晶莹璀璨的水晶玫瑰布丁
材料:
主料：干玫瑰花20g、玫瑰花酱2茶匙
做法:
准备：琼脂剪小段，用冷水浸泡至软；
1. 玫瑰花冲入800ml开水，泡玫瑰茶汤待用；
2. 泡软的琼脂放入锅中；
3. 加入泡好的玫瑰茶汤；
4. 加入适量玫瑰酱；
5. 小火加热，一直搅拌至琼脂完全融化；
6. 温度稍降之后，将溶液倒入布丁模具，送入冰箱冷藏定型。
小诀窍
1. 琼脂需提前用冷水泡软，颜色呈半透明方可使用；
2. 泡茶是玫瑰花苞尽量多一些，茶汤的颜色会深些；
3. 玫瑰酱的加入，会使布丁的颜色更漂亮；
4. 琼脂要用小火熬，不停搅拌，全部融化之后再定型。
晶莹璀璨的水晶玫瑰布丁
材料:
主料：干玫瑰花20g、玫瑰花酱2茶匙
做法:
准备：琼脂剪小段，用冷水浸泡至软；
1. 玫瑰花冲入800ml开水，泡玫瑰茶汤待用；
2. 泡软的琼脂放入锅中；
3. 加入泡好的玫瑰茶汤；
4. 加入适量玫瑰酱；
5. 小火加热，一直搅拌至琼脂完全融化；
6. 温度稍降之后，将溶液倒入布丁模具，送入冰箱冷藏定型。
小诀窍
1. 琼脂需提前用冷水泡软，颜色呈半透明方可使用；
2. 泡茶是玫瑰花苞尽量多一些，茶汤的颜色会深些；
3. 玫瑰酱的加入，会使布丁的颜色更漂亮；
4. 琼脂要用小火熬，不停搅拌，全部融化之后再定型。
水晶玫瑰布丁
材料:
干玫瑰花20g、玫瑰花酱2茶匙
做法:
琼脂剪小段，用冷水浸泡至软；
1. 玫瑰花冲入800ml开水，泡玫瑰茶汤待用；
2.泡软的琼脂放入锅中
3.加入泡好的玫瑰茶汤
4.加入适量玫瑰酱
5.小火加热，一直搅拌至琼脂完全融化
6.温度稍降之后，将溶液倒入布丁模具，送入冰箱冷藏定型
小诀窍
1. 琼脂需提前用冷水泡软，颜色呈半透明方可使用；
2.泡茶是玫瑰花苞尽量多一些，茶汤的颜色会深些；
3.玫瑰酱的加入，会使布丁的颜色更漂亮；
4.琼脂要用小火熬，不停搅拌，全部融化之后再定型。
水晶玫瑰布丁
材料:
材料
做法:
做法
琼脂剪小段，用冷水浸泡至软；
1. 玫瑰花冲入800ml开水，泡玫瑰茶汤待用；
2.泡软的琼脂放入锅中
3.加入泡好的玫瑰茶汤
4.加入适量玫瑰酱
5.小火加热，一直搅拌至琼脂完全融化
6.温度稍降之后，将溶液倒入布丁模具，送入冰箱冷藏定型
小诀窍:
1. 琼脂需提前用冷水泡软，颜色呈半透明方可使用；
2.泡茶是玫瑰花苞尽量多一些，茶汤的颜色会深些；
3.玫瑰酱的加入，会使布丁的颜色更漂亮；
4.琼脂要用小火熬，不停搅拌，全部融化之后再定型
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水晶玫瑰布丁
材料:
干玫瑰花20g，玫瑰花酱2茶匙，琼脂4g
做法:
1.琼脂剪小段，用冷水浸泡至软
2.玫瑰花冲入800ml开水，泡玫瑰茶汤待用
3.泡软的琼脂放入锅中
4.加入泡好的玫瑰茶汤
5.加入适量玫瑰酱
6.小火加热，一直搅拌至琼脂完全融化
7.温度稍降之后，将溶液倒入布丁模具，送入冰箱冷藏定型
晶莹剔透的水晶虾饺
材料:
饺皮：澄粉（小麦淀粉）200G，玉米淀粉60G，开水280G，猪油1瓶茶匙，饺馅：鲜虾仁250G，笋末70G，猪肥肉40G，盐，麻油，料酒，姜汁（或姜末），葱末适量，蒸制：红萝卜薄片若干（防止沾盘），你要喜欢别的颜色，还可以用土豆片，茭白片，生菜替代。
做法:
1、虾仁洗净去虾线，沥干水份，其中2/3虾仁酌情稍切小（2~3段），用盐、姜汁、料酒腌10分钟；
2、1/3虾仁、肥猪肉切成泥，笋切末后混合，加适量盐、料酒拌匀；
3、将虾肉笋泥加入腌好的虾仁中；
4、200G的澄粉和20G淀粉混匀，其余40G备用；
5、将煮沸的开水倒入，边加边搅至没有干面，状似雪花，盖上保鲜膜闷5分钟；
6、小心取出烫面揉，分几次加入剩余的40G淀粉；
7、加入猪油再揉，直至油被吸收即可，盖上保鲜膜等面团醒一会；
8、将面团切半（易干，先包一半），剩下的仍旧用保鲜膜包好；
9、搓成长条，切小段，盖上湿布，做饺子皮，包馅，（因澄面易干，每次过程只做5~6个，再重复切小段-做饺子皮-包馅）；
10、虾陷要虾、泥搭配；另因饺皮没有伸展性，无法像做包子和一般饺子一样拉扯，馅料不要太多，要留有空间；
11、将红萝卜片垫在蒸笼或碗底，水开后蒸5~6分钟即可；
12、剩余的放冰箱冷冻，下次直接取出，水开后上屉蒸7~8分钟即可。
小诀窍
漂亮一词通常会伴随着温柔，脆弱，一点也没错，水晶虾饺除了可口外，它的晶莹剔透、精致玲珑是非常吸引大家的。但做虾饺的澄粉是面粉去面筋后沉淀产生的，可塑性好，但筋性差，无伸展性，很容易破皮开裂，以下几个细节很有用哦：
1、注意整个包制过程保持面团湿润，用湿布覆盖；
2、做饺皮的时候，不建议在台子平面及工具撒干粉，而是间断刷点植物油
3、我这次包的是独虾饺，要从虾子的凹面下端开始捏褶子，捏到12个左右还留一段边，正好对合粘紧即可，成品呈半月形；
4、拿放要轻柔，有裂开及时捏紧即可，不要被破皮吓住，多包几次就熟能生巧了。
玫瑰布丁金桔茶
材料:
杂粮豆浆300ml，南瓜泥50g，鱼胶粉15g，红糖35g，干玫瑰花3朵，金桔1个
做法:
1、杂粮豆浆、南瓜泥入搅拌机打匀；
2、红糖、80ml凉水中火煮开后待凉；
3、鱼胶粉、50ml凉水大火煮化成黏液；
4、1、2、3混匀，中火煮至出烟，熄火；
5、4过筛2次后倒入模具；
6、待凉后入冰箱冷藏2-3h至凝固；
7、将干玫瑰花用300ml沸水泡开，焖10min，待茶水颜色渐浓，滗出待用；
8、布丁脱模后切2cm左右小块，淋上玫瑰花茶，加入金桔即可。
婴儿篇:玫瑰布丁
材料:
玫瑰布丁粉20克,白糖25克,水200ml.
做法:
1． 将玫瑰布丁粉装容器内，加入白糖、水拌匀。
2． 倒入锅内开中火，不断的用筷子搅拌，防止粘锅。
3． 水开后沸腾3-5分钟关火，将煮好的液倒入布丁瓶内凉透，然后放入冰箱两个小时取出即可.
玫瑰布丁金桔茶的做法
材料:
只要拥有台豆浆机，20分钟就可以做出新鲜香浓的豆浆。自制鲜豆浆中含有丰富的蛋白质。每100G黄豆约含37G蛋白质，黑豆更高达50G，是牛奶的13倍。鲜豆浆是唯一类似于动物蛋白质的植物性完全蛋白质，营养价值很高，并利于人体吸收。玫瑰布丁金桔茶是最常见的豆浆机食谱之一，那么玫瑰布丁金桔茶怎么做呢？玫瑰布丁金桔茶的做法有很多种，在这里介绍最常用的一种玫瑰布丁金桔茶做法及玫瑰布丁金桔茶的功效与作用，详细的做法如下:
做法:
1、杂粮豆浆、南瓜泥入搅拌机打匀；
2、红糖、80ml凉水中火煮开后待凉；
3、鱼胶粉、50ml凉水大火煮化成黏液；
4、1、2、3混匀，中火煮至出烟，熄火；
5、过筛2次后倒入模具；
6、待凉后入冰箱冷藏2-3h至凝固；
7、将干玫瑰花用300ml沸水泡开，焖10min，待茶水颜色渐浓，滗出待用；
8、布丁脱模后切2cm左右小块，淋上玫瑰花茶，加入金桔即可。
【特色】：“三聚氰胺”触动饮食健康神经。用豆浆代替牛奶，却拥有非一般的味道，更重要的是吃得安心。此款甜品绝对是对奶或蛋过敏者的福音。 轻轻尝一口，柔滑的，香甜的，暖醇的体会千滋百味。
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玫瑰布丁
材料:
牛奶，卡拉胶，白糖，玫瑰，蛋黄，淡奶油
做法:
1、准备好牛奶、白糖、卡拉胶、玫瑰、蛋黄。
2、把卡拉胶放入温水中浸泡半个小时。
3、牛奶、蛋黄、白糖放入容器中。
4、用筷子打散，放火上煮熟。
5、加入淡奶油，玫瑰花弄碎一起搅拌均匀。
6、卡拉胶放锅中煮化。
7、然后倒入牛奶中搅拌均匀。
8、趁热把牛奶放入模具中，冷却后就可以拿出了。
9、再撒上玫瑰花点缀下。
黄金璀璨南瓜羹
材料:
原料：中型南瓜半个约250g，芹菜50g，胡萝卜50g。
做法:
1、食材：南瓜、胡萝卜、芹菜、薄荷，全部清洗干净。
2、南瓜去皮切块备用。
3、南瓜放入锅中，加水量水，微微没过南瓜即可。
4、芹菜和胡萝卜切丁备用。
5、南瓜用水煮软后，用勺子搅拌成泥。
6、炒锅倒油烧热，略炒芹菜丁和胡萝卜丁，加盐调味后放入南瓜泥中略煮开后关火。
7、待煮好的南瓜蔬菜泥冷却至室温后放入搅拌桶内，放入淡奶油一起搅拌细滑。
8、把搅拌好的南瓜羹倒入器皿中，待稍事冷却后用枫糖调味。最后用隔水融化的巧克力液照着一张打印好的logo徒手裱花装饰即可。
小诀窍
1、不建议刚煮过的南瓜就倒入搅拌机内，太烫容易爆缸。
2、俗话说要想甜，来点盐，因此少量加一点盐有助于更好的味道。
3、喜欢吃稠的可以少加点淡奶油，喜欢吃稀一点的，可以多加一点。
4、如果怕胖的MM们，觉得热量有点高，可以把淡奶油换成牛奶，味道差不太多，口感基本一样。枫糖的热量相对较低，可以用来调剂。当然南瓜本身也有甜味，如果可以接受，枫糖也可以省略。