其它菜谱

当前位置: 菜谱大全 > 其它菜谱 > 人人都会做的快手简式葡挞

人人都会做的快手简式葡挞

时间:2021-01-30  2021-01-30  其它菜谱  手机阅读
人人都会做的快手简式葡挞做法
   材料:
   蛋挞皮:思念飞饼两张(葱香味)
  
   做法:
  

  A.挞皮的制作

  1.将两张飞饼从冰箱中取出解冻;

  2.案板上撒少许面粉,将两张飞饼重叠起来,擀成方形面片。

  3.将方形面片卷成圆筒状,要卷得紧一些;

  4.卷好的面片包上保鲜膜,放入冰箱冷藏15-20分钟左右;

  5.取出冷藏后的面片,切成12等份;

  6.取两个小等份,重叠起来,放在手指处;

  7.将重叠的面团按扁,捏合;

  8.大拇指按住挞皮中心,一边旋转挞皮,一边用四指整形,将挞皮整成中间薄,边缘厚的圆片,大小略大于蛋挞模;

  9.将挞皮放入蛋挞模中,边缘略高于挞模。

  B.挞馅的制作

  1.将蛋黄取出,放入盆中打散待用;

  2.白砂糖放入锅中,加入炼乳;

  3.搅拌均匀后加入牛奶;

  4.小火加热,一边加热一边搅拌,直到砂糖溶化,即可关火;

  5.冷却后倒入蛋黄液,搅打均匀;

  6.烤箱220度预热5分钟,等待的时间里,将调好的馅料倒入挞模,八分满即可,上下火烤20至25分钟即可。

小诀窍

  1.将飞饼皮卷成筒状时,一定要卷紧,这样最后蛋挞皮起层的效果才好;

  2.加热后的糖奶液一定要冷却后再加入蛋黄液,不然就成蛋花汤了;

  3.馅料不要装得太满,七、八分就可以了,否则烤时容易溢出;

  4.我用的一次性蛋挞模,比较浅,而且质地较软,烤时会歪斜,导致馅料流出,有条件最好采用铝制蛋挞模;

  5.如果蛋挞馅已经上色到满意程度,可以转为单下管发热,或在上层加一层烤盘,以免将馅料烤制过度。


  

人人都会做的快手简式葡挞

人人都会做的快手简式葡挞做法
   材料:
   蛋挞皮:思念飞饼两张(葱香味)
  
   做法:
  

  A.挞皮的制作

  1.将两张飞饼从冰箱中取出解冻;

  2.案板上撒少许面粉,将两张飞饼重叠起来,擀成方形面片。

  3.将方形面片卷成圆筒状,要卷得紧一些;

  4.卷好的面片包上保鲜膜,放入冰箱冷藏15-20分钟左右;

  5.取出冷藏后的面片,切成12等份;

  6.取两个小等份,重叠起来,放在手指处;

  7.将重叠的面团按扁,捏合;

  8.大拇指按住挞皮中心,一边旋转挞皮,一边用四指整形,将挞皮整成中间薄,边缘厚的圆片,大小略大于蛋挞模;

  9.将挞皮放入蛋挞模中,边缘略高于挞模。

  B.挞馅的制作

  1.将蛋黄取出,放入盆中打散待用;

  2.白砂糖放入锅中,加入炼乳;

  3.搅拌均匀后加入牛奶;

  4.小火加热,一边加热一边搅拌,直到砂糖溶化,即可关火;

  5.冷却后倒入蛋黄液,搅打均匀;

  6.烤箱220度预热5分钟,等待的时间里,将调好的馅料倒入挞模,八分满即可,上下火烤20至25分钟即可。

小诀窍

  1.将飞饼皮卷成筒状时,一定要卷紧,这样最后蛋挞皮起层的效果才好;

  2.加热后的糖奶液一定要冷却后再加入蛋黄液,不然就成蛋花汤了;

  3.馅料不要装得太满,七、八分就可以了,否则烤时容易溢出;

  4.我用的一次性蛋挞模,比较浅,而且质地较软,烤时会歪斜,导致馅料流出,有条件最好采用铝制蛋挞模;

  5.如果蛋挞馅已经上色到满意程度,可以转为单下管发热,或在上层加一层烤盘,以免将馅料烤制过度。


  

懒人都会做

懒人都会做做法
   材料:
   材料:QQ糖(随你口味)
  
   做法:
  

  1、把QQ糖放进一个碗子里

  2、把煮沸腾的水放进一个盆子里

  3、把QQ糖放进热水里,再拿书或者其他东西盖住QQ糖,再等5至10分钟。就为Ok了


  

人人会做,超级简单——可乐鸡翅

人人会做,超级简单——可乐鸡翅做法
   材料:
   鸡翅4只,可乐没过鸡翅,酱油适量,盐5克,味精2克
  
   做法:
  

  1.准备的材料

  2.准备工作:将鸡翅洗净,放入可乐和酱油。(一定要没过鸡翅)浸泡两小时。

  3.将浸泡好的鸡翅和可乐,酱油水一同倒入锅中大火烧;等大火开以后,关小火炖,炖15分钟左右,起锅前放上点盐和味精即可。(注意在炖的过程中要翻转鸡翅,以免不够入味,如果不够咸,放一点盐)


  

超简单的---傻人也会做的---新奥尔良烤翅

超简单的---傻人也会做的---新奥尔良烤翅做法
   材料:
   代恩调料包2包70克,翅中1000克,温水70-100克,蜂蜜2匙(没有可省略)
  
   做法:
  

  1、将翅中先用温水泡30分钟,目前是去掉血里的脏东西。

  2、逐个洗净,这一步在外面是做不到的哟。

  3、每个翅中上斜切两刀,要切透,切到骨上。帮助进味儿。

  4、将温水与调料包按比例搅拌均匀,将鸡翅浸泡入味。

  5、取出浸泡好的鸡翅放烤盘180度,中层,10分钟,取出,将蜂蜜裹剩余汁料用羊毛刷补刷一遍,继续烤5分钟即可。

小诀窍

  1、浸泡入味步骤说明:建议放进保鲜袋中,用手揉搓,放冰箱冷藏,每隔1.5-2个小时揉搓一次。建议淹制时间不超过12个小时。如有条件隔夜浸泡可省略切斜刀的步骤。不建议用手,因为你会发现你手上味道会很难去掉的哟。

  2、烤盘内放锡纸,烤箱需预热5分钟左右。翅尖、翅中可参考此时间烤制,如果是翅根建议适当增加烘焙时间。另外,请尽量选用个头儿大小差不多的食料。

  3、最后一步用蜂蜜主要是将剩余汁料充分利用起来,如果没有蜂蜜可省略。另外,最后补刷的一遍建议将鸡翅整个补刷而不是只补刷一面。


  

北方人的快手汤 —— 火腿冬瓜汤

北方人的快手汤 —— 火腿冬瓜汤做法
   材料:
   冬瓜1块,火腿1块,姜1块,虾皮1小把
  
   做法:
  

  1.准备各种主料

  2.冬瓜洗净切片,火腿切丁,姜切丝;

  3.锅烧热,放少许油,待油烧热,放入姜丝爆香;

  4.放入火腿丁,翻炒几下;

  5.放入冬瓜片,继续翻炒半分钟;

  6.锅中倒适量水,没过菜1公分即可;待水烧开,加盖小火炖煮;10-15分钟关火,撒上虾皮,即可出锅。

小诀窍

  1. 冬瓜尽量切薄片,炖煮后入口即化,口感较好; 2. 由于虾皮有盐分,没有再放盐,可根据自己口味调节。 食材的营养价值: 冬瓜:含有多种维生素和人体必需的微量元素,可帮助人体调节新陈代谢。性寒,能清降胃火,使人食量减少,促使体内淀汾、糖转化为热能,而不变成脂肪,是肥胖者的理想蔬菜。同时,冬瓜具有抗衰老的功效,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑,并可保持形体健美。


  

荤素搭配的快手小炒——芦笋培根

荤素搭配的快手小炒——芦笋培根做法
   材料:
   培根,芦笋,油,盐,大蒜
  
   做法:
  

  1芦笋去老根,洗干净,培根切成两段,蒜拍碎

  2锅里放水,放少量油和盐,把芦笋放进去焯水至熟,捞起,泡在冷水里。

  3锅里放油,烧热,放进蒜末,小火爆香

  4把培根放进锅里,小火煎至两面微微金黄

  5把芦笋放锅里和培根翻炒均匀

小诀窍

  1培根本来已有咸味,芦笋焯水时已放盐,所以最后混合时可不放盐

  2芦笋焯水后要用冷水浸泡,可保持翠绿的颜色


  

上班族的快手酸奶

上班族的快手酸奶做法
   材料:
   水
  
   做法:
  

  1、烫杯 开水烫杯子消毒,往杯子里倒纯净水,半杯即可;

  2、搅拌 打开一袋38克的酸奶干粉,倒进杯中,搅拌均匀无颗粒;

  3、发酵 盖上盖子放进迷你酸奶机内,插电发酵8-16个小时;

  4、冷藏 放进公司冰箱冷藏1-2小时就可以啦,非常棒的酸奶,凝固状态极佳,口感酸甜度好好,每次我都一口气吃完,满足了我的DIY欲望,还主要是没啥添加剂,吃得这个安心啦……

小诀窍

  小提醒:

  A 做前最好烫杯消毒;

  B 不需要再加菌粉和鲜牛奶了,直接用粉和水搅拌好发酵就行;

  C 下班前准备好发酵,几乎是发酵一晚上,早上上班拿出来放冰箱稍稍冰一下;

  D 酸奶做好后可以加点水果粒,我喜欢加点芒果粒或者火龙果,哇,大热那个天呐,人间美味呀……

  E 如果我还没说清楚可以去网页了解下 ,那有更加详细周到的指导http://detail.tmall.com/item.htm?spm=a1z10.1.w5003-3279156137.1.KysoBO&id=20974899651&bucket_id=19&scene=taobao_shop


  

营养美味的快手早餐

营养美味的快手早餐做法
   材料:
   吐司片、牛油果、盐、黑胡椒粉、橄榄油
  
   做法:
  

  1、用刀将牛油果竖剖成两半,果核丢掉不要。

  2、将果肉挖出放入碗中,用勺子或叉子碾碎。

  3、加盐、胡椒粉、少许橄榄油拌匀,抹在吐司片上。

  4、将吐司沿斜角切成两个三角形,现在开吃就已经很美味了。

  5、可按个人喜好撒上果仁碎、培根碎、蕃茄丁等等,这一步不是必须滴,作为可选项。

小诀窍

  1、如果你去超市看不到牛油果的名字,不要紧,油梨、酪梨、鳄梨、樟梨全都是它!

  2、牛油果的果肉不用碾得太碎。

  3、可以把吐司换成别的面包,效果是一样的,只要面包片大小合适,就不用切成两份了。

  4、MM们注意,牛油果的保湿效果超赞,可谓美容圣品,每次留一点不加调料的果肉做成面膜,让你的皮肤也吃得饱饱的,一举两得哦!


  

简式木须肉

简式木须肉做法
   材料:
   木耳适量,猪腿肉100克,鸡蛋2只,蒜头1粒
  
   做法:
  

  1.木耳温水泡20分钟后切细条,猪腿肉切片酱油盐生粉腌好,鸡蛋打散,蒜头剥好。

  2.热油锅,下鸡蛋,全熟之前起锅。

  3.再热油锅,下蒜头,放猪腿肉,炒至七成熟放木耳,若太干放少许水。

  4.下适量酱油,下鸡蛋,继续炒,材料全熟后打湿芡,上碟。


  

法式葡萄酥饼

法式葡萄酥饼做法
   材料:
   朗姆酒60克,葡萄干60克,黄油150克,糖粉75克,盐1克,香草精1ml,蛋黄30克,泡打粉2克,低筋150克,装饰蛋黄液10克
  
   做法:
  

  1、葡萄干洗净加入朗姆酒浸泡3小时备用。

  2、黄油放软,和糖粉混合均匀,加入盐,用打蛋器搅打松发,加入香草精拌匀,再加入蛋黄,搅拌均匀。

  3、低筋面粉和泡打粉过筛,加入黄油中,用刮板翻拌均匀,再加入葡萄干拌匀。

  4、烤箱预热180度,烤盘垫不粘布或烘焙纸。

  5、圈状饼干模周围涂抹黄油防粘,将面糊舀入到模具中,用刀抹平,中间要比周围低一些,表面刷蛋液,用叉子画出格纹。

  6、放入烤箱烘烤,烤至表面金黄,约25分钟。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a95286.html

﹝人人都会做的快手简式葡挞﹞相关内容

其它栏目
也许您还喜欢