日晒番茄通心粉色拉
材料:
Preparation: 15 minutes
做法:
Preparation Instructions
Step A: Dressing: In a blender combine everything until tomatoes are chopped. Continue blending while drizzling in olive oil until mixed together, set aside for 45 minutes for the flavors to come together,
Step B: Cook pasta according to package directions, add olive oil and mix well,
Step C: Cut cherry tomatoes into halves, roll basil leaves into a tight roll and slice thinly julienne, and roughly chop olive,
Step D: Pour 2/3 of the dressing over the pasta. Add olives and toss together,
Step E/F: Add remaining ingredients, toss together and add more dressing until the salad is coated to your liking,
Step G: Serve on a big platter with an extra sprinkling of Parmesan cheese
日晒番茄通心粉色拉
材料:
准备时间: 15分钟
做法:
1) 调料:把调料里的所有材料混合,先用脉冲档把材料打碎,再打成浓汁;
2) 锅里大火烧开水,放一大匙盐,加Pasta煮9-10分钟至熟,捞出后加橄榄油拌匀;
3) 樱桃西红柿对切,油橄榄切粗粒,九层塔切丝 ;
4) 煮熟的通心粉加2/3的调料,拌匀 ;
5) 加油橄榄碎, 拌匀;
6) 加芝士条拌匀;
7) 食用时加樱桃西红柿和九层塔丝,拌匀。
日晒番茄通心粉色拉
材料:
Preparation: 15 minutes
做法:
Preparation Instructions
Step A: Dressing: In a blender combine everything until tomatoes are chopped. Continue blending while drizzling in olive oil until mixed together, set aside for 45 minutes for the flavors to come together,
Step B: Cook pasta according to package directions, add olive oil and mix well,
Step C: Cut cherry tomatoes into halves, roll basil leaves into a tight roll and slice thinly julienne, and roughly chop olive,
Step D: Pour 2/3 of the dressing over the pasta. Add olives and toss together,
Step E/F: Add remaining ingredients, toss together and add more dressing until the salad is coated to your liking,
Step G: Serve on a big platter with an extra sprinkling of Parmesan cheese
日晒番茄通心粉沙拉
材料:
时间: 30 分钟
做法:
1、调料:把调料里的所有材料混合,先用food processor把材料打碎,打成浓汁,不必太碎;
2、锅里大火烧开水,加Pasta煮熟,捞出沥干水后加点橄榄油拌匀;
3、樱桃西红柿对切,油橄榄切粗粒,九层塔切丝 ;
4、煮熟的通心粉加调料(做的调料没有全部用完,还剩1/4的样子),油橄榄碎拌匀 ;
5、加cheese拌匀。食用时加樱桃西红柿和九层塔丝。
意式通心粉色拉
材料:
准备时间: 20分钟
做法:
1)锅里大火烧开水后,放入一勺盐,然后加入Pasta煮6-8分钟至熟,滤去水分后拌入橄榄油;
2)两种意大利火腿 (Genoa Salami 和Prosocuitto) 切细丝后待用;
3)两种起司(Cheese asiago和Cheese provolone)用刨子刨成细条;
4)青红黄椒切丝,西红柿切丁,红洋葱切丝,大蒜压成蒜蓉,新鲜牛至,九层塔和欧芹切碎末, 青葱斜刀切末;
5)把3)和4)混合,拌入橄榄油,红酒醋和盐,挤入柠檬汁并搅拌均匀后腌25-30分钟;
6)加入煮熟的通心粉和意大利火腿丝,搅拌均匀即可。
日晒番茄干
材料:
番茄 (tomato) 20个
做法:
1) 番茄洗净,去蒂 ;
2) 切成3mm左右厚的片;
3) 放在食物烘干机 (food dehydrator),用135F烘干10-12小时;
4) 取一干净容器,放几层番茄干,几片香叶,如此重复。加橄榄油浸没,并用勺子把番茄干压几下,压出空气气泡。密封7-8天。
蕃茄通心粉
材料:
洋葱1/2个,蕃茄1个,蛋3个,义大利通心粉100g,奶油28g,盐适量,糖适量,黑胡椒粗粉适量,鲜奶100㏄,白酒10㏄,起士粉适量
做法:
1.将义大利面煮至7分熟,捞出拌少许橄榄油备用。
2.热平底锅放入奶油,以中火将洋葱、蕃茄和打散的蛋液一起拌炒,加入盐、糖、黑胡椒粉调味,再加入作法1的面条、鲜奶、白酒一起拌炒3分钟,最后撒上适量起士粉即可起锅装盘。
鸡肉蕃茄通心面
材料:
A.细管通心面100g,橄榄油2大匙,水2500㏄,盐适量,B.奶油20g,洋葱碎40g,蒜碎8g,鸡柳薄片6片,原味义大利面酱5大匙,动物性鲜奶油2大匙,红酒15㏄,起司粉适量
做法:
1.取一汤锅加水用大火煮开,放入少许盐和通心面煮约7分钟至熟,捞起沥干水分,趁热拌入橄榄油备用。
2.取一平锅放入奶油以中小火融化,加入洋葱、蒜碎炒香,加入鸡柳片炒3分钟,再放入罐装原味义大利面酱、煮熟的通心面拌炒2分钟。
3.最后加入动物性鲜奶油和红酒,待收汁后撒上起司粉即可。
蕃茄通心面沙拉
材料:
小蕃茄5个,义大利通心面70g,玛滋达起士7片,盐适量,黑胡椒粗粉适量,特级橄榄油42g,九层塔6片
做法:
1.将通心面煮熟,捞出冷却拌少许橄榄油(份量外)备用。
2.将蕃茄片及起士片排盘,作法1的面条放置于盘中,撒上盐、黑胡椒粉、九层塔末,淋上橄榄油即可。
意粉色拉
材料:
材料各式意粉、青椒、黄椒、红椒、洋葱、黑水榄、金枪鱼柳(听装)、油醋汁、橄榄油
做法:
1、意粉用开水煮熟,再浸入凉开水冷却后捞出,沥干水分,拌入少许橄榄油。
2、青椒、黄椒、红椒、洋葱切成丝,黑水榄切成片。
3、将意粉及青椒等混合,拌入油醋汁。
4、将拌好的意粉等装盆,撒上金枪鱼柳。
特别关照
意粉品种需多,且要根据情况分别煮熟,不可混煮。
番茄香草烩通心粉
材料:
通心粉200-300克,番茄4个,罗勒,牛肉(已腌好)300克,香菜1把,橄榄油,油,黑胡椒粉
做法:
1.通心粉用水泡至软身,番茄切好、香草切碎、蒜切粒、牛肉剁碎。
2.蒜爆香油锅,下番茄和牛肉爆炒片刻后加通心粉一起翻炒均匀后加水或鸡汤(浸过表面)大火煮开后改小火慢慢焖煮入味。
3.快收汁后加适量的盐,黑胡椒粉,罗勒调味翻炒均匀后熄火。
4.上锅前洒香草翻炒均匀后装盘,再撒少许罗勒即可。