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香葱拌西芹

时间:2021-01-26  2021-01-26  凉菜  手机阅读
香葱拌西芹做法
   材料:
   西芹,盐,蒜蓉,香油,葱花
  
   做法:
  

  1、西芹去筋洗净,切斜刀,在开水里焯一下,沥干水分倒入碗里;

  2、碗里加入蒜蓉、盐、香油和葱花拌匀即可,就这么简单。


  

香葱拌西芹

香葱拌西芹做法
   材料:
   西芹,盐,蒜蓉,香油,葱花
  
   做法:
  

  1、西芹去筋洗净,切斜刀,在开水里焯一下,沥干水分倒入碗里;

  2、碗里加入蒜蓉、盐、香油和葱花拌匀即可,就这么简单。


  

洋葱拌西红柿

洋葱拌西红柿做法
   材料:
   主料:番茄300克,洋葱(白皮)100克,
  
   做法:
  

  1.西红柿洗净,放开水锅中烫一下,即捞出,剥皮;

  2.纵向一切两半,再横向切成片,码在盘内;

  3.洋葱洗净,一切两半,放开水锅中烫一下,速捞出;

  4.晾凉后切成细丝,放在西红柿片上;

  5.撒上精盐和胡椒粉腌数分钟;

  6.炒锅置火上烧热,加入花生油,待油热后加入白糖和醋调成汁,浇在西红柿上,淋上香油即可。

小诀窍

  食物相克:

  番茄:西红柿忌与石榴同食。


  

洋葱拌西红柿


   材料:
   西红柿200克,洋葱50克,花生油、香油、精盐、醋、白糖、胡椒粉各适量。
  
   做法:
  

  西红柿洗净,放开水锅中烫一下迅速捞出,剥皮,纵向一切两半,再横向切成1厘米厚的片,码在盘内。洋葱洗净,一切两半,放开水锅中烫一下迅速捞出,晾凉后切成细丝,放在西红柿片上,撒上精盐和胡椒粉腌上数分钟。炒锅置火上烧热,加入花生油,待油热后加入白糖和醋调成汁,浇在西红柿上,淋少许香油即成。


  

香葱拌豆腐

香葱拌豆腐做法
   材料:
   嫩滑豆腐2件,香菜(芫荽)1棵,香葱酱材料︰,大葱2根,洋葱1/2颗,盐1茶匙,胡椒粉1茶匙,麻油11/2汤匙,花生油11/2汤匙,花生酱11/2汤匙
  
   做法:
  

  1.豆腐洗净,用沸水略烫。横、直各切一刀成4小方块,摆放碟中。

  2.大葱、洋葱、香菜分别切碎,待用。

  3.锅烧热,加入麻油、花生油各1 1/2汤匙。放入大葱和洋葱爆至金黄色,下盐、胡椒粉和花生酱拌匀,即成香葱酱。

  4.香葱酱浇豆腐上,撒上香菜碎,即可进食。


  

凉拌西芹

凉拌西芹做法
   材料:
   西芹,盐,新鲜蒜片,剁辣椒,蚝油,香油
  
   做法:
  

  1.西芹切长段再切片;

  2.用盐抓抓挤干水;

  3.加新鲜蒜片和剁辣椒,蚝油,几滴香油拌匀就OK了~


  

XO酱拌西芹

XO酱拌西芹做法
   材料:
   西芹菜10两,XO酱2大匙
  
   做法:
  

  1、将西芹菜去皮并切成4段;

  2、放入开水中汆烫捞起;

  3、再将它过冰水至凉沥干;

  4、之后摆放至盘上;

  5、最后在西芹菜上面浇淋上XO酱即可。


  

凉拌西芹

凉拌西芹做法
   材料:
   主料:西芹一把,花生油少许,香油少许,盐少许
  
   做法:
  

  1.将西芹的叶子摘去,洗净。

  2.将锅内放上水,烧开放入花生油,将西芹放入,无需煮太久,三四分钟即可。

  3.将西芹捞出放入冷水中过冷河,将西芹去皮(煮过的西芹很好剥皮的),切段,装盘撒上食盐少许拌匀,倒入香油少许再拌匀这凉拌西芹既青翠可人又脆口爽人,好一个开胃菜。


  

腰果拌西芹

腰果拌西芹做法
   材料:
   主料:西芹250克,
  
   做法:
  

  1.将西芹去根、叶洗净,切成菱形片;

  2.放入开水锅中烫,待水再次开时,捞出沥水;

  3.将腰果用麻油炸至浅黄色捞出,凉透;

  4.将西芹与精盐、味精、凉透的麻油拌匀,撒上腰果即成。


  

虾干拌西芹

虾干拌西芹做法
   材料:
   大虾干100克,西芹300克。调料精盐1/2小匙,味精1/2小匙,葱油1小匙。
  
   做法:
  

  1、将虾干用开水焯一下捞出冲凉,沥净水分,待用。

  2、将西芹用清水冲洗干净,切块,放在开水锅内焯1分钟,捞出冲凉,备用。

  3、将虾干和精盐,味精、葱油各适量拌匀入味,装盘即成。

  材料替换

  原料中的虾干可改用鸡丝或鸡脯肉,则成为芙蓉西芹。

  口味变化

  调味料中可酌加红油,则成为红油西芹。


  

剁椒拌西芹

剁椒拌西芹做法
   材料:
   西芹,剁椒,香麻油
  
   做法:
  

  1. 西芹洗净,挑去粗纤维,切成段

  2. 加入剁辣椒拌匀,放置1小时

  3. 倒去腌出的水分,加入香麻油,上桌


  

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