烤樱桃番茄

　　 材料:
　　 樱桃西红柿200g，橄榄油20ml，欧芹（Italian Parsley）
　　
　　 做法:
　　

　　1、樱桃番茄和橄榄油搅拌均匀。

　　2、放烤箱250F烤30分钟左右至表面起皱为止。吃时可以加一些欧芹碎做装饰。

　　

烤樱桃番茄

　　 材料:
　　 樱桃西红柿200g，橄榄油20ml，欧芹（Italian Parsley）
　　
　　 做法:
　　

　　1、樱桃番茄和橄榄油搅拌均匀。

　　2、放烤箱250F烤30分钟左右至表面起皱为止。吃时可以加一些欧芹碎做装饰。

　　

糖醋虎皮樱桃番茄

　　 材料:
　　 樱桃番茄，橄榄油，棕糖，TABASO，意大利醋，盐
　　
　　 做法:
　　

　　1.锅内加油烧热，放入樱桃番茄

　　2.撒入少许棕糖，让其熔化

　　3.加入适量醋、辣椒汁、盐调味

　　4.来回推拉，使其混合均匀

　　5.待番茄皮皱，再淋少许醋出锅

　　

樱桃番茄汁

　　 材料:
　　 主料：新鲜熟透大番茄500克
　　
　　 做法:
　　

　　1、将番茄洗净切碎，放入果汁机中搅出汁，滤汁倒八杯中，加入糖水搅匀。

　　2、杯口饰以樱桃番茄，经冰箱冷藏后风味更佳。

小诀窍

　　此果汁冷热饮皆宜，最好现做现饮，久置后维生素损失较多。

　　

樱桃番茄

樱桃番茄的基本介绍

　　樱桃番茄，又名圣女果，在国外又有“小金果”、“爱情果”之称，是一种热带作物，果实直径约1～3厘米，鲜红碧透，味清甜，无核，口感好，营养价值高。它既是蔬菜又是水果，不仅色泽艳丽、形态优美，而且味道适口、营养丰富，除了含有番茄的所有营养成分之外，其维生素含量比普通番茄高。被联合国粮农组织列为优先推广的“四大水果”之一。
　　樱桃番茄是一年生草本植物，属茄科蕃茄属，植株最高时能长到2米。在我国一年四季均可栽培。只不过在北方，每年只生长一季，其余时间大棚种植，与露地栽培比起来，在口味上有很大差别。到了华南地区，由于气候适宜樱桃番茄的生长，从每年的七、八月份开始，一直到来年的2月份，都可以吃到口味纯正的露地栽培樱桃番茄。

樱桃番茄的功效与作用

　　圣女果性甘、酸、微寒，归肝、胃、肺经；具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效；可治口渴，食欲不振。
　　1.减缓色斑、延缓衰老
　　番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。
　　2.抗癌
　　研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。
　　3.可降脂降压
　　降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
　　4.防止血栓的发生
　　患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
　　5.健胃消食
　　有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。

樱桃番茄的营养价值

　　1.樱桃番茄中含有谷胱甘肽和番茄红素等特殊物质。这些物质可促进人体的生长发育，特别可促进小儿的生长发育，并且可增加人体抵抗力，延缓人的衰老。
　　2.番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害，并可提高人体的防晒功能。近些年来美国、德国科学家发现，番茄制品中的番茄红素不但可防癌、抗癌，特别是可防前列腺癌，而且还可治疗前列腺癌。樱桃番茄中维生素PP的含量居果蔬之首，维生素PP的作用是保护皮肤，维护胃液的正常分泌，促进红细胞的生成，对肝病也有辅助治疗作用。
　　3.樱桃番茄所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。

　　

樱桃番茄的选购

　　1.颜色
　　只有深红色的圣女果才是香甜爽口的，因为这个颜色的果实一般都熟透了，而且生长的过程中，也有充足的阳光和养分的供应，所以挑选的时候，颜色越深的圣女果，口味越甜，如果是浅色的，反而不怎么甜。
　　2.硬度
　　圣女果并不像其他的水果那样，越软越熟。通常深红色的圣女果就已经成熟了，而且越硬的圣女果，口感越好。每天吃一个圣女果，对于女性朋友是很有好处的，不但能够促进新陈代谢，而且还可以红润面部肌肤。
　　3.新鲜
　　由于圣女果的特殊造型，很难判断它的新鲜程度。不过如果圣女果上带有叶子，而且是比较鲜艳的那种绿色，就算是比较新鲜的了，大家可以根据这点来判断圣女果的新鲜程度。
　　4.外皮
　　圣女果的外皮很薄，很容易被划破、出现裂口等，所以在挑选的时候，要格外仔细，力度适中。如果是外皮光滑，没有斑点的圣女果，通常口感也会很好的。
　　5.水分
　　挑选水果的时候，水分是自然不能忽视的，所以感觉沉甸甸的话，就说明里面含有的水分很多，可以放心的购买。另外，圣女果的外形也要饱满，如果是干瘪了的，相信水分也会很少。

樱桃番茄的存储

　　冷藏。

樱桃番茄的热量表（每100克）

热量（大卡）22蛋白质（克）1脂肪（克）0.2碳水化合物（克）5.8膳食纤维（克）1.8叶酸（微克）61.8 禁忌人群：脾胃虚寒、月经期间忌食。
适宜人群：一般人群均可食用。

樱桃番茄

禁忌人群：脾胃虚寒、月经期间忌食。

适宜人群：一般人群均可食用。

相克樱桃番茄+石榴：影响营养素的吸收樱桃番茄+螃蟹：产生砒霜会中毒樱桃番茄+黄瓜：破坏维生素C的吸收樱桃番茄+土豆：导致食欲不佳消化不良樱桃番茄+虾：产生砒霜会中毒宜搭樱桃番茄+卷心菜：预防癌症促进血液循环樱桃番茄+菜花：降血脂降血压樱桃番茄+芹菜：降血压降血脂健胃消食

香烤樱桃西红柿

　　 材料:
　　 樱桃西红柿10个，午餐肉适量，基尾虾适量，杂菜适量
　　
　　 做法:
　　

　　1.把虾和火腿切成小粒，炒锅放少许油，把虾，火腿，杂菜放入翻炒几下，再加少少盐和黑胡椒粉翻匀起锅备用。

　　2.把西红柿顶上用刀切下一块来（留把那面平放），再用小勺把西红柿里掏空，这得细心些。俺的小碗只装下8个西红柿盅拍片。

　　3.然后把炒好的馅料填入西红柿里，再切上些马苏里拉奶酪丝放在面上，烤盘垫锡纸，把装好馅料的西红柿盅摆在上面，放入预热好的烤箱里，190度8分钟即可。

小诀窍

　　烤过的奶酪特别的香，和着烤过的西红一口一个非常好吃。

　　

烤樱桃

　　 材料:
　　 主料：田鸡腿（400克），葱段（13克），姜米（6.5克），五香粉（少许），黄酒，白糖，糖色（少许），酱油，麻油（13克），清汤（175克）
　　
　　 做法:
　　

　　用活田鸡１１００克１只只地在项背部下刀，将项颈斩断，但项颈后背的皮，必须连牢，有能斩断。然后用左手抓住田鸡的颈部，用右手抓住田鸡的头，向脊背那面往下一拉，皮即随之剥下，脚和其他部分都斩去不要，只取其两只后腿，约４００克，再有刀将腿骨一只只轻轻敲断。

　　二、用猪油、葱、姜开锅，将田鸡腿放入，加上糖、酒、酱油爆香，再加上清汤、糖色，用温火烤至腿肉卷缩，撒上五香粉，浇些麻油即好。樱桃是指田鸡的腿，因斩下后，腿上的肉会向上缩成一团，露出一段骨头，很像带梗子的樱桃。

　　

香烤樱桃西红柿

　　 材料:
　　 樱桃西红柿，午餐肉，基尾虾，杂菜
　　
　　 做法:
　　

　　1、樱桃西红柿，午餐肉，基尾虾，杂菜

　　2、把虾和火腿切成小粒，炒锅放少许油，把虾，火腿，杂菜放入翻炒几下，再加少少盐和黑胡椒粉翻匀起锅备用

　　3、把西红柿顶上用刀切下一乍来，再用小勺把西红柿里掏空，这得细心些

　　4、然后把炒好的馅料填入西红柿里，再切上些马苏里拉丝放面上，放入预热好的烤箱里，190度8分钟即可

小诀窍

　　挖西红柿时要小心不要挖破了，烤制时间不要太长，芝士溶化表面微即可。若用微波炉，时间相对减少

　　

香烤樱桃西红柿

　　 材料:
　　 樱桃西红柿，午餐肉，基尾虾，杂菜，少盐，黑胡椒粉，火腿
　　
　　 做法:
　　

　　1、把虾和火腿切成小粒，炒锅放少许油，把虾、火腿、杂菜放入翻炒几下，再加少少盐和黑胡椒粉翻匀起锅备用。

　　2、把西红柿顶上用刀切下一乍来，再用小勺把西红柿里掏空，这得细心些。

　　3、然后把炒好的馅料填入西红柿里，再切上些马苏里拉丝放面上，放入预热好的烤箱里，190度8分钟即可。

　　

樱桃酒糖渍樱桃

　　 材料:
　　 樱桃，白兰地，冰糖，细砂糖
　　
　　 做法:
　　

　　1.在春天樱桃上市时，将樱桃洗干净擦干水份；

　　2.整颗和白兰地，冰糖一起密封保存在玻璃瓶中，套上纸袋避光；

　　3.隔三两天把瓶子颠倒一下，如此颠颠倒倒一个多月后，被我遗忘在角落里，最近尝一下，嗯～呃～～明年得搞个大瓶子来～～

　　4.樱桃在酒中透析出了她的艳丽颜色，略有瘪缩的果肉可以沾上细砂糖，直接吃或装饰蛋糕都不错呢~

　　

本文来源：https://www.xiaochi7.com/caipu/a96612.html