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懒人版鸡蛋葱花饼

时间:2021-01-22  2021-01-22  面食  手机阅读
懒人版鸡蛋葱花饼做法
   材料:
   准备材料就是现成的墨西哥饼 (tortilla)一张直径大概22cm,鸡蛋2个,葱花,盐,胡椒,
  
   做法:
  

  1..平底锅放油,用中火,然后把鸡蛋糊打散在锅中,

  2.在鸡蛋糊凝固前,把饼迅速贴在鸡蛋糊上,用铲子轻压,使鸡蛋和饼粘在一起

  3.待到鸡蛋糊全部凝固,呈金黄色,把饼翻面,煎1-2分钟,等饼开始变黄,就好了


  

懒人版鸡蛋葱花饼

懒人版鸡蛋葱花饼做法
   材料:
   准备材料就是现成的墨西哥饼 (tortilla)一张直径大概22cm,鸡蛋2个,葱花,盐,胡椒,
  
   做法:
  

  1..平底锅放油,用中火,然后把鸡蛋糊打散在锅中,

  2.在鸡蛋糊凝固前,把饼迅速贴在鸡蛋糊上,用铲子轻压,使鸡蛋和饼粘在一起

  3.待到鸡蛋糊全部凝固,呈金黄色,把饼翻面,煎1-2分钟,等饼开始变黄,就好了


  

鸡蛋葱花饼

鸡蛋葱花饼做法
   材料:
   面粉约300克 鸡蛋3只 清水或牛奶若干 葱花香菜碎一小碗 盐 花椒粉
  
   做法:
  

  1、用一个稍大一些的碗将鸡蛋打散,加适量盐,清水或牛奶稀释;

  2、往碗里慢慢倒面粉,边倒边搅;

  3、在面糊里放入葱花香菜碎、盐、花椒粉适量,看面糊的稀稠程度,加水或者加面粉

  4、面糊放置十分钟,上铁锅或平底锅开始摊饼;

  5、锅内倒一层薄油,用一个大勺——比如炒菜的或者是盛汤的勺,舀上一勺面糊,慢慢倒入锅内,然后迅速转锅或者用勺背推开面糊,推均匀;

  6、始终用小火煎,并且多转饼;

  7、一面煎的凝固并有点黄色后翻转继续煎。

小诀窍

  注意:1、面糊的稀稠程度可以用筷子挑起来试试,最好是垂下来一条线,面糊稠了就添水

  或者牛奶,稀了就一点一点往里加面粉

  2、火一定要小,以免糊底;


  

鸡蛋葱花饼

鸡蛋葱花饼做法
   材料:
   面粉约300克 鸡蛋3只 清水或牛奶若干 葱花香菜碎一小碗 盐 花椒粉
  
   做法:
  

  1、用一个稍大一些的碗将鸡蛋打散,加适量盐,清水或牛奶稀释;

  2、往碗里慢慢倒面粉,边倒边搅;

  3、在面糊里放入葱花香菜碎、盐、花椒粉适量,看面糊的稀稠程度,加水或者加面粉

  4、面糊放置十分钟,上铁锅或平底锅开始摊饼;

  5、锅内倒一层薄油,用一个大勺——比如炒菜的或者是盛汤的勺,舀上一勺面糊,慢慢倒入锅内,然后迅速转锅或者用勺背推开面糊,推均匀;

  6、始终用小火煎,并且多转饼;

  7、一面煎的凝固并有点黄色后翻转继续煎。

小诀窍

  注意:1、面糊的稀稠程度可以用筷子挑起来试试,最好是垂下来一条线,面糊稠了就添水

  或者牛奶,稀了就一点一点往里加面粉

  2、火一定要小,以免糊底;


  

懒人版鸡蛋单饼

懒人版鸡蛋单饼做法
   材料:
   1个鸡蛋,1小碗面粉,电饼铛,水
  
   做法:
  

  1、把面粉和水和成就跟包饺子那样的。

  2、然后把面加上个鸡蛋。如果稀了的话就多加上点面粉。

  3、把面擀成不薄也不厚的圆饼饼。

  4、然后再放进电饼铛里。

  5、一面烙熟之后,再烙另一面。

  6、烙完之后,香喷喷的鸡蛋单饼就出来了。温馨提示:鸡蛋单饼最好趁热吃。


  

懒人版鸡蛋牛奶

懒人版鸡蛋牛奶做法
   材料:
   鸡蛋黄2个,牛奶200ml,糖1大勺(爱吃更甜的人可多加半勺)
  
   做法:
  

  1、把糖放入蛋黄内,加糖搅拌均匀。

  2、然后缓缓倒入牛奶,再搅拌好。

  3、先把锅中的水煮沸或煮热,再把装了鸡蛋牛奶的碗放入锅中,用中火煮6-10分钟即可。

小诀窍

  如果是冬天,那煮好了直接喝(不会有蛋腥味),夏天放凉后冻冰箱里就OK。


  

鸡蛋葱花飞饼

鸡蛋葱花飞饼做法
   材料:
   原材料葱花……………………15克鸡蛋……………………2个面粉……………………100克椰浆……………………8克炼奶……………………10克
  
   做法:
  

  1、鸡蛋打入碗中,加入葱花、盐拌匀;

  2、将玻璃面板上均匀地抹上一层油;

  3、面粉加入椰浆、炼奶、水和成面团,用手掌按压扁;

  4、用手抓住边缘甩起,至面饼成透明状;

  5、平铺在面板上,将两边折起;

  6、倒上蛋液;

  7、将对边折起;

  8、锅中油烧热,加入奶黄,放入制好的饼坯;

  9、用文火煎;

  10、煎至定型,翻面煎另一面;

  11、用锅铲轻压,防止起泡;

  12、煎至两面金黄色,盛出。

  特别提示

  边缘一定要压紧,以免蛋液流出。

  开心提示

  印度飞饼起源于佛教之国印度,是一种以面粉为主料,再配上其他多种营养丰富的辅料和若干种高级调味品,经过多道复杂严密精细的工序揉制成小面团,再用一种非常特殊的手法。“飞”成薄而透明的一层膜,拌上所需口味的原材料,包成长方形,然后用高级奶黄油煎制而成。最后,饼变得很薄,隔着饼可以看到里面的馅料。印度飞饼要求色泽金黄,造型美观,营养丰富且搭配合理。


  

皮蛋葱花拌豆腐

皮蛋葱花拌豆腐做法
   材料:
   豆腐1盒,皮蛋2粒,葱1支,酱油膏3大匙,水2大匙
  
   做法:
  

  1.皮蛋放入蒸锅蒸熟后切成6瓣;豆腐用开水洗净沥干切成6块;葱切成葱花烫熟泡凉。

  2.将作法1所有材料摆盘。

  3.调味料入锅煮开,盛入磁碗中,待凉后再淋在豆腐上即可。


  

鸡蛋布丁(简单懒人版)

鸡蛋布丁(简单懒人版)做法
   材料:
   主料:2个鸡蛋、1包牛奶(最好是纯牛奶,我选的是伊利250ml ),一点白糖(不要太多)
  
   做法:
  

  1、把牛奶放入锅中煮热。

  2、2个鸡蛋打入碗中,加白糖,搅拌均匀。

  3、把牛奶、鸡蛋放在模具中,搅拌均匀。(提醒:碗中有点泡泡弄掉,会影响口感,有一些可以。牛奶要冷却了才放在一起!模具可有可不有,可用碗代替)

  4、放入沸水中,像水蒸蛋一样。(提醒:煮10~15分钟即可,久了就老了)

  5、把碗倒扣放入盘中,表面加上果仁。(提醒:可加可不加,小心烫手!)

  6、放入冰箱中,这样风味更佳。(提醒:可放可不放,以个人爱好)这样就可以吃了。希望大家喜欢!


  

葱花饼

葱花饼做法
   材料:
   面粉280克,温水170克,盐5克,油10ml,葱花30克
  
   做法:
  

  1,将面粉,温水和盐放入容器中

  2,和成面团,盖盖,醒10分钟

  3,将搅拌好的面团分成两半,其中一半擀成长片

  4,上面涂油,撒切好的葱花

  5,用刀在四边各切一边

  6,将最边上的边先折起

  7,另一边上的边再折起

  8,向中间折去

  9,如此将面团变成一个正方形

  10,擀长

  11,平底锅中涂点油

  12,烙至饼熟即可。


  

家常葱花饼

家常葱花饼做法
   材料:
   面粉300克,开水180ML,大葱,盐,油适量
  
   做法:
  

  1、面粉放入盆中,将开水倒水,同时用筷子搅拌成絮状

  2、等一会,待不烫手,将面反复揉匀成光滑的面团,饧30分钟(容器要盖上盖子,或在面团表面盖上潮湿的布)

  3、饧面的时候把葱洗净切成葱花

  4、将饧好的面分割成小面团,大小随意,我分的是差不多半个拳头大

  5、把小面团擀开成大薄面片,滴上几滴油,用刷子或手指将油抹匀,再撒上少许盐

  6、将切好的葱花撒在上面,量随意(葱花太多的话,可能会破,但味道更好)

  7、将面片卷起成长卷,并向两边抻一抻

  8、从一头起将面条从内卷起成圆圈,最后的部分塞在面团下面,松弛10分钟

  9、将面圈轻轻按扁,再用擀面杖擀扁

  10、平底锅或饼铛内薄薄涂一层油,将做好的面饼放入,小火烙,盖好盖子

  11、一面烙至金黄后,翻过面来继续烙至两面均呈金黄色,并能闻到饼香飘出就是烙好了

小诀窍

  1、用开水和面,做出的饼口感柔软,如果喜欢比较筋道的口感,可以用凉水

  2、做饼的面要和得较软,需要的水量比做其他面食要多一些

  3、如果想葱香更浓,可以将切好的葱花先入油锅炒香,再放入饼中,同时还可撒入一些胡椒粉、花椒粉、孜然粉等增加味道

  4、饼中葱花的量,根据自己的喜好决定放多少,放得越多味道越好,但是在卷和擀的时候可能会破皮。如果是自己吃就不必追求完美的外表了,味道好更重要。

  5、烙饼时要盖上盖子,产生的蒸汽会在锅中使饼更加柔软。如果用电饼铛烙,就用普通锅的盖子盖在上面


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a93766.html

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