咖喱鸡腿块
材料:
鸡腿肉,土豆,洋葱,咖喱,鲜奶,葱,盐,糖,料酒,生抽,辣椒
做法:
1、鸡腿肉切块滤水去腥去沫,去血丝。
2、土豆切块,用开水煮至半熟。
3、起锅葱爆香鸡腿肉,加料酒,煎至鸡腿肉金黄。
4、加洋葱、辣椒、盐、生抽、糖,翻炒。
5、中火炖10分钟。期间将咖喱粉加水调匀。
6、加入溶好的咖喱,加鲜奶,大火翻炒即可。
咖喱鸡腿块
材料:
鸡腿肉,土豆,洋葱,咖喱,鲜奶,葱,盐,糖,料酒,生抽,辣椒
做法:
1、鸡腿肉切块滤水去腥去沫,去血丝。
2、土豆切块,用开水煮至半熟。
3、起锅葱爆香鸡腿肉,加料酒,煎至鸡腿肉金黄。
4、加洋葱、辣椒、盐、生抽、糖,翻炒。
5、中火炖10分钟。期间将咖喱粉加水调匀。
6、加入溶好的咖喱,加鲜奶,大火翻炒即可。
腐乳鸡腿块
材料:
鸡全腿,油,姜,蒜,葱,红腐乳和腐乳汁,老抽,料酒,白糖,青椒
做法:
1、鸡全腿洗净剁块,放开水锅里焯水后捞出。
2、姜切丝、葱切丝,蒜切片。
3、锅中放少许油,下鸡块煎至表面变黄。下姜蒜葱煸香。
4、红腐乳和腐乳汁混合并压碎,放入鸡腿块中炒匀,再放老抽,料酒,白糖翻炒。
5、倒入开水,大火烧开后转小火,加入青椒,大火收汁即可。
腐乳鸡腿块
材料:
鸡全腿,青椒,料酒,姜,葱,蒜,红腐乳,酱油,白糖
做法:
1.鸡全腿洗净剁块,放开水锅里焯水后捞出洗净备用
2.姜切丝、葱切丝,蒜切片
3.锅中放少许油,下鸡块煎至表面略有变黄。把鸡块拔到一边,下姜蒜葱煸香
4.把红腐乳和腐乳汁混合并压碎,放入鸡腿块中炒匀,再放老抽,料酒,白糖炒至上色
5.一次性倒入足量开水,大火烧开后转小火,炖到鸡肉熟烂后加入切块的青椒略炒,大火收汁即可
腐乳烧鸡腿块
材料:
鸡全腿,青椒,料酒,姜,葱,蒜,红腐乳,酱油,白糖
做法:
1.鸡全腿洗净剁块,放开水锅里焯水后捞出洗净备用
2.姜切丝、葱切丝,蒜切片
3.锅中放少许油,下鸡块煎至表面略有变黄。把鸡块拔到一边,下姜蒜葱煸香
4.把红腐乳和腐乳汁混合并压碎,放入鸡腿块中炒匀,再放老抽,料酒,白糖炒至上色
5.一次性倒入足量开水,大火烧开后转小火,炖到鸡肉熟烂后加入切块的青椒略炒,大火收汁即可
草本调料烤鸡大腿块
材料:
鸡大腿块 百里香、迷迭香和九层塔,花椒粉、白胡椒面、酒、盐
做法:
一、将腿肉放在盆里,放入百里香、迷迭香和九层塔,再放花椒粉、白胡椒面、酒、盐用手抓匀,放几个小时,最好盖住放在冰箱,夏天热,放久了容易变质;
二、将架子放在烤盘上,架上放肉块,这样烤起来底就比较干,不浸油和水,350--400F,烤完一面再两烤另一面,各面20--30分钟左右,时间要视肉的厚薄定,如果肉厚则需要长些时间,温度也要视自己的烤箱 一般在350--400F范围,如果见到肉表面焦得快,就应降低少少温度,最好打开烤箱灯,边烤边观察。
表面不涂任何东西,烤完直接上碟。
咖喱鸡腿
材料:
咖喱,鸡腿,土豆,胡萝卜,洋葱
做法:
1.把鸡腿剁开。
2.用料酒腌一下去腥。
3.土豆、胡萝卜洗净去皮切削小块,洋葱切碎。
4.锅里放比平时炒菜量多一点的油,放洋葱末煸炒出香味,放入鸡肉煸炒,放土豆,胡萝卜煸炒。
5.炒匀后加入开水,放入两大块油咖喱,盖锅中火炖20分钟左右,放盐,醋,一点酱油,接着倒入一点牛奶,此时土豆已软烂,大火收汁,放点麻油,出锅。
印度咖喱鸡腿
材料:
鸡腿。土豆泥。印度咖喱。印度香料。盐。糖。洋葱。食用油。黄酒。生粉。
做法:
1。鸡腿洗净;洋葱去皮切成末。
2。鸡腿放温油中滑熟,倒去油,放入洋葱炒香,烹入黄酒,加入清水、盐、糖,加盖烧8分钟。
3.见鸡腿烧酥时加入印度咖喱及香料、土豆泥,再烧一会儿,见汤汁稠厚,下少量水生粉勾芡,淋入清油即可装盘。
咖喱鸡腿
材料:
鸡腿,咖喱块,土豆,胡萝卜,青椒,洋葱
做法:
1.鸡腿清洗干净,斩件;胡萝卜和土豆分别削皮后滚刀切块,青椒和洋葱也切块
2.热油锅,放进鸡腿肉中火煎至表皮微黄
3.翻面后同样煎至表皮微黄,盛起备用
4.把土豆和胡萝卜倒入锅里,煸炒至软身
5.加入适量清水,大火煮开
6.加入鸡腿肉,转中小火煮
7.煮开后,撇干净血沫
8.关火,放入咖喱块
9.咖喱融化后,放入青椒和洋葱,重新开火,翻炒均匀
10.煮至咖喱汁浓稠即可。(我忘记看火,收汁太干了,应该多留点汁,拌饭拌面都特别好吃呢!)
咖喱鸡腿
材料:
原 料:咖喱、鸡腿、土豆、胡萝卜、洋葱。
做法:
做 法:
1、把鸡腿剁开,用料酒腌一下去腥。
2、土豆、胡萝卜洗净去皮切削小块,洋葱切碎。
3、锅里放比平时炒菜量多一点的油,放洋葱末煸炒出香味,放入鸡肉煸炒,放土豆,胡萝卜煸炒
4、炒匀后加入开水,放入两块咖喱,盖锅中火炖约20分钟,放盐,醋,一点酱油,倒入一点牛奶
5、此时土豆已软烂,大火收汁,放点麻油,出锅。做了米饭,咖喱拌米饭,绝配。
砂锅咖喱鸡腿
材料:
A.鸡腿5只-1只切成2段
做法:
1.A+B+C 放入砂锅炒爆香
2.加入D 和 E 炒匀
3.加入 F 和 水 ,滚后,转中小火
4.加入 G ,用 H 调味
5.加入I~好香的咖喱鸡~dig in ^_^