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趣味阿胶膏

时间:2019-11-15  2019-11-15  其它菜谱  手机阅读
趣味阿胶膏做法
   材料:
   阿胶一盒,无核小红枣,核桃仁,花生仁,黑芝麻,冰糖,古越龙山一瓶,热开水
  
   做法:
  

  1.阿胶磨成细粉(药店会加工),无核小红枣切成两半,核桃仁和花生仁敲碎,所有原料混在一起,再倒入整瓶的古越龙山拌匀。

  2.放下冰糖和磨碎的黑芝麻,倒一点热开水,再次拌匀碗中的阿胶混和物。上蒸锅,盖上盖,大火蒸1小时。

  3.蒸阿胶膏中途,开盖三次,把碗中的阿胶用筷子搅拌,使之受热均匀。1小时后,把蒸好的阿胶端出在外晾一会儿。当阿胶表面有点凝固时,撒下新疆葡萄干在表面,等阿胶继续凝固。(南方冬天室温低,阿胶不用放进冰箱就能凝固;北方屋里有暖气,阿胶出锅后须要放进冰箱冷藏)。

  4.进行趣味阿胶膏的制作:找几个糕点模具,趁阿胶出锅尚处液体时,把阿胶舀进这些模具里,等模具里的阿胶变成膏状时,用牙签顺模具内壁线条划开阿胶,最后用刀平铲阿胶底部即可。

小诀窍

  这样做出的阿胶膏很有卡通味。喝粥时,可以在碗里放进一条阿胶小鱼,于是一餐原本普通的早餐顷刻之间生动起来了。


  

趣味阿胶膏

趣味阿胶膏做法
   材料:
   阿胶一盒,无核小红枣,核桃仁,花生仁,黑芝麻,冰糖,古越龙山一瓶,热开水
  
   做法:
  

  1.阿胶磨成细粉(药店会加工),无核小红枣切成两半,核桃仁和花生仁敲碎,所有原料混在一起,再倒入整瓶的古越龙山拌匀。

  2.放下冰糖和磨碎的黑芝麻,倒一点热开水,再次拌匀碗中的阿胶混和物。上蒸锅,盖上盖,大火蒸1小时。

  3.蒸阿胶膏中途,开盖三次,把碗中的阿胶用筷子搅拌,使之受热均匀。1小时后,把蒸好的阿胶端出在外晾一会儿。当阿胶表面有点凝固时,撒下新疆葡萄干在表面,等阿胶继续凝固。(南方冬天室温低,阿胶不用放进冰箱就能凝固;北方屋里有暖气,阿胶出锅后须要放进冰箱冷藏)。

  4.进行趣味阿胶膏的制作:找几个糕点模具,趁阿胶出锅尚处液体时,把阿胶舀进这些模具里,等模具里的阿胶变成膏状时,用牙签顺模具内壁线条划开阿胶,最后用刀平铲阿胶底部即可。

小诀窍

  这样做出的阿胶膏很有卡通味。喝粥时,可以在碗里放进一条阿胶小鱼,于是一餐原本普通的早餐顷刻之间生动起来了。


  

阿胶膏

阿胶膏做法
   材料:
   阿胶,芝麻,核桃
  
   做法:
  

  1.取阿胶250克,砸碎.

  2.砸碎的阿胶放在有盖的容器里,用黄酒250ML加盖浸泡2天.(我这个碗没盖,加了两层保鲜膜,不透气就行)

  3.准备冰糖250克,炒熟磨成粉的芝麻,切成小粒的核桃肉.

  4.泡透后,加入100ML的热水.

  5.再把步骤3里的材料加入

  6.加盖上锅小火蒸1个小时,在蒸的过程中要经常搅拌,以免粘底.等全部融化后取出,凉后放冰箱保存.

  7.食用方法:每日早晚各一次,每次1~2汤勺,加适量温开水冲服.


  

核桃阿胶膏

核桃阿胶膏做法
   材料:
   主料:阿胶250克,核桃150克,
  
   做法:
  

  1.将红枣、核桃肉、桂圆肉、黑芝麻研成细末;

  2.阿胶于黄酒中浸10天;

  3.阿胶与酒一起置于陶瓷器中隔水蒸,使阿胶完全溶化;

  4.再加入核桃、黑芝麻等末调匀,放入冰糖,再蒸;

  5.至冰糖溶化,即成护肤美容珍品,制成后盛于干净容器装好封严。

小诀窍

  健康提示:

  1.补肾养血,润肤美容。

  2.中医学认为,红枣、核桃、桂圆肉、阿胶、黑芝麻均是健身养颜之良药。

  食物相克:

  阿胶:阿胶畏大黄。

  核桃:核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。

  核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。

  黑芝麻:芝麻忌与鸡肉同食。


  

胡桃阿胶膏


   材料:
   胡桃肉、黑芝麻(炒熟)、桂圆肉各150克,红枣500克,阿胶、冰糖各250克,黄酒500毫升。
  
   做法:
  

  将红枣、胡桃肉、桂圆肉、黑芝麻、红枣(去核)研成细末;阿胶捣碎,放入黄酒中浸10天,后与酒一起置于陶瓷容器中隔水蒸,待阿胶溶化后,再加入胡桃、桂圆肉、黑芝麻、红枣末调匀,放入冰糖再蒸至溶化,待冷却后,装入干净容器封严即成。

  每日清晨,用开水冲服2匙。


  

闽南口味阿嬷咸饭

闽南口味阿嬷咸饭做法
   材料:
   【食材】大米//花生//鲜肉//腊肉//新鲜香菇//新鲜萝卜//酱油//糖
  
   做法:
  

  1、大米淘洗干净,先加入酱油、糖和清水小浸一会儿;

  2、花生米事先炸好存放待用;

  3、鲜肉、腊肉都切成小丁,香菇清洗干净,也切成小丁;

  4、萝卜去皮,切成小块;

  5、热锅下少许油,翻炒一下肉丁,再继续翻炒香菇和萝卜;

  6、最后将食材都放进大米里,一起插电焖煮;

  7、煮好,盛出来,再撒上炸好的花生米。


  

趣味芝士饼干

趣味芝士饼干做法
   材料:
   BUTTER黄油100G,creamcheese奶油芝150g,粗粒糖100G,蛋1个,香草粉1茶匙,中筋面粉280g,适量果酱,坚果碎适量
  
   做法:
  

  1.黄油和奶酪试问软化后,用打蛋器高速混合拌均匀,加入糖打发。

  2.打到颜色发白,体积变大。

  3.加入香草粉,分次加入蛋液打均匀。

  4.打均匀后加入过筛的面粉,用刮刀搅拌均匀,和成面团。

  5.把揉好的面团包上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟。

  6.取出后擀薄就可以做你自己喜欢的芝士饼干了。


  

猪骨髓鹿角胶膏


   材料:
   猪骨髓1000克,鹿角胶100克,红糖1000克。
  
   做法:
  

  将新鲜猪胫骨敲断,取出骨髓,放入锅中,用文火熬炼成油,去渣,离火时,趁热加入烊化的鹿角胶和红糖,边加边搅,冷却后即成。上为一疗程量。日服3次,每次2食匙,温开水化服。


  

趣味曲奇

趣味曲奇做法
   材料:
   A:奶油700克,糖粉500克
  
   做法:
  

  1)先把A料打发

  2)加入鸡蛋用快速搅拌.

  3)加入过筛的粉料拌成面团.

  4)擀成薄片用模具做成自己喜欢的面坯.

  5)放入烤盘.

  6)烘烤温度:210/170


  

趣味饭之雪人饭团

趣味饭之雪人饭团做法
   材料:
   米饭、胡萝卜、沙糖桔、肉松、海苔、黄瓜
  
   做法:
  

  1、米饭用保鲜膜团出一个小球(用来做雪人的头部)

  2、保鲜膜铺米饭,中间夹入肉松,团出一个大一些的球,用来做雪人的身体。

  3、海苔剪出雪人的头发和眼睛、胡萝卜切出雪人的小鼻子。

  4、沙糖桔从中间切开,将果肉挖出,扣在小雪人的头上做帽子。

  5、黄瓜切出条,做雪人的披风。

  将配米饭的菜(大小随意做些小炒)放在雪人周围,黄瓜皮切成小三角拼成可爱的小松树。一个雪人饭人套餐就OK了。


  

趣味鸡脚

趣味鸡脚做法
   材料:
   鸡脚
  
   做法:
  

  鸡脚。小米椒


  

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