瘦身美食南瓜小米粥
材料:
小米20g、南瓜100g。
做法:
1、南瓜去瓤,切小块,电饭煲内烧点水,水开后放入南瓜块,水的量没过南瓜块
就可以;
2、小米淘洗干净,看南瓜开锅了,放入电饭煲内同煮;
3、煮15-20分钟左右,看小米粥有一点粘稠了,就ok啦!
啰哩八嗦:
1、南瓜本身就有甜味,所以我什么都没放,一直觉得原味的食物最好吃,hoho;
2、水的量不要太多,我喜欢有点粘稠的粥,这样很香;
3、小米的量别看20g只有那么少一点,但是煮好了也有一碗呢,这个一人份不要放多啦~
瘦身美食南瓜小米粥
材料:
小米20g、南瓜100g。
做法:
1、南瓜去瓤,切小块,电饭煲内烧点水,水开后放入南瓜块,水的量没过南瓜块
就可以;
2、小米淘洗干净,看南瓜开锅了,放入电饭煲内同煮;
3、煮15-20分钟左右,看小米粥有一点粘稠了,就ok啦!
啰哩八嗦:
1、南瓜本身就有甜味,所以我什么都没放,一直觉得原味的食物最好吃,hoho;
2、水的量不要太多,我喜欢有点粘稠的粥,这样很香;
3、小米的量别看20g只有那么少一点,但是煮好了也有一碗呢,这个一人份不要放多啦~
宝宝美食蛋黄南瓜小米粥
材料:
熟蛋黄、南瓜泥、小米粥。
做法:
1、小奶锅煮上小米粥;
2、再煮熟一个鸡蛋;
3、粥快煮好时,将南瓜洗净,去皮切小块,隔水蒸熟后压成泥,再取一颗蛋黄碾碎;
4、将蛋黄碎,南瓜泥,倒入小米粥中拌匀即可。
瘦身美白水果沙拉
材料:
苹果一个,香梨一个,圣女果5个,脐橙一个,柠檬一个,西瓜皮、清淡沙拉酱、脱脂酸奶各适量。(注:若没有脱脂酸奶,低脂酸奶也行。没有脐橙,新奇士也行。蜜梨可以代替香梨。)
做法:
(1)苹果。香梨洗净,去皮、籽,切丁;西瓜皮去掉硬皮,切丁;圣女果洗净切丁;脐橙剥开切丁。
(2)柠檬去皮,放入榨汁机中榨汁,与苹果丁、香梨丁拌匀。
(3)将西瓜皮丁、圣女果丁、脐橙丁和香梨丁混合,装在盘中,浇上沙拉酱和酸奶即可。
小诀窍
苹果去皮切丁后要很快得浇上柠檬汁,这样防止苹果被空气氧化,影响口感和美观。
南瓜小米粥
材料:
大米0.5杯,小米0.5杯,南瓜200克,水适量
做法:
1.大小米淘洗干净,放入陶瓷煲;
2.加入适量水,按照平常煮粥的浓稠加就可以了,中火烧开;
3.南瓜去皮切小块,放入陶瓷煲内同煮,中火烧开;
4.改文火,慢慢熬至喜好的程度,南瓜软烂,用勺子背面把南瓜块压成泥拌匀即可。
南瓜小米粥
材料:
小米一杯(电饭锅或豆浆机带的量米杯),南瓜泥适量,冰糖适量。
做法:
1.小米用水略冲洗一遍即可,加些水浸泡1小时;
2.浸泡过的小米连水一同放入锅中,再加适量水,放入一小块冰糖,大火烧开,撇去浮沫,转小火煮1小时;
3.放入南瓜泥烧开再煮10分钟,至南瓜泥和小米充分融合即可关火。
小诀窍
1.小米先用少许水浸泡一小时,容易煮粘稠,没时间的话不泡也可以,只是要适当延长煮的时间;
2.小米如果是免洗的最好,如果不是,只要用水稍冲洗一遍即可,反复洗会损失营养成分;
3.不喜欢甜的可不用加冰糖;
4.加水随意自己喜欢,喜欢粘稠的可少加点水,喜欢清的多加些,但一定要煮到米粒和水是均匀分布才最好;
5.南瓜也可以直接切成南瓜片或南瓜块放到粥中煮,如果这样就要跟小米一同下锅。
南瓜小米粥
材料:
材料
做法:
做法
1.大小米淘洗干净,放入陶瓷煲;
2.加入适量水,按照平常煮粥的浓稠加就可以了,中火烧开;
3.南瓜去皮切小块,放入陶瓷煲内同煮,中火烧开;
4.改文火,慢慢熬至喜好的程度,南瓜软烂,用勺子背面把南瓜块压成泥拌匀即可。
南瓜小米糊
材料:
南瓜,小米半杯,水
做法:
1、南瓜切丁两杯,小米半杯,加水;
2、选蔬果豆浆档,约10多分钟就OK。
南瓜小米饼
材料:
低筋面粉 300克
做法:
1。南瓜切成小块,小米加水(比例大概1:5:1),上蒸锅蒸20分钟
2。20分钟后,看到小米已经煮熟成稀饭
3。用擀面杖把小米饭碾成糊状,面粉里加入发酵粉,加入南瓜泥
4。放入刚才碾好的小米和蜂蜜,揉成面团就可以了
5。盖上盖子让面团发酵到两倍大,确认发酵成功的方法是用手拉开面团有拉丝的感觉,再次揉一下面团后把面团分成50克左右的小剂子
6。用做月饼的模子来塑型。其实根本没有必要,用手是一样的
7。即使模子能印出好看的花纹,但等会还会发酵花纹会消失,我这样做的另一个主要原因是想把这个饼做成一个中间带环状的圆形。锅中刷油,中小火煎到两面金黄。如果要颜色都非常漂亮,那真的要小火,估计煎一面都要15分钟,但一般我们都没有耐心,稍微焦一点也没有关系,可以用中小火每面煎8分种左右
8。用木铲子让中间这个环状也上色
小诀窍
美味又营养南瓜小米面饼最重要的两个秘诀:
1、记住这款面饼用的是低粉,低粉的特点是没有筋度的,市场上卖的冷冻馒头和包子之所以吃起来那么细腻软棉主要原因也是因为是用低粉来做的,而不是中筋面粉。
2、市场上很难买到小米粉,所以把小米变成小米粉的方法很简单,就是煮成稀饭后用工具碾一下就可以。
做这款面饼的其他注意事项:
3、这款造型也是图个好看,你完全可以做成普通的圆形后两面煎成金黄色。
4、和面时因为南瓜的含水量不同,最好要慢慢的加,不要一下子把所有的南瓜都加进去,如果面团太稀,只能靠再加面粉来补救了。
5、在最后整形的时候如果发现面团很粘,手上可以粘面粉或者食用油都可以。
6、有的人不会检验面饼有没有熟,很简单,如果你不确定,那就掰开来先尝一下,当然小心烫啊。
南瓜小米蒸肉
材料:
小米100克,后腿肉250克(也可用五花肉),黄金小南瓜1个,盐适量,生抽少许,料酒少许,黑胡椒粉少许,姜少许
做法:
1.小米提前泡一夜沥干水分备用
2.肉用盐、生抽、料酒、黑胡椒粉、姜末腌30分钟
3.将腌好的肉放小米里搅拌均匀,静置10分钟
4.南瓜挖成南瓜盅
5.将腌好的小米肉放入南瓜盅内,排放整齐
6.将南瓜盅放蒸锅内蒸,大火上汽后转小火一小时即可
南瓜小米糊
材料:
南瓜100克,小米100克,清水适量
做法:
1.南瓜去皮去籽切小块
2.小米洗净
3.全部材料放入豆浆机搅拌成糊