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蚝油草头

时间:2016-04-09 07:42:25  2016-04-09  其它菜谱  手机阅读
蚝油草头做法
   材料:
   草头350克,蚝油1勺,盐适量,白糖适量,色拉油适量,猪油1勺
  
   做法:
  

  1、将新鲜草头放在清水里清洗干净,去除老梗黄烂叶,摘取靠头部寸长一段的嫩头嫩叶留用,沥干水。

  2、热锅中倒入色拉油与猪油,中大火烧滚油。

  3、倒入草头翻炒(保持大火,最好学会颠锅,少用锅铲去搅动草头),待锅中草头变细软断生时,加盐与蚝油、白糖调味。

  4、继续不断颠锅,待锅中的草头均匀吸收了调味料的味道即可关火装盘。


  

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