木耳金针菇汤
材料:
木耳、金针菇、油盐
做法:
1.木耳泡发，摘去根部，洗尽。金针菇剪去老根，洗净。
2.油烧热，加水煮开。
3.加入木耳和金针菇，煮开，加入盐即可。
木耳金针菇汤
材料:
木耳、金针菇、油盐
做法:
1.木耳泡发，摘去根部，洗尽。金针菇剪去老根，洗净。
2.油烧热，加水煮开。
3.加入木耳和金针菇，煮开，加入盐即可。
双耳金针菇
材料:
金针菇150克，银耳、黑木耳、胡萝卜各50克，青豆20克，鲜汤100毫升，姜末、葱末、精盐、味精、植物油、香油各适量。
做法:
将鲜金针菇去根洗净；水发银耳、水发黑木耳去蒂洗净；胡萝卜洗净后切成细丝；青豆用冷水浸泡后洗净备用。炒锅上中火，放植物油烧至七成热，下姜末、葱末煸出香味，加入黑木耳、银耳、青豆、胡萝卜丝煸炒几下，再加入金针菇、精盐、味精、鲜汤翻炒片刻。淋上香油即成。
黄鱼木耳金针汤
材料:
大黄鱼肉，水发木耳，水发金针菜各250克，精盐、味精、香油各适量。
做法:
1、先将大黄鱼去鳞、鳃、及内脏，洗净，切块，用香油炒一下待用。
2、将水发金针菜洗净、切成段，水发木耳洗净，与大黄鱼肉一同入锅，加水适量，同煮至鱼肉熟烂，加入精盐，味精即可。
冬瓜金针菇汤
材料:
冬瓜200克，金针菇80克，家乐浓汤宝（鸡汤口味）1块，水750毫升
做法:
1、冬瓜削皮切片，金针菇洗净。
2、锅中放入三碗水（750毫升），煮沸后加入一个老母鸡汤口味浓汤宝，加入冬瓜、金针菇，约15分钟煮熟后即可。
红枣金针菇汤
材料:
用料水发金针菇100克，红枣100克，料酒、精盐、味精、姜片、花生油各适量。
做法:
1、将水发金针菇去根蒂，洗净。红枣用温水泡发，洗净。
2、将浸泡的金针菇的水放置澄清后倒入沙锅内，再放入金针菇、红枣、料酒、精盐、味精、姜片、适量清水和少许花生油，加盖，置中火上炖1小时左右即成。
功效
安五脏，补心志，明目，营养安神。
黄耳金瓜水蟹粥
材料:
调料：姜丝10克，葱花2克，盐5克。
做法:
1、黄耳用清水浸泡20分钟至涨开，取出控水切成重约3克的小片。
2、金瓜刨皮，上笼大火蒸30分钟至熟，取出入搅拌机搅拌成金瓜蓉，水蟹宰杀治净。
3、沙煲内放入明火白粥猛火煲滚，放入姜丝、黄耳、水蟹、金瓜蓉小火滚5分钟至刚熟，入盐调味，上台时撒上葱花即可。
小诀窍
特点：色彩金黄，蟹味鲜甜。
金针菇木耳豆腐煲
材料:
豆腐1块，黑木耳30克，金针菇50克，葱丝、姜片、蒜片、鲜汤、植物油、精盐、味精、酱油、黄酒、香油、湿淀粉各适量。
做法:
将豆腐洗净，切成长方形块；将水发黑木耳、金针菇择洗干净。锅上火放植物油烧至七成热，放入豆腐煎炸至呈金黄色捞出。锅上火，留适量余油烧热，下葱丝、姜片、蒜片煸炒几下，放黄酒、黑木耳、金针菇、鲜汤，再放精盐、酱油、味精调味，加入炸好的豆腐，煮3分钟左右，用湿淀粉勾芡，然后倒入沙锅中，淋香油，加盖用中火堡4分钟左右即成。
黑木耳炒金针菇
材料:
水发黑木耳200克，金针菇200克，胡萝卜少许，植物油50克，精盐、鸡精、酱油、麻油、白糖、葱姜末各适量
做法:
做法：
1)将黑木耳洗净，沥干水分；金针菇洗净，沥干水分，切成段待用；胡萝卜洗净切块。
2)将植物油烧热，放人葱姜末炸香，再放人黑木耳、金针菇段，胡萝卜块煸炒，加入精盐、白糖、酱油、鸡精炒匀，熟透后淋人麻油，出锅装盘即成
金针肉丝香菇汤
材料:
金针菜50克，瘦猪肉丝、水发香菇、鸡精、芝麻碘盐、料酒、酱油、香油、清汤各适量。
做法:
（1）、将金针菜用冷水浸泡软，将花蒂切去，用开水浸泡30分钟后捞出控净水分；香菇切丝。
（2）、勺内加入清汤、香菇丝、肉丝、金针菜、芝麻碘盐、鸡精、料酒、酱油烧开后，撇去浮沫，淋上香油出勺装碗即可。
烧开后要撇去浮沫。
木耳香菇汤
材料:
香菇，鲜蛤蜊汤，木耳菜，小西红柿，蛋皮，香油
做法:
1.取木耳菜切成片状，香菇中划十字刀，剩下的蛋皮切块，小西红柿切片备用。
2.锅内添入鲜蛤蜊汤，水开后依次加入香菇、木耳菜、西红柿片和蛋皮。
3.开锅后淋少许香油即可出锅，味道鲜美无比。