
3.培根切小片,加入洋葱末以及奶油,以强火拌炒3分钟后,趁热加入作法2调匀的调味料,搅拌均匀成油煳备用。
4.取一烤皿,先将大白菜铺在底部,再加入作法3的材料,撒上起司丝、起司粉及红葱头末,放入加有适量水的深锅中并加盖,以隔水加热的方式,用强火加热10分钟后即可。
奶油烤丝瓜
材料:
丝瓜400公克,起司丝100公克,奶油1大匙,中筋面粉1大匙,动物性鲜奶油200㏄,高汤200㏄,盐1/4小匙
做法:
1.丝瓜洗净去皮切片,排入焗烤盘中备用。
2.奶油放入锅中烧融,加入中筋面粉以小火炒出香味,倒入动物性鲜奶油与高汤拌匀后煮开,最后加盐调匀成白酱备用。
3.将作法2白酱淋入作法1焗烤盘中,均匀撒上起司丝,移入预热好的烤箱,以上火╱下火250℃烘烤约10分钟至表面呈金黄色即可。
奶油烤玉米
材料:
玉米2支,奶油20公克,盐少许
做法:
1.玉米洗净,沥干水份,抹上奶油、盐,用铝箔纸捲起包好。
2.将作法1的玉米放入已预热的烤箱中,以200℃烤约10分钟即成。
奶油烤甜玉米
材料:
甜玉米2条,盐少许,奶油50公克,培根2片,起司粉适量,干燥巴西利适量
做法:
1.甜玉米洗净、切段,撒上少许盐,再加入奶油拌匀,置于烤盘上,并盖上烤盘盖后,放入已预热的烤箱中,用200℃旋风功能,烤约15分钟。
2.将培根放入已预热的烤箱中,用210℃上火加旋风功能,烤约5分钟至干酥后,取出切丁备用。
3.将作法1的甜玉米与作法2的培根丁拌匀,再撒上适量起司粉与干燥巴西利增味即可。