清鲜美味的鲜虾桃仁螺丝粉
材料:
主料：螺丝通心粉100g、煮熟的虾仁8个、核桃仁20g
做法:
1. 备齐所需主料、配料及各种调料；
2. 起锅注入足量水，加一勺细盐，搅匀开火，水滚后放入螺丝粉；
3. 煮12分钟左右，捞出浸入冷水中；
4. 将降温后的螺丝粉充分沥干，放入一只干净大碗，加少许芝麻油，搅拌均匀；
5. 加入事先已煮熟的虾仁；
6. 再加入核桃仁；
7. 加入少许干燥混合香草；
8. 最后加入白芝麻，搅拌均匀即可。
小诀窍
1. 煮面的水量不要太少，煮的过程中用汤勺搅几次，以免粘锅；
2. 煮熟的螺丝粉立刻过冷水或浸入冷水降温，以免相互粘连；
3. 降温后的螺丝粉要充分沥干水分，再进行下一步操作；
4. 煮粉过程中加了盐，无需再加盐或根据自己的口味调整盐的用量。
清鲜美味的鲜虾桃仁螺丝粉
材料:
主料：螺丝通心粉100g、煮熟的虾仁8个、核桃仁20g
做法:
1. 备齐所需主料、配料及各种调料；
2. 起锅注入足量水，加一勺细盐，搅匀开火，水滚后放入螺丝粉；
3. 煮12分钟左右，捞出浸入冷水中；
4. 将降温后的螺丝粉充分沥干，放入一只干净大碗，加少许芝麻油，搅拌均匀；
5. 加入事先已煮熟的虾仁；
6. 再加入核桃仁；
7. 加入少许干燥混合香草；
8. 最后加入白芝麻，搅拌均匀即可。
小诀窍
1. 煮面的水量不要太少，煮的过程中用汤勺搅几次，以免粘锅；
2. 煮熟的螺丝粉立刻过冷水或浸入冷水降温，以免相互粘连；
3. 降温后的螺丝粉要充分沥干水分，再进行下一步操作；
4. 煮粉过程中加了盐，无需再加盐或根据自己的口味调整盐的用量。
鲜虾桃仁螺丝粉
材料:
螺丝通心粉100g，虾仁8个，煮熟的，核桃仁20g，白芝麻少许，芝麻油适量，香草少许，细盐少许
做法:
1.备齐所需主料、配料及各种调料
2.起锅注入足量水，加一勺细盐，搅匀开火，水滚后放入螺丝粉
3.煮12分钟左右，捞出浸入冷水中
4.将降温后的螺丝粉充分沥干，放入一只干净大碗，加少许芝麻油，搅拌均匀
5.加入事先已煮熟的虾仁
6.再加入核桃仁
7.加入少许干燥混合香草
8.最后加入白芝麻，搅拌均匀即可
清鲜美味的花蟹粥
材料:
主料：大米1杯、花蟹1只
做法:
1．大米淘洗干净，放入电饭煲中，加足量水；
2．将花蟹处理干净，分成小块（花蟹处理方法见这里）；
3．水滚之后，继续煮十分钟，加入处理好的花蟹；
4．再煮十分钟，加入胡萝卜片；
5．加入姜丝；
6．继续煮十分钟左右，即可关火，加少许盐提味。
小诀窍
1．花蟹一定要处理干净，以免使粥中带有腥味儿；
2．花蟹分成小块入锅，可以使粥的滋味更加香浓；
3．海鲜易熟，不需放入太早。
什锦蔬菜螺丝粉
材料:
螺丝粉，洋葱，蒜末，红椒，橄榄油，蔬菜，胡椒粉，盐，小番茄
做法:
1.各种蔬菜切条，不易熟的先焯水，需爆锅的放一旁
2. 螺丝粉先煮熟过凉沥干水分
3.热锅倒进橄榄油，先爆香蒜末红椒圈，再下洋葱炒软
4.放蔬菜略加翻炒，加胡椒粉，盐调味
5.放螺丝粉，小番茄翻炒均匀，尝好咸淡即可。
6.色彩缤纷，营养健康的什锦蔬菜炒螺丝粉就做好了。
煮螺丝粉
材料:
材料油(5汤匙)、盐(1汤匙)、白糖(1/5汤匙)、生粉（1汤匙）调料螺丝粉(264克)、吞拿鱼罐头(1盒)、纯牛奶(1袋，243ml)、洋葱(半只)、蒜头(4瓣)、香菜(1棵)
做法:
1、蒜头去衣切片；洋葱洗净切成圈；揭开罐头盖取出吞拿鱼，用刀拍松放入碗里，罐头汁留着待用。
2、烧开半锅水，加入1/2汤匙盐搅匀，倒螺丝粉盖上锅盖大火煮7～8分钟，捞起沥干水。
3、用冷水冲洗螺丝粉，过一下冷河使其口感爽滑。
4、锅内烧热添入5汤匙油，爆香蒜头和洋葱，倒入吞拿鱼块煸炒1分钟，再倒一些罐头汁翻炒30秒。
5、将纯牛奶全部倒入，洒1/5汤匙白糖、1/4汤匙盐、1汤匙生粉炒匀烧开，再将煮好的螺丝粉倒进锅，翻炒2分钟后，即可装盘。
意大利螺丝粉
材料:
主料：意大利螺丝粉100克，麻椒1个，杏鲍菇1小个，腌制过的鸡柳1条
做法:
1、清水加少许盐煮开后，下意大利螺丝粉，煮10分钟。
2、蒜、小咸菜、辣椒、杏鲍菇、鸡柳切片。
3、食用油烧热，下蒜片、小咸菜、辣椒、鸡柳翻炒几下。
4、倒入意粉，放入番茄沙司、盐、酱油少许、十三香、奶油沙司调味粉翻炒，加少许清水。
5、快出锅的时候放一点味精即可。
DIY番茄奶油虾螺丝粉
材料:
材料：料酒、螺丝、食用油、鲜虾、番茄酱、牛奶、黑胡椒颗粒
做法:
1.锅内水烧开，加入1小勺盐，几滴食用油，倒入螺丝粉搅拌一下，煮约8钟左右捞出；
2、鲜虾去头去壳，用盐和料酒抓一下，热锅冷油滑炒至断生盛出；锅内留少量余油，加入1勺番茄酱炒匀，调味后放入一片三明治奶酪，煮至酱汁起稠时，倒入螺丝粉和虾仁至均匀裹上蕃茄酱汁；装盘即可
清鲜蚕豆烩时蔬
材料:
鲜蚕豆300克 鲜香菇5朵 南瓜1小块 云南韭菜花30克（用雪菜或榨菜也可）酱油1/2茶匙（3ml）盐1/2茶匙（3克）糖1茶匙（5克）水淀粉1汤匙（15ml）
做法:
1）鲜香菇放在淡盐水中浸泡10分钟后洗净，用手轻按压一下香菇表面的水分，切小丁备用。将鲜蚕豆去外皮，洗净备用。南瓜削去外皮挖去内芯，洗净后切丁。
2）锅中倒入油，加热至7成热时，倒入蚕豆，香菇丁和南瓜丁翻炒2分钟后，倒入韭菜花炒匀，加入酱油，盐，糖和少许水翻炒均匀后，盖上锅盖用大火焖3分钟。
3）打开盖子，淋入水淀粉勾芡即可出锅。
超级�嗦：
**新鲜蚕豆正是大量上市的时候，可以直接买去皮的，也可以买带外皮的回来自己剥，这样，每斤大概可以节省1块钱。
**云南的韭菜花，和我们北京吃涮羊肉那种韭菜花不一样，这种韭菜花是一种类似咸菜的小菜。如果北方市场买不到，可以使用雪菜或榨菜等。
**蚕豆，南瓜，香菇的味道都很清新，各有各的回味，因此，我不建议炒这个菜的时候，用葱姜蒜等味道重的配料爆锅。
**蚕豆一定要煮透煮透食用，否则会导致胃部不适，出现恶心、呕吐、腹痛腹泻、头痛头晕、胸闷心慌、出冷汗、畏寒等症状。
｛分解ing......｝
清鲜盐水虾
材料:
鲜虾300g，姜1块，葱1根，八角1个，花椒20颗，料酒1大勺，盐适量，醋1大勺
做法:
1.鲜虾洗净、剪去虾须，用牙签插入背部中段
2.轻轻剔除虾线，再次用清水冲净
3.葱切段，取一半姜切片
4.锅中加入适量的清水，放入葱姜
5.再撒入八角和花椒
6.最后加入适量料酒，大火煮开
7.倒入鲜虾，转中火煮2分钟
8.加入适量盐，继续煮3分钟
9.加锅盖焖10分钟，让虾彻底入味
10.焖虾的过程中，制作姜醋，剩余的姜切末，放入碗中
11.根据个人口味加入适量醋
12.充分搅匀，做为姜醋汁，吃虾时蘸食
清鲜蚕豆炒时蔬
材料:
蚕豆，香菇，胡萝卜，榨菜，生抽，盐，糖，水淀粉
做法:
1.鲜香菇放在淡盐水中浸泡10分钟后洗净，用手轻按压一下香菇表面的水分，切丝备用
2.将鲜蚕豆去外皮，洗净备用；胡萝卜随你喜欢切片切花备用
3.锅中热油，倒入蚕豆，香菇和胡萝卜翻炒2分钟后，倒入榨菜炒匀
4.加入生抽，盐，糖和少许水翻炒均匀后，盖上锅盖用大火焖3分钟
5.打开盖子，淋入水淀粉勾芡即可出锅。（不要太浓稠了哦）