凉拌胡豆
材料:
胡豆750克,蒜5瓣,香菜50克,生抽酱油1汤匙,辣椒油1汤匙,糖1茶匙,花椒油1/2汤匙,味精少许,盐
做法:
1.烧一锅开水,加少许盐,将胡豆放入煮熟,捞出。
2.将蒜捣成蒜泥,香菜切碎,将所有调味料调好和胡豆趁热一起搅拌均匀。
3.拌好后可以直接吃,或这等冷却了再吃。
凉拌胡豆
材料:
胡豆750克,蒜5瓣,香菜50克,生抽酱油1汤匙,辣椒油1汤匙,糖1茶匙,花椒油1/2汤匙,味精少许,盐
做法:
1.烧一锅开水,加少许盐,将胡豆放入煮熟,捞出。
2.将蒜捣成蒜泥,香菜切碎,将所有调味料调好和胡豆趁热一起搅拌均匀。
3.拌好后可以直接吃,或这等冷却了再吃。
盐菜胡豆
材料:
主料:嫩胡豆
做法:
1、嫩胡豆洗净沥水,干盐菜切细末,蒜苗洗净切小节。
2、旺火锅内加水放入胡豆煮熟捞出沥水。
3、上火锅内烧热加油盐,投放胡豆翻炒后加盐菜、蒜苗出锅即可。
怪味胡豆
材料:
主料:干胡豆200克
做法:
1、干胡豆放入盆中,加精盐、五香粉,并加入足量的水,泡制一个晚上(约10个小时)后取出,晾干水分,放入微波炉中,烤至蚕豆酥脆时取出。
2、炒锅置于火上,放入20克油,下入白糖炒至溶化。
3、锅内冒小泡时,加入醋、甜面酱、芝麻酱。
4、继续炒至冒大泡时,投入辣椒面、胡豆、花椒面,颠锅翻转均匀。
5、端离火口,用筷子不停地搅拌翻动,至蚕豆粘裹均匀、凝固时装盘即可。
凉拌胡萝卜丝
材料:
胡萝卜半根
做法:
1.1)胡萝卜去皮.2)用切丝工具切成丝,切夫好的用手切哈.3)焯水,锅内适当放点油.4)放到凉水里投凉.注:吃的时候放入盐和鲜炸的花椒辣椒油即可,味道超棒!
2.花椒辣椒油的制做步骤图1)花椒和掰碎的辣椒放入一个无水的碗中.2)冷锅中倒入油,当油热后浇入碗中.3)用工具将花椒辣椒过滤,油装瓶,随用随取.注:一次不要做太多,根据个人需要,够一周用的最好,因为现吃现做的香哈.再罗嗦一下,这个油真的很不错,拌凉菜时只需加上一点点盐味道就很好呢,还可以自由发挥呢,如加点糖了,醋了,等等......!
凉拌胡萝卜
材料:
心里美胡萝卜,糖醋,盐,白醋,熟白芝麻
做法:
1、胡萝卜叉丝。
2、加一点盐、糖、白醋拌好。
3、最后洒上芝麻,开吃。
凉拌胡萝卜丝
材料:
胡萝卜1000克,芫荽30克,精盐、味精、白糖、酱油、嫩姜、香油各适量。
做法:
(1)、将胡萝卜剥去皮,切细丝,晾干;嫩姜去皮切丝;芫荽去根,洗净切碎。
(2)、将胡萝卜丝放在温开水中泡软,取出挤干水分,装盆内,加入姜丝拌和,上面撒上芫荽碎末。
(3)、用一小碗,放入酱油、白糖、精盐、味精、香油调匀,浇在胡萝卜丝上即成。食时拌匀。
凉拌胡萝卜丝
材料:
胡萝卜半根
做法:
做法
1.1)胡萝卜去皮.2)用切丝工具切成丝,切夫好的用手切哈.3)焯水,锅内适当放点油.4)放到凉水里投凉.注:吃的时候放入盐和鲜炸的花椒辣椒油即可,味道超棒!
2.花椒辣椒油的制做步骤图1)花椒和掰碎的辣椒放入一个无水的碗中.2)冷锅中倒入油,当油热后浇入碗中.3)用工具将花椒辣椒过滤,油装瓶,随用随取.注:一次不要做太多,根据个人需要,够一周用的最好,因为现吃现做的香哈.再罗嗦一下,这个油真的很不错,拌凉菜时只需加上一点点盐味道就很好呢,还可以自由发挥呢,如加点糖了,醋了,等等......!
凉拌胡萝卜丝
材料:
主料:胡萝卜.蒜末.蒜苗
做法:
1、最好是手工切的胡萝卜丝。
2、蒜末10克.蒜苗末少许,把盐和醋都放好,味精一定要放,少许酱油。
3、在锅里面弄点熟油,浇在蒜末上(不要怕有死蒜味,不会的)
4、拌一下就可以咯!很不错哦!试试吧!
凉拌胡萝卜丝
材料:
胡萝卜1条,辣椒2个,蒜2个,盐,鸡粉,麻油,白醋
做法:
1、胡萝卜、辣椒切细丝。
2、把胡萝卜丝辣椒丝放一起,撒一勺盐(盐不要太多,以免咸)翻拌均匀,盖上保鲜膜放入冰箱腌20分钟。
3、蒜瓣剁成茸,放入碗中,加一大勺麻油、适量鸡粉芝麻、一小勺白醋,搅拌均匀。
4、倒入腌好的胡萝卜丝中搅拌均匀,试下味道,不够味可以加盐或者生抽即可。
小诀窍
喜欢吃辣的同学可以加点辣椒油,也很美味!
凉拌胡萝卜
材料:
胡萝卜1根,生菜一片,盐,白糖,醋,芝麻油,熟芝麻
做法:
1.胡萝卜洗净,去皮、切成细丝放入盘中
2.撒上盐拌匀后腌渍15分钟左右
3.将已经腌软的胡萝卜用清水冲净,控干水分,生菜切丝
4.加入白糖、醋、香油、生菜丝
5.撒上熟芝麻拌匀后即可食用