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西芹鱿鱼卷

时间:2016-04-09 08:03:24  2016-04-09  炒菜  手机阅读
西芹鱿鱼卷做法
   材料:
   1:冰冻鱿鱼筒两个(625克),冰箱里解冻,洗净备用。
  
   做法:
  

  鱿鱼筒撕去外面的白膜,洗净切成2片,从内面45度隔2毫米斜切但不要切断。90度再切成十字,然后横切2-3厘米的段。大汤锅放半锅水,置炉上开火煮滚,下鱿鱼片煮10秒钟,沥水备用。

  不粘锅置炉上开大火,放入2料里的油,炒香葱丝,姜丝和蒜末,放入西芹丝和红辣椒丝,翻炒几下,依次放入剩余2料,加烫好的鱿鱼卷兜匀后,放3料生粉水及香油拌匀,快速出锅。


  

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