鱼肉松
材料:
TUNA 鱼罐头一个,打开倒出箜(kong)干水,拌上生抽,醋,五香粉(我不稀饭没放)和香油
做法:
TUNA 鱼罐头一个,打开倒出箜(kong)干水,拌上生抽,醋,五香粉(我不稀饭没放)和香油,尽量把鱼肉打散,放进微波炉转,每次一分半钟,每次拿出要再翻半,转5至6次就可以吃了。
鱼肉松
材料:
大黄鱼,花生油少许,酱油少许,精盐少许,白糖少许,料酒少许
做法:
1.将大黄鱼洗净,放葱,姜,料酒.置锅内蒸 熟,去骨、去皮,取净鱼肉待用。
2.将锅放在小火上,加入花生油,把鱼肉放 入锅内,边烘边炒,至鱼肉香酥时,加入 生抽,精盐、料酒、白糖,再翻炒几下,即 成鱼松。
小诀窍
味咸甜,松软鲜香,入口即化。
鱼肉松
材料:
原料,鱼肉200克,调料 ,油1茶匙(5ml),生抽1茶匙(5ml),红糖2茶匙(10克),盐1/2茶匙(2克),料酒2茶匙(10ml)
做法:
1,鱼肉洗净,切成小段
2,加入调料和适量的水
3,煮熟后,用铲子慢慢地铲松,直到水份慢慢蒸干为止。
鲔鱼肉松
材料:
材料煎熟鲔鱼1条约600克 大蒜2瓣调味料A料:盐、糖各1小匙 酱油、黄酒各1大匙B料:海苔芝麻1大匙
做法:
1.大蒜去皮、拍碎;煎熟鲔鱼切长条。
2.锅中倒入2大匙油烧热,放入大蒜炒香,捞出。
3.锅中继续烧热,放入鲔鱼及A料拌炒,并用锅铲碾碎鱼肉,以小火炒干,盛出,食用前加入B料即可。
鱼肉松
材料:
TUNA 鱼罐头一个,打开倒出箜(kong)干水,拌上生抽,醋,五香粉(我不稀饭没放)和香油
做法:
TUNA 鱼罐头一个,打开倒出箜(kong)干水,拌上生抽,醋,五香粉(我不稀饭没放)和香油,尽量把鱼肉打散,放进微波炉转,每次一分半钟,每次拿出要再翻半,转5至6次就可以吃了。
宝宝辅食:鱼肉松粥
材料:
大米一两,鱼肉松半两,菠菜半两,精盐少许,清水适量。
做法:
1、将大米淘洗干净,放入锅内,倒入清水用旺火煮开,改微火熬至粘稠待用(注意粥要熬烂、熬粘)。
2、将菠菜洗净,用开水烫一下,切成碎末,放入粥内,加入鱼肉松、精盐,调好口味,用微火熬几分钟即成。
自制雪鱼肉松
材料:
雪鱼肉 料酒 五香粉 酱油 红糖 盐 黑胡椒粉 玉米胚芽油
做法:
1、洗净的雪鱼肉用料酒和五香粉腌一段时间;
2、锅中倒入油,放入鱼肉,小火慢慢煎。一边煎一边用铲把鱼肉压碎,加入酱油、红糖、五香粉、黑胡椒粉和盐调味,继续煎到满意的火候。自家做最好不要象买的肉松那么干。
小诀窍
如果喜欢酱油或者酱油口味比较重,可以不加盐。
鱼肉松
材料:
大黄鱼,花生油,酱油,精盐,白糖,料酒
做法:
1.将大黄鱼洗净,放葱,姜,料酒.置锅内蒸熟,去骨、去皮,取净鱼肉待用
2.将锅放在小火上,加入花生油,把鱼肉放入锅内,边烘边炒,至鱼肉香酥时,加入生抽,精盐、料酒、白糖,再翻炒几下,即成鱼松
海苔肉松条VS海苔肉松星星饼 星星知我心—贝太,我爱您!
材料:
长帝CK25B烤盘约两盘,配料:低筋面粉150克,黄油75克,鸡蛋50克,细砂糖10克,盐3克,泡打粉3克,肉松30克,海苔2克(约8片),烘焙:烤箱中上层,170度,15分钟左右。
做法:
1、低筋面粉150克,黄油75克,鸡蛋50克,细砂糖10克,盐3克,泡打粉3克,肉松30克,海苔2克(约8片)。
2、称量30克肉松,海苔预先剪碎,将海苔碎与肉松、泡打粉倒入低筋面粉里。
3、把海苔碎、肉松、低筋面粉、泡打粉混合均匀待用。
4、将黄油切成小块,室温软化,加入糖和盐
5、用打蛋器打到体积稍膨大,颜色发白。
6、鸡蛋打散。
7、在打好的黄油里分三次加入鸡蛋液,搅拌均匀。每一次都要搅拌到鸡蛋和黄油完全混合均匀再加入下一次
8、加入鸡蛋以后的黄油,打到这个样子就可以了。
9、倒入第前面已经准备好的面粉混合物。
10、揉成光滑的面团。
11、放在案板上,擀成长方形面片。
12、用锋利的刀切成条状。
13、把切好的小条排入烤盘。
14、再用饼干模具印成星星形状。
15、把印好的星星形状整齐地排入烤盘。
16、入炉烤焙。170度,中上层烤15分钟左右。烤至微金黄色即可。
咖喱肉松:面包机版的美味肉松轻松做起来
材料:
配料:
做法:
使用器材:
具有果酱功能的面包机,高压锅,料理机
1. 切洗准备好各色材料,如图1.2 飞飞妈说葱段打结比较好,所以我这么干了哈
2. 放入电高压锅,把1.2的材料都倒入锅内然后倒一瓶盖的二锅头。选肉类模式高压。
3. 压熟取出如图3,如果家里没有料理机的就放入保鲜袋如图4,用擀面杖敲打至碎。
因为我没切小块所以敲碎比较困难,所以这里不建议大家这样做,先切小小块后再敲如图5。
4. 我家有料理机如图6,用料理机打碎至图7.
5. 倒入面包机桶内,选择“果酱”工序,重复一次半就可以。一次一个小时。
6. 炒制十几分钟以后开始放调料,先放糖再放盐,香油,生抽,咖喱粉等。
7. 图9是炒制期间的成色。像我一样的新手可以边炒制边尝味道调整口感喔。
(高手们若是有更好的建议希望您分享给小景,非常感谢咩)
淡菜鱿鱼肉饼
材料:
盐,酱油,油,糖,淡菜,干鱿鱼,肉
做法:
1.所有材料剁碎,
2.然后加上糖、盐、酱油、油拌匀,
3.搓成小球再压成小饼,放在电饭锅里蒸熟。