红薯圆子
材料:
红薯、糯米粉、生粉、红糖
做法:
1、将红薯蒸熟剥皮，搅成红薯泥，和适量糯米粉和生粉揉成面团（生粉大约是糯米粉的三分之一或四分之一，生粉多一些就会硬一些，糯米粉越多越软，自己可以根据自己的喜好调整粉的用量）。
2、将面团搓成长条，切小粒。
3、锅里烧开水，放入2煮，煮至浮起即可捞出泡在冷水里。
4、喜欢和水果搭配吃的，可以浇点蜜糖，凉凉的很清爽。
5、也可以用红糖煮成姜糖水配圆子吃，冷吃热吃都很不错。
糖水红薯圆子
材料:
主料：红薯，糯米粉，白糖
做法:
第一步，把一个红薯去皮，洗净，切成片。
第二步，把切成片的红薯，放到盘子里。蒸锅里加水，把盘子放在屉上，蒸熟了以后，关火。蒸熟的红薯片拿出，放到一个小盆里，趁热用勺子完全碾碎，这时候，是有点像稀泥的感觉。然后，往里面一边倒糯米粉，一边用筷子搅拌（用手的话，会很烫），觉得差不多可以和成面团的时候，就停止倒糯米粉。再然后，把盆子里的混合物，用手和成一个面团，软硬程度跟平时做一般面食的程度差不多就行了。关于蒸的时间，大概是20分钟左右就好了。
第三步，把和好的红薯面团，在案板上，搓成细长条，然后，用刀切成小块儿。这时，可以看到红薯本身的纤维比较明显的，会有一些些小的细丝。把面搓成长条的时候，注意不要使很大的力气，因为，这个面团，不同于我们平时包饺子的面，没有很好的弹性，用力大的话，会比较容易搓碎。
最后一步，锅里加水，上火烧开。然后，往烧开的水里，放入刚才切好的小小面团儿，像煮汤圆一样，用铲子搅一搅，等浮上来的时候，就是好了。很容易熟的，因为，红薯已经是熟的了，就只是要煮熟刚刚和面时候加的那一点糯米粉而已。把煮熟的红薯圆子分别捞到小碗里，拌点白糖或者蜂蜜，加点汤，一碗亮晶晶甜蜜蜜的糖水红薯圆子就好啦，喜欢的话，可以加点切小的水果一起吃。
红薯圆子
材料:
红薯、糯米粉、生粉、红糖
做法:
1、将红薯蒸熟剥皮，搅成红薯泥，和适量糯米粉和生粉揉成面团（生粉大约是糯米粉的三分之一或四分之一，生粉多一些就会硬一些，糯米粉越多越软，自己可以根据自己的喜好调整粉的用量）。
2、将面团搓成长条，切小粒。
3、锅里烧开水，放入2煮，煮至浮起即可捞出泡在冷水里。
4、喜欢和水果搭配吃的，可以浇点蜜糖，凉凉的很清爽。
5、也可以用红糖煮成姜糖水配圆子吃，冷吃热吃都很不错。
紫薯圆子汤
材料:
紫薯适量糯米粉适量糖适量牛奶适量酒酿 适量淀粉 适量糖 适量
做法:
1. 紫薯提前蒸熟，急用可以用微波炉叮熟或者切片更容易蒸透，准备糯米粉。 2.紫薯去皮作勺子压成泥，加一勺白糖，约两倍于紫薯量的糯米粉。 3. 加入适量的牛奶，因量不好把握，最好边加加用手团面团，成团后停止添加牛奶。 4. 将面团加湿布饧十分钟。 5. 做成小圆子。 6. 坐锅烧水，水开后转小火，下入圆子。注意了，这时可以往锅里挤几滴柠檬汁或者加几滴白醋，汤汁和圆子的颜色都会更好看。 7. 煮至圆子浮起， 8. 倒入酒酿。 9. 淋入玻璃芡，加糖调味即可。紫薯圆子汤做法小贴士
因紫薯的含水量区别很大，文中没有给出具体的食材用量，要靠手去团团面，跟平常做汤圆的面是一样的，成团且软硬适中就可以了。
紫薯食物在煮制过程中，需要添加白醋或者柠檬汁，这样成品的颜色才会更漂亮。
酒酿做汤时，最后加入，避免过煮，失去酒酿特别的风味。
双色珍珠番薯圆
材料:
地瓜100克，砂糖60克，糯米粉80克，太白粉（地瓜粉）20克，水85毫升
做法:
1.地瓜隔水蒸熟，压成泥
2.然后加粉、砂糖和水，搓成面团，然后再搓成小长条然后切成小块
3.水开放下，煮熟
4.想要口感好点话。。。冰镇
紫薯圆
材料:
木薯生粉120g，红薯淀粉30g，紫薯泥250g，清水适量，糖2大匙
做法:
1.木薯生粉和红薯淀粉混合，加入白糖拌匀
2.将紫薯泥加入粉类拌匀，如果太干添加适量清水揉成团
3.把紫薯面团揉成长条，用刀子切小段
4.锅中烧滚水，下入圆子，煮至浮起，用漏勺将圆子盛起过凉水。调入糖桂花开吃~
双色珍珠番薯圆
材料:
地瓜100克，砂糖60克，糯米粉80克，太白粉（地瓜粉）20克，水85毫升
做法:
双色珍珠番薯圆的做法
1.地瓜隔水蒸熟，压成泥
2.然后加粉、砂糖和水，搓成面团，然后再搓成小长条然后切成小块
3.水开放下，煮熟
4.想要口感好点话。。。冰镇
微波烤红薯以及红薯粥
材料:
红薯
做法:
1.买回来的红薯先自然晾晒几天 让它的水分挥发掉一些 这样成熟后才会更加甘甜；
2.红薯洗净 保留外部的水分 千万不要擦拭干净 然后用几张厨房纸巾包裹起来 薄薄的一层就行了；
3.然后在外面 再用报纸包裹一层；
4.放入微波炉的托盘上 用高火加热3--4分钟 时间到后 翻个面 再继续加热3--4 分钟 即可；
5.剩下的红薯可以用来搭配小米、大枣、桂圆、冰糖等等熬粥对于缓解秋冬的干燥和上火有很好的作用。
小诀窍
1.让红薯在烘烤前外皮带有一些水分 成熟后才不会干燥 保证口感自然多汁； 2.紧挨着红薯的最里层一定要用干净、无味的纸巾包裹 千万不能直接用报纸包裹 这样上面的铅脱落 容易造成食物中毒； 3.包裹的报纸最好不要带有其他彩色颜色 实在不放心 完全用纸巾包裹也可以； 4.加热是最好一次一个 按照3--4分钟每一面来操作 中途可以用手捏一下是否柔软成熟； 5.红薯不能与柿子同食 容易造成胃部出血。
红薯饼&红薯丸子
材料:
1.红薯1个，糯米粉，白糖，芝麻
做法:
1.红薯蒸好去皮，压碎，加入1/3的糯米粉，适量白糖，揉均匀。
2.可根据自己喜好揉成丸子或是饼哦。表面可加芝麻。
3.锅中加油热至7成熟，放入揉好的饼跟丸子，炸至变色，就可捞出。
陈皮红豆圆子
材料:
红豆1杯，清水4杯，陈皮2片，陈皮丝6根，糯米粉适量，冰糖适量
做法:
1.先将红豆泡水5-6个小时，然后洗净沥干水分。
2.在汤锅中注入四杯水烧开，然后下入红豆和陈皮、冰糖，煮滚后改小火煮30-40分钟，关火备用。（红豆和清水的比例是一杯红豆四杯清水，也可以随自己的喜好增减）
3.在糯米粉中加入适量清水，和成面团，用手搓成一个个的糯米圆子，适当做的小一点，口感更好，另取一锅，注入清水煮开，下入糯米圆子煮至浮起，就可以捞出了，把煮好的糯米圆子放在红豆汤中就可以了。
小诀窍
夏天可以放凉后食用。
艾叶圆子
材料:
艾叶250克，糯米粉，片糖2片
做法:
1.艾叶半斤洗净后用开水焯软待稍凉切碎.
2.加入糯米粉和少许水揉成面团.
3.做成一个个的小圆子.锅中放两片片糖加一点点水煮溶.
4.把圆子放入小火熬煮到汤圆有韧性关火.