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桂花紫薯小麻糬

时间:2021-01-22  2021-01-22  其它菜谱  手机阅读
桂花紫薯小麻糬做法
   材料:
   糖桂花,糯米粉,大米粉,面粉,紫薯,牛奶
  
   做法:
  

  1.糯米粉,大米粉与面粉按照5:1:1的比例加牛奶和成面团,上锅蒸熟

  2.紫薯上锅蒸熟,捣成泥,加糖桂花拌匀备用

  3.将熟面团晾凉加生粉揉成条状,再切成小块,分别擀成面皮

  4.像包包子那样将紫薯馅料包入面皮,封口

  4.上锅蒸熟(容器抹油)就大功告成啦!大口的紫薯馅料,甜甜糯糯的,好满足……


  

桂花紫薯小麻糬

桂花紫薯小麻糬做法
   材料:
   糖桂花,糯米粉,大米粉,面粉,紫薯,牛奶
  
   做法:
  

  1.糯米粉,大米粉与面粉按照5:1:1的比例加牛奶和成面团,上锅蒸熟

  2.紫薯上锅蒸熟,捣成泥,加糖桂花拌匀备用

  3.将熟面团晾凉加生粉揉成条状,再切成小块,分别擀成面皮

  4.像包包子那样将紫薯馅料包入面皮,封口

  4.上锅蒸熟(容器抹油)就大功告成啦!大口的紫薯馅料,甜甜糯糯的,好满足……


  

好看好吃的——芝香紫薯小麻团

好看好吃的——芝香紫薯小麻团做法
   材料:
   原料:
  
   做法:
  

  做法:

  1、紫薯泥一般比较干,可加适量的牛奶调和一下。

  2、加入糯米粉。

  3、和成软硬适量的紫薯面团,醒发10分钟。

  4、醒好的面团,揪成小挤子,揉圆。

  5、放上白芝麻里面,粘上白芝麻。

  6、锅中放油,放入紫薯麻团,小火炸至麻团浮起来即可。

  温馨小提示:

  1、家中如果没有紫薯泥,只有紫薯,直接把紫薯蒸熟,压成泥即可。

  2、喜欢更软糯点的,可以适当多加点牛奶,多放点糯米粉。我加的比较少。


  

桂花紫薯麻薯

桂花紫薯麻薯做法
   材料:
   紫薯,桂花蜜,糯米粉200克,水100毫升,油1小匙,澄粉20克,糖20克,牛奶100毫升,椰丝
  
   做法:
  

  1.紫薯切小块,蒸了或者煮了。

  2.我煮了,觉得这样比较快。煮好之后,放些桂花蜜,搅拌均匀就可以了。

  3.放多少根据自己的口味调整,我觉得紫薯本身就比较甜了,桂花蜜就没有放太多。煮紫薯的水不要倒了,留来做皮的时候也要用。

  4.糯米粉200g、澄粉20g、糖20g、牛奶100ml、煮紫薯的水100ml,一茶匙油。

  5.然后把这些材料全部搅拌均匀,上火蒸20-30分钟就可以了。

  6.稍微放凉之后,手上沾些水,然后把面揉成团,就可以开始包了。

  7.包的过程就不说了,因为我觉得我包得可不顺手,看皮包得多厚。

  8.最后包好,再滚上椰丝就可以了。

小诀窍

  味道非常好哦!还剩下些紫薯的馅,就那么一勺一勺舀着吃,都感觉好好。有空了,打算再好好做一次,包得美点。上天保佑我这个好人吧!


  

桂花紫薯粥

桂花紫薯粥做法
   材料:
   番薯,大米,水晶冰糖几颗,干桂花
  
   做法:
  

  1.好简单地,把去皮的番薯切成大拇指关节大小的粒,一次加够熬粥的水,用大火把番薯煮开后,放入淘洗好的大米,搅拌一下防沾,撒如几颗水晶冰糖,就不要再去动了.

  2.再次开锅的时候转中小火,锅盖用筷子架起来(这个在我的”霓娜当家”系列之一有专门的图片说明,请参考.),使锅内保持小滚又不扑溢为度.

  3.30分钟左右,一锅香气扑鼻的紫薯粥就熬好了.冰糖加在水中而不是快关火时候加,是先生的秘籍.说不然粥就懈了,会出水.

  4.再撒上干桂花,真的,我从来没有喝过这么香甜味醇的甜粥!


  

蜂蜜桂花紫薯冻

 蜂蜜桂花紫薯冻做法
   材料:
   紫薯粉30克 鱼胶粉适量 调料水200毫升 蜂蜜适量 桂花少许
  
   做法:
  

  将紫薯粉和鱼胶粉倒入锅中冲去清水,搅拌至细腻无颗粒状态

  开小火开始煮,边煮边搅拌,直到面糊变得粘稠,开始冒小泡泡了,关火

  待面糊冷却后装入大碗中,入冰箱包厢仓保存

  24小时后取出切小块,淋上蜂蜜,撒上干桂花,即可开吃啦。


  

桂花紫薯粥

桂花紫薯粥做法
   材料:
   紫薯一个,大米半小碗,桂花少许,清水
  
   做法:
  

  1.大米提前泡一下,紫薯去皮切小块

  2.锅中一次放足量的清水,加入泡好的大米和紫薯,大火煮开后转中小火煮至大米粘稠即可,中途要经常搅拌一下,紫薯很容易煮烂,等大米粘稠时紫薯都已化到锅里面了,喝时放适量的桂花


  

拉花紫薯羹.


   材料:
   原料: 紫薯.
  
   做法:
  

  1.先把紫薯去皮切块.蒸十五分钟左右.筷子容易穿透的时候就可以了.

  2.把蒸熟的紫薯块和适量温开水放入搅拌机,搅成细泥.(我喜欢吃甜的.在里面放了少许蜂蜜.)

  3.用原味炼乳在紫薯羹上画以中心为原点向外扩的蚊香似的图案.

  4.最后在上面用竹签画一个米字图案完工.


  

桂花紫米藕

桂花紫米藕做法
   材料:
   藕,紫糯米,冰糖,红糖,糖桂花
  
   做法:
  

  1.紫糯米淘洗后用清水浸泡2小时以上

  2.藕冲洗干净,削皮,切下顶部一小段

  3.将浸泡后的紫糯米用筷子帮忙捅进藕的孔洞里

  4.再把切下的一小段藕顶部盖住用牙签插住

  5.把藕放进锅里,放入足够的清水烧开,加入冰糖和红糖转小火(放红糖是为了让外面的颜色变红,不放也可以,但表面就不那么红了)。慢火炖煮约一个半小时以上,至藕酥米糯,汤汁粘稠关火。晾凉后切片装盘,淋上糖桂花即可


  

乳酪紫薯小点

乳酪紫薯小点做法
   材料:
   紫薯,奶油奶酪,蜂蜜
  
   做法:
  

  1、紫薯切块蒸熟

  2、熟紫薯去皮,捣成泥

  3、奶油奶酪室温软化,倒入紫薯泥中,搅拌匀

  4、根据干稀程度调入少许蜂蜜,拌匀

  5、裱花袋装上裱花嘴,装入紫薯奶酪泥,挤出花形

小诀窍

  1、奶油奶酪的量差不多是紫薯的1/3,根据自己口味做调整

  2、现在温度高,奶油奶酪很快就会放软,着急的话,也可隔水加热


  

紫薯小馒头

紫薯小馒头做法
   材料:
   面粉,紫薯,鲜奶,少许的糖,酵母
  
   做法:
  

  1、紫薯上锅蒸熟捣碎,鲜奶加热,温些就可以。

  2、酵母用水溶解(要比温水再热一些的水),不可用开水。

  3、紫薯捣碎和面粉1:1的比例加酵母和成面团。

  4、等面团发酵好,放少点小苏打揉片刻,再醒个5分钟。

  5、制作成小小的馒头后,再醒五分钟,冷水上锅蒸。

  6、锅烧开,关小火四分钟差不多就好喽!

小诀窍

  醒的步骤可以让馒头发的更好不死,放少许的小苏打不会有酵母的酸味。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a93653.html

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