花生班戟
材料:
a.面粉一杯，鸡蛋2个，牛奶一杯，白糖适量。融化奶油一汤匙和浓缩香草精几滴（可有可无）。
做法:
1、将a 拌匀成面糊。
2、摊成一张张薄饼。
3、在薄饼上抹一层花生酱，再撒上一层花生碎（炒过）。
4、压压紧
花生班戟
材料:
a.面粉一杯，鸡蛋2个，牛奶一杯，白糖适量。融化奶油一汤匙和浓缩香草精几滴（可有可无）。
做法:
1、将a 拌匀成面糊。
2、摊成一张张薄饼。
3、在薄饼上抹一层花生酱，再撒上一层花生碎（炒过）。
4、压压紧
榴连班戟
材料:
温牛奶120克，糖25克，盐1克，鸡蛋1个，低粉50克，班兰香精，橄榄油或葵籽油，鲜奶油适量，榴连
做法:
1.温牛奶120克.糖25克.盐1克，鸡蛋一个.低粉50克，班兰香精适量，此份量可做五张皮.
2.所有材料除班兰精外混合后放置一小时.加入班兰精，面巾纸一张搽上油(不能用花生油或味大的油，用橄榄油或葵籽油)，沿平底锅抹一圈，小火烧热锅，倒入适量的粉浆即拎起锅转动.
3.让粉浆均匀的流动成圆形，再放回炉火中.小火烙熟.只烙一面就可以.摊凉后放入适量的打发鲜奶油(加糖)，再加入榴连泥.包好.
杂果忌廉班戟卷
材料:
蛋1个，面粉30克，牛奶95ml，奶油20克，忌廉1碗，杂果适量
做法:
1.蛋打散加入牛奶、奶油、糖2匙拌匀
2.面粉筛入拌匀，放置10分钟再搅拌一下才不会有颗粒
3.平底不粘锅涂薄油，倒入1/3面糊铺满锅底，小火煎至两面凝固即可
4.班戟摊凉，包入忌廉和杂果，卷起，食时可撒上糖粉伴吃
香橙班戟
材料:
鲜奶150ML，鸡蛋一只，面粉50g，牛油适量，鲜橙2个，橙汁一杯，糖70G
做法:
1.鸡蛋和牛油搅拌均匀，面粉过筛后加入，最后进入融化的牛油。
2.加少量牛油热锅，放入之前的面粉溶液，慢火煎至金黄。
3.橙茸和橙汁加糖煮开，再加入煎好的班戟略煮。
草莓班戟
材料:
鸡蛋一只，面粉适量，牛油块2个，白砂糖适量，水果粒，果酱或奶油，牛奶适量
做法:
1.水果洗净切粒，与果酱或奶油拌匀待用。
2.把一块牛油加上糖，用一点点热水融化成液体待用。
3.先把牛油糖溶液、适量牛奶和面粉拌成粉糊，然后把蛋液分两次加入，搅拌均匀至稀糊状。
4.把锅烧热，放进牛油块融化。
5.把材料倒进锅后，把锅拿起趟成圆形薄饼。
6.用果酱跟草莓粒拌均匀，增加粘性。
7.把拌好的适量草莓放在皮上。
8.卷一下后，涂些果酱作粘贴作用，再卷。
9.卷好后切段，OK.
小诀窍
【制作注意事项】：Pancake最难做的是皮，通常这种皮要用特别的面粉才能做得很好，要薄且非常柔软光滑，就像一层皮肤似的，我这次的pancake皮是做得比较失败的，厚而且不柔软，算是失败之作。大家做的时候可以在低筋面粉中加入糯米粉，这样做出来的皮就比较有韧性，卷的时候不容易破裂。开的面粉糊一定要较稀，不能太稠，摊的皮一定要较薄才好卷哦！平底锅中的油热了后，关掉火，把面粉糊倒进去后马上拿起锅把糊转着圆圈的“搪”开，这时锅的热力就会稍微把面糊固定住形状，然后再开到最小火慢慢煎透，油一定要足，不然就很容易粘底了。
杏仁香蕉班戟
材料:
香蕉1条，杏仁50克，甜忌廉，芒果雪糕适量，面粉4安士，白糖0.5安士，鸡蛋1个，牛油，鲜奶，水适量
做法:
1、将鸡蛋的蛋白和面粉打起，加入白糖和鲜奶继续打，然后加入牛油和水打匀后过滤，用慢火煎成薄薄的班戟皮。
2、香蕉切块，与杏仁和甜忌廉拌匀，并用班戟皮包好。
3、将雪糕打溶后放碟底，上面放上做好的班戟，并用忌廉装饰一下即可。
小诀窍
这道菜最关健的是班戟的制作，要注意火候，用慢火才能煎得好。
芒果班戟
材料:
芒果2个，低筋面粉80克，白砂糖75克，牛奶250克，鸡蛋2个（或者4个蛋黄），食用油（或者黄油）1汤匙（15ml），鲜奶油（crème）300克
做法:
1、将低筋面粉过筛后加入牛奶中，搅拌均匀至无颗粒。
2、鸡蛋加入35克的砂糖搅拌均匀至砂糖溶化。
3、将搅拌好的蛋液加入到面粉牛奶糊中，再加入油搅拌均匀，最后将面糊过筛待用。
4、将不沾平底锅烧热，转小火，不放油，将一勺（乘汤用的勺子）面糊倒入锅中，迅速转匀，一面煎好以后翻面。以此将所有面糊做成薄面饼，大约可做8个。
5、将芒果去皮，沿果核切下果肉，再纵切成长条。
6、鲜奶油加入40克砂糖用搅拌器将奶油打发（奶油呈凝固的固体状）。
7、取一张面饼，在中心铺上一层奶油糊，再放一块芒果条，再铺一层奶油糊。
8、最后将面饼包成四方形即可。
芒果班戟
材料:
外皮：面粉，鸡蛋，黄油，牛奶
做法:
1、黄油加糖打匀，加入鸡蛋、牛奶调匀，加入面粉做成面糊：
2、平锅烧热，摊成面皮；
3、芒果取肉切块，加入鲜奶油卷入面皮中，中间切开，码入盘中。
芒果班戟
材料:
芒果2个，低筋面粉80克，白砂糖75克，牛奶250克，鸡蛋2个（或者4个蛋黄），食用油（或者黄油）1汤匙（15ml），鲜奶油300克
做法:
1、将低筋面粉过筛后加入牛奶中，搅拌均匀至无颗粒。
2、鸡蛋加入35克的砂糖搅拌均匀至砂糖溶化。
3、将搅拌好的蛋液加入到面粉牛奶糊中，再加入油搅拌均匀，最后将面糊过筛待用。
4、将不沾平底锅烧热，转小火，不放油，将一勺（乘汤用的勺子）面糊倒入锅中，迅速转匀，一面煎好以后翻面。以此将所有面糊做成薄面饼，大约可做8个。
5、将芒果去皮，沿果核切下果肉，再纵切成长条。
6、鲜奶油加入40克砂糖用搅拌器将奶油打发（奶油呈凝固的固体状）。
7、取一张面饼，在中心铺上一层奶油糊，再放一块芒果条，再铺一层奶油糊。
8、最后将面饼包成四方形即可。
芒果班戟
材料:
今天就上一道芒果班戟的
做法:
只是夏天奶油不容易打发，温度高很快变得软软的，所以包的时候很容易塌下来。我觉得包之前可以将奶油稍稍冷冻一下，那样就很容易包得鼓鼓的，下次可以试一试。
芒果班戟材料：
低筋面粉80克、砂糖Ａ35克、牛奶250克、蛋黄4个（我用一个鸡蛋加一个蛋黄代替，所以颜色没有那么黄）、黄油15克、鲜奶油200克、砂糖B40克、芒果2个