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七夕节,微胖界的动物小饼

时间:2021-02-02  2021-02-02  蛋糕  手机阅读
七夕节,微胖界的动物小饼做法
   材料:
   200g罐头炼乳(condensed milk), 160g all purpose flour, 40g corn starch, 5g baking powder, 一个蛋黄。
  
   做法:
  

  蛋黄和炼乳在大搅拌盆中搅拌均匀。另取一个大碗,均匀混合面粉,玉米淀粉和baking power,之后分三次用细网漏勺筛入炼乳盆中。用spatula划十字拌匀。最后捏成一个面团,注意这儿只要原料成团就好,不用揉。用保鲜膜包好面团,入冰箱冷藏45分钟。

  45分钟后取出面团,均匀分成20分,揉圆,放在保鲜膜上,再垫上另一层保鲜膜,擀成大约6,7厘米直径的小圆片。(不用的面团请继续用保鲜膜包好,以防表面干裂)圆片内放一小团粗粒蜜豆馅,然后跟包汤圆似的捏起,收口,揉圆,再拿出幼儿园时期捏橡皮泥之童子功,整形成小鸟、小猪、小兔。

  取一小块面皮边角料,混入cocoa powder,再搓成小粒,粘上算作眼珠。当然你也可以用食用色素的。做好的小饼在垫了parchement paper的饼干盘上排队站好。

  烤箱预热335F,放入小饼,烤10分钟。之后将烤盘转个方向,再烤8-10分钟,烤得小饼略上色即可。

  成品取出,彻底晾凉后吃。

  烤好后饼子们都胖了一圈,且更呈流线型,微胖之外,也略有些卖萌。口感不如拌了黄油的西式小饼干酥松可口,不过配绿茶吃吃,倒还可行。


  

七夕节,微胖界的动物小饼

七夕节,微胖界的动物小饼做法
   材料:
   200g罐头炼乳(condensed milk), 160g all purpose flour, 40g corn starch, 5g baking powder, 一个蛋黄。
  
   做法:
  

  蛋黄和炼乳在大搅拌盆中搅拌均匀。另取一个大碗,均匀混合面粉,玉米淀粉和baking power,之后分三次用细网漏勺筛入炼乳盆中。用spatula划十字拌匀。最后捏成一个面团,注意这儿只要原料成团就好,不用揉。用保鲜膜包好面团,入冰箱冷藏45分钟。

  45分钟后取出面团,均匀分成20分,揉圆,放在保鲜膜上,再垫上另一层保鲜膜,擀成大约6,7厘米直径的小圆片。(不用的面团请继续用保鲜膜包好,以防表面干裂)圆片内放一小团粗粒蜜豆馅,然后跟包汤圆似的捏起,收口,揉圆,再拿出幼儿园时期捏橡皮泥之童子功,整形成小鸟、小猪、小兔。

  取一小块面皮边角料,混入cocoa powder,再搓成小粒,粘上算作眼珠。当然你也可以用食用色素的。做好的小饼在垫了parchement paper的饼干盘上排队站好。

  烤箱预热335F,放入小饼,烤10分钟。之后将烤盘转个方向,再烤8-10分钟,烤得小饼略上色即可。

  成品取出,彻底晾凉后吃。

  烤好后饼子们都胖了一圈,且更呈流线型,微胖之外,也略有些卖萌。口感不如拌了黄油的西式小饼干酥松可口,不过配绿茶吃吃,倒还可行。


  

动物小饼干

动物小饼干做法
   材料:
   细糖100G,奶油90g,蛋黄1个,低粉160g,高粉40G
  
   做法:
  

  1.奶油软化后家细砂糖,打至松发,粉刺加入蛋液,搬运,晒如高低粉拌匀。 (我没有高粉,于是加点普通面粉,我记得宝宝说普通面粉完全可以直接烤饼干用的。在拌料的过程中,我突然觉得,也许有黄油更好吃,于是自作主张加了30g黄油……拌好的面我觉得粘手,于是又开始创新,加了点面粉……)

  2.包上保鲜膜,入冰箱冷藏半小时,进冰箱冷藏30分钟。

  3.面团用手压平,用擀面杖擀成约0.5公分厚的面皮。用饼干模压制成型。

  4.烤盘上铺上烤纸,将成型的面皮一次放上去,160度中层15-20分钟。具体以观察饼干颜色为准。


  

可爱动物小松饼

可爱动物小松饼做法
   材料:
   低筋面粉100g,鸡蛋1个,牛奶120ml,黄油25g,白糖15g,泡打粉1小勺,盐少许,巧克力适量
  
   做法:
  

  1.鸡蛋打入碗中搅拌均匀,加入白糖和盐搅匀

  2.加入熔化的黄油搅匀,然后加入牛奶搅拌均匀

  3.将低筋面粉和泡打粉混合,加入刚搅拌好的液体里

  4.搅拌成糊状

  5.平低锅抹上少许油,加热后,用勺子舀适量面糊放入锅中

  6.当面糊表面开始产生气泡,边缘变色时即可翻面,将另一面也煎上色后即可出锅

  7.最后用熔化的巧克力挤在上面做装饰即可


  

红红的一麻一辣,微微的也香锅

红红的一麻一辣,微微的也香锅做法
   材料:
   豆瓣酱 1勺,新鲜花椒 2株,脆鱼片一盘,蘑菇 4朵,金针菇 一些,甜笋 一根,豆腐 1块,魔芋半块,大葱 1小段,生抽少许
  
   做法:
  

  1、大葱切碎;蘑菇切片;

  2、豆腐切块,魔芋切块,甜笋切片;

  3、热锅下花椒油,爆香大葱,倒入蘑菇和甜笋翻炒;

  4、加入一勺豆瓣酱和清水煮开;

  5、倒入豆腐、金针菇和魔芋,加入生抽1大勺,小火慢煮;

  6、最后铺上鱼片和鲜花椒。


  

草莓季节,大家来做草莓酱吧~

草莓季节,大家来做草莓酱吧~做法
   材料:
   草莓200G,白砂糖40G,麦芽糖45g,柠檬汁少许,香草豆荚(可省)1/3根
  
   做法:
  

  1.白砂糖用料理机先粉碎后,再加入草莓粉碎成浆

  2.加入柠檬汁、麦芽糖和香草籽,在锅内小火煮到粘稠,颜色变深,有香气即可

小诀窍

  1,草莓浆煮的时候,颜色是先变淡,然后再慢慢变深。所以一开始突然发现液体变淡了,不要紧张,慢慢就会深了。   2,一定要小火,并且勤搅拌,不然会糊底~   3,个人认为,柠檬汁多些好吃


  

“三八”节,我罢工:菊花菜糊盖米饭

“三八”节,我罢工:菊花菜糊盖米饭做法
   材料:
   菊花菜300克、米粉20克、新鲜香菇1个、鹌鹑蛋随意。
  
   做法:
  

  1、把所有原料切成碎末,越小越好,蛋切成薄片。

  2、食用油烧七成热后,先下香菇丁,翻炒几下后倒入菊花菜碎炒两分钟,倒入高汤(或水),等汤起泡均匀撒入米粉,不停用锅铲在锅里把米粉与菊花菜搅拌均(此时把火转小),放入盐调味,最后加麻油起锅。

  3、剩饭和鹌鹑蛋片隔水蒸热,把鹌鹑蛋、菊花菜糊盖在米饭上即可。

小诀窍

  1、这道菜饭简单适用可口。

  2、想菊花糊浓就少汤,想稀就多汤。


  

七夕杂粮糕

七夕杂粮糕做法
   材料:
   燕麦0.5杯,大麦粉0.5杯,纯可可粉0.2杯,麸皮0.5杯,亚麻子粉2大匙,棒子面0.2杯,绿茶粉2大匙,苏打0.2杯,鸡蛋2个,鸡蛋清0.5杯,原味酸奶0.5杯,枫树糖浆1大匙,糖1大匙
  
   做法:
  

  1.燕麦,大麦粉,麸皮,亚麻子粉,棒子面,苏打粉放在一起调匀, 平分在两个容器里一个容器里放可可粉, 一个放绿茶粉

  2.鸡蛋打撒,放蛋清, 再打一打(我没有用机器)放入酸奶, 糖, 枫糖浆, 拌匀

  3.把液体分倒在两个盛干料的容器里, 拌好, 不要用力搅拌(面浆和好后不是很稀,但也不应当是干得可以成面团那样)放置30分钟

  4.烤箱预热375华氏(190摄氏度)用玛芬模子的话应当可以做7,8个, 我用了硅胶做的模子每个模子要么先垫纸模子,要么就喷点油,放2/3满的料(一半绿茶的, 一半可可的),放在烤箱中层烤20-25分钟

  5.到20分的时候可以拿出来,用一根牙签插入糕里看拔出来的牙签是否不沾任何


  

七夕的爱恋——Strawberry Margarita Pie

七夕的爱恋——Strawberry Margarita Pie做法
   材料:
   草莓果冻粉85克,巧克力饼干若干,草莓1盒,糖80克,鲜奶油500毫升,开水175毫升,柠檬汁125毫升
  
   做法:
  

  1.巧克力饼干装在2个袋子里压碎,加融化后的黄油搅拌均匀,

  2.铺平后做饼底,做好后冷藏2小时。

  3.把草莓粉用开水冲开,并且搅拌至完全溶解。

  4.加柠檬汁和糖,冷藏45分钟,取出后不断搅拌3分钟直到粘稠。

  5.鲜奶油打发,加入草莓糊中搅拌均匀。

  6.加切好的草莓粒搅拌均匀,倒入模具里。

  7.放冰箱冷藏6小时,草莓装饰,摸上糖胶即可。


  

七夕巧克力

七夕巧克力做法
   材料:
   黑巧克力,咖啡豆,软糖,果干
  
   做法:
  

  1、隔水加热融化黑巧克力块。

  2、倒入制冰盒。

  3、随机加入咖啡豆、软糖或蓝莓、蔓越莓干。

  4、冷藏成型即可。

小诀窍

  制冰盒记得要刷油。


  

七夕巧克力

七夕巧克力做法
   材料:
   黑巧克力、咖啡豆、软糖、果干
  
   做法:
  

  隔水加热融化黑巧克力块后倒入制冰盒,再随机加入咖啡豆,软糖,或蓝莓,蔓越莓干。冷藏成型即可。

小诀窍

  制冰盒记得要刷油!


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a95869.html

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