红糖糯米藕
材料:
糯米，藕，红糖
做法:
1.糯米用水浸泡发胀后沥干，藕先切去一端做盖，把糯米一点点塞进藕孔，边塞边用筷子头戳紧糯米。
2.朝藕孔塞满糯米后，把藕盖与藕身合上，用牙签固定好，然后放进高压锅里隔水蒸熟。
3.15分钟后，藕可蒸熟。开盖取出藕。把藕平放在锅内，注上一点水，撒入红糖。
4.中小火慢慢煎红糖汁，边熬糖汁，边用勺舀汁淋藕身并且不时把藕翻翻。大概10分钟后，整只藕颜色变深，均匀地染上了红糖汁就关火。带上一次性手套把红糖糯米藕取出，切成厚片（嚼起更带劲）即可。
红糖糯米藕
材料:
藕一节（短粗，结实，两头均无破损的藕），糯米（泡水2小时），花生，红枣，莲子，红豆（泡水12小时），红糖适量，糖桂花适量
做法:
1、糯米淘净后，用水浸泡2、3个小时。花生、莲子、红枣洗净待用，红豆事先泡12小时
2、藕洗净用钢丝球刮去表皮，洗净。切开一头，把泡好的糯米塞入藕孔中，装的过程中可随时将藕在桌上轻敲，糯米会沉到孔的底部，也可用筷子帮忙疏通
3、装满糯米后，将切开的盖子复原，用牙签固定
4、藕放入锅中，根据口味放入红糖，加水没过藕，再放入洗净的花生米、红枣、红豆、莲子
5、大火烧开后，转小火慢煮约2小时
6、煮到30－40分钟时，花生米就可捞出了，再煮20－30分钟，红枣和莲子也可捞出
7、煮一小时左右，把剩余的糯米放入锅中一起煮至藕熟、红豆烂
8、藕煮熟后取出，晾凉后切片或切块，吃的时候倒上煮藕的红糖水或糖桂花
9、同时煮烂的红豆和糯米就成了红糖糯米红豆粥，浇上糖桂花，浇上红糖水
红糖糯米藕
材料:
糯米，藕，红糖
做法:
1.糯米用水浸泡发胀后沥干，藕先切去一端做盖，把糯米一点点塞进藕孔，边塞边用筷子头戳紧糯米。
2.朝藕孔塞满糯米后，把藕盖与藕身合上，用牙签固定好，然后放进高压锅里隔水蒸熟。
3.15分钟后，藕可蒸熟。开盖取出藕。把藕平放在锅内，注上一点水，撒入红糖。
4.中小火慢慢煎红糖汁，边熬糖汁，边用勺舀汁淋藕身并且不时把藕翻翻。大概10分钟后，整只藕颜色变深，均匀地染上了红糖汁就关火。带上一次性手套把红糖糯米藕取出，切成厚片（嚼起更带劲）即可。
冰糖糯米藕
材料:
莲藕3∼4条，圆糯米1杯，冰糖1杯，牙签数支
做法:
(1)买带泥的莲藕，泡水后刷净。
(2)糯米洗净沥干备用。
(3)每节莲藕从粗的一端约5公分处切开，再把糯米填入莲藕至8∼9分满，将切下的莲藕头盖上，再用牙签固定住。
(4)将填好的糯米藕放入锅中，加水淹过莲藕，开小火煮6小时，加入冰糖再煮4小时。
(5)将煮好的糖藕放凉后切片即可食用。
糯米藕和糯米藕粥
材料:
藕，糯米，大枣，红糖，桂花，蜂蜜
做法:
1.糯米洗净用清水浸泡2小时，沥干水份备用；
2.莲藕洗净去皮，自顶端2、3cm处切断，露出藕孔，切下的这节保留作为盖子；
3.将糯米塞入藕孔里，借助筷子将糯米塞实，藕孔都填满后将切下来的那节藕盖上并用牙签固定紧实确保它不会脱落；
4.做一锅水要没过藕，放两勺红糖和几颗大枣，大火烧开后转小火（保持锅内翻滚）慢煮1小时；
5.取出煮好的藕，摘去牙签，切片后淋上蜂蜜（或炼乳）撒上桂花（我没有撒）就可以食用了。
小诀窍
1、切下来的那节藕一定要用牙签固定紧实，否则煮的过程容易散开，糯米就都散出来了 2、煮藕的水最好一次添足，若是水太少的话还没等藕煮好就干锅了
3、藕的挑选有讲究，要挑长相端正的藕，这样在往藕孔中塞米的时候比较好操作。
4、在加工藕的时候应该注意不要用铁刀、铁锅、铁铲之类的铁器，以免藕变黑，卖相就不好了。
红糖糯米粑
材料:
红糖，糯米粉
做法:
1.红糖用水冲开
2.糯米粉加水揉成面团
3.把面团分小份，做成小饼
4.平底锅内放少许油，烧热后把饼放上去用小火煎
5.待两面煎成金黄色
6.把冲好的红糖水倒入锅中
7.翻面，让每个糯米粑都粘上红糖汁
8.等糯米粑变软，就可以装盘了
冰糖糯米莲藕
材料:
莲藕，糯米，枸杞子，红枣，冰糖，玫瑰花
做法:
1.先切开藕的两端.
2.最艰巨最痛苦的工作是这项，我和粽子两人一人负责一颗藕，任务就是给它喂米吃，直到快撑破肚皮为止..
3.用筷子捅阿捅..
4.终于把米塞满了，然后两头用牙签固定好~
5.放了冰糖红枣，枸杞子和玫瑰花，可能是我的枣子不对，或者不应该放枸杞子，反正煮出来的莲藕有点微酸，看来下次要用甜枣.
6.煮阿煮，把糖煮稠了~
7.收汁就可关火了~
8.稍微晾凉下就可以捞出来切片~
小诀窍
还不够太糯,不过总体来说还是很香的~算成功吧!最后浇上点糖浆上桌了~
鹅油冰糖糯米粥
材料:
糯米90克，鹅油、冰糖各30克。
做法:
取糯米淘净，与鹅油、冰糖各30克，加水适量煮粥食用，连吃7日为1疗程。
桂花糯米藕
材料:
藕1节，糯米半碗，白糖适量，糖桂花适量，牙签数根
做法:
1、糯米用水浸泡两个小时；
2、白藕洗净去皮，切去一头留作盖用；
3、将泡好的糯米用筷子塞入藕孔中；
4、把切去的藕盖盖上，用牙签固定；
5、放入锅中，加足量清水，适量白糖，煮三至四个小时；
6、将藕稍放凉点儿切片，淋上糖桂花即可。
桂花糯米藕
材料:
藕1节，糯米半碗，白糖适量，糖桂花适量，牙签数根
做法:
1、糯米用水浸泡两个小时；
2、白藕洗净去皮，切去一头留作盖用；
3、将泡好的糯米用筷子塞入藕孔中；
4、把切去的藕盖盖上，用牙签固定；
5、放入锅中，加足量清水没过莲藕，放适量白糖，煮三至四个小时；
6、将藕稍放凉点儿切片，淋上糖桂花即可。
小诀窍
煮藕时不要用铁锅，避免藕变黑
酿镶糯米藕
材料:
藕，糯米，肉馅，葱，姜，菠菜，冬菇，木耳，黄花菜，料酒，花椒粉，盐
做法:
1.先将肉馅用葱 姜 料酒 花椒粉腌一会，糯米是头天晚上泡的，淋干水分和肉馅搅拌均匀。
2.藕用削皮器把皮薄薄的削掉一层，然后把一边切掉一片，把糯料肉一点点塞进去(做这道菜最好用七孔藕，七孔藕孔圆均匀，孔眼大，在我们这能买上白白胖胖的藕就不错了，不能太计较)用竹签捣实，但不要太实成了，因为蒸的时候糯米肉会涨发的.把切下来的那片藕盖上用牙签固定。
3.把藕放入蒸锅中在藕上稍洒点盐在用中火蒸半个小时，这时用菠菜做个盘饰，盘中那个糯料圆是剩下一点点糯米肉做的，上面点缀了一点朝天椒，当个装饰也挺不错的。
4.把冬菇 木耳 黄花菜切成小丁，藕出锅稍凉切片装盘，片不能切的太薄，太薄糯米馅从藕上掉下来.蒸藕的汤留好做浇汁时会用到。
5.炒锅上火油烧热，下葱姜爆香后在下冬菇 木耳 黄花菜丁略炒倒入蒸藕的汤在倒点泡冬菇的水用盐调味，烧开勾薄芡，浇在藕上即成。