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酒香豌豆尖

时间:2016-04-08 19:51:59  2016-04-08  家常菜  手机阅读
酒香豌豆尖做法
   材料:
   四川豌豆尖400克,高度白酒半汤匙,蒜3瓣,鸡精,盐适量
  
   做法:
  

  1.豌豆尖洗浄、控干水份。蒜切碎粒。

  2.锅内入油大火烧热,倒入蒜粒爆香,再倒入豌豆尖快炒一分钟,其 间加入白酒、盐、鸡精,关火即可。

小诀窍

  关键就是要热油大火快炒,否则出水多口感就差了。一般炒叶类蔬菜我喜欢用筷子,比铲子顺手得多。


  

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