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土豆白菜肉丸子汤

时间:2021-01-29  2021-01-29  汤类  手机阅读
土豆白菜肉丸子汤做法
   材料:
   材料:土豆,大白菜,猪肉馅,葱,番茄,香菇,鸡蛋
  
   做法:
  

  1.土豆切片用油(最好是猪油,我们一般用煎培根的油)炒过,加高汤(没有加水也行)烧开,改小火煮。

  2.这边就开始做肉丸子,我一般用自己的---香菇白菜馅饺子的方法(点击查看)做丸子。

  3.等土豆煮熟,(点点爸喜欢吃那种土豆煮得很烂的汤,所以我家的煮得久些),然后下切好的大白菜,等水再次开了,关小火,把做好的肉丸子一个个的放下 去,肉丸子放完后开大火,直到丸子煮熟,放切好的番茄和葱花起锅。起锅盛碗里,喜欢的话可以放点香油和味精。


  

土豆白菜肉丸子汤

土豆白菜肉丸子汤做法
   材料:
   材料:土豆,大白菜,猪肉馅,葱,番茄,香菇,鸡蛋
  
   做法:
  

  1.土豆切片用油(最好是猪油,我们一般用煎培根的油)炒过,加高汤(没有加水也行)烧开,改小火煮。

  2.这边就开始做肉丸子,我一般用自己的---香菇白菜馅饺子的方法(点击查看)做丸子。

  3.等土豆煮熟,(点点爸喜欢吃那种土豆煮得很烂的汤,所以我家的煮得久些),然后下切好的大白菜,等水再次开了,关小火,把做好的肉丸子一个个的放下 去,肉丸子放完后开大火,直到丸子煮熟,放切好的番茄和葱花起锅。起锅盛碗里,喜欢的话可以放点香油和味精。


  

白菜豆腐肉丸子汤

白菜豆腐肉丸子汤做法
   材料:
   主料:肥瘦猪肉250克,
  
   做法:
  

  1.豆腐切小块,白菜洗净,横切小块;

  2.冬菇泡软切块备用;

  3.猪肉剁馅放入碗内,加入鸡蛋、葱末、酱油、姜汁、盐、淀粉、胡椒粉、黄酒抖匀成馅,挤成小肉丸子;

  4.将清水放入锅内烧沸,先放入小肉丸子,然后加入冬菇、白菜块和豆腐块,最后加黄酒适量,调好口味,沸后即成。


  

土豆白菜汤

土豆白菜汤做法
   材料:
   土豆两个,手撕大白菜叶子一盘,大葱一段
  
   做法:
  

  1、土豆削皮,切成小拇指粗细的土豆条,冲洗沥干备用;

  2、取白菜头,手撕成片,大葱切丝备用;

  3、起油锅,油热后,下入葱丝小火煸炒至微黄,捡出葱干;

  4、下入土豆条中火煸炒至土豆变色变软;

  5、添加没过的热水,大火烧开,转小火炖煮至汤浓;

  6、下入白菜叶子,继续炖煮至白菜和土豆软烂;

  7、调入适量盐和味精,出锅即可。

小诀窍

  1、白菜取头部,味道鲜甜;

  2、切好的土豆洗去表面的淀粉,这样炒制的过程不容易粘锅;

  3、小火充分煸出葱香,但切忌不要糊掉;

  4、土豆入锅后,不要马上加水,把土豆在葱油中充分煸出香味后,再添加热水,汤的味道更鲜更浓;

  5、白菜入锅,烧开后,不要马上关火,小火再炖个三五分钟,让白菜的鲜甜味道充分融入汤中;

  6、起锅时可以根据个人喜好撒一点葱花或香菜;

  7、这道素汤突出的是白菜和土豆结合的本纯鲜美的味道,个人感觉除了盐和味精,真的无需添加其他任何调料了。


  

番茄土豆牛肉丸子汤

番茄土豆牛肉丸子汤 做法
   材料:
   牛里脊肉,葱,姜,盐,糖,鸡精,生粉,鸡蛋,油,番茄,土豆,黑木耳
  
   做法:
  

  1 牛肉切块儿和葱姜一起用料理机搅拌成肉糜

  2 然后和调料一起混合搅打上劲儿。

  3 用虎口挤成肉丸下入微开的水内煮至飘起捞出控水备用

  4 煮丸子的汤滤去血沫(我过滤了大概四次)然后倒入锅内煮开

  5 最后下入各种蔬菜,煮熟后加入丸子,焖1-2分钟就好了,煮久了丸子肉质会变老

  最后调味即可(起锅我撒了点黑胡椒和香菜末)


  

黄豆白菜茵陈汁


   材料:
   黄豆60克,白菜干45克,茵陈30克,郁金9克,山栀6克,柴胡6克,通草6克。
  
   做法:
  

  将后5味药加水500毫升,煎至300毫升,去渣留汁,再入黄豆、白菜干共煎,待熟后食服,每日1次。


  

水煮黄豆白菜干


   材料:
   黄豆60克、白菜干45克。
  
   做法:
  

  黄豆60克、白菜干45克,煮服,随个人食量食用。


  

绿豆白菜根汤


   材料:
   绿豆15克,白菜根4个,冰糖30克。
  
   做法:
  

  水煎服。亦可加生姜3片或姜粉1克。


  

黄豆白菜煎汤


   材料:
   黄豆60克,白菜45克。
  
   做法:
  

  加水适量煎汤食用,每日1剂。


  

赤小豆白菜汤


   材料:
   赤小豆30克,姜5克,盐5克,白菜200克,葱10克,素油30克。
  
   做法:
  

  (1)、把赤小豆洗净、去杂质后浸泡2小时;白菜洗净,切成6厘米长的段;姜切片,葱切段。

  (2)、把炒锅置武火上烧热,加入素油,烧六成热时放入姜、葱爆香,加入清水1000毫升和赤小豆煮40分钟后,下入白菜,煮断生,加盐即成。

  (3)、赤小豆可以用薏苡仁代替,同样可以治疗高血压病。


  

云耳虾肉丸子汤

云耳虾肉丸子汤做法
   材料:
   云耳,盐,鸡精,葱,虾仁,猪肉糜,生粉,菌菇,料酒,蛋清,胡椒粉,姜
  
   做法:
  

  1.云耳泡发洗净,菌菇切片洗净。

  2.虾仁剁碎,与肉糜混合,加料酒、盐、葱姜末、鸡精、蛋清、少许生粉上浆。

  3.将馅做成一个个虾肉丸子,下沸水汆烫成型。

  4.锅煮开水,放入云耳、菌菇、虾肉丸子,煮开后加盐、鸡精、葱丝、少许胡椒粉即成。


  

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