滋补鸡蛋酒羹
材料:
鸡蛋二只、黄酒50ml、红糖100克、清水300ml
做法:
1.将水放锅内烧开。
2.加入红糖继续煮开。
3.加入黄酒,倒入去壳的的鸡蛋煮沸。
4.然后用筷子把鸡蛋夹碎煮开即可食用。
滋补鸡蛋酒羹
材料:
鸡蛋二只、黄酒50ml、红糖100克、清水300ml
做法:
1.将水放锅内烧开。
2.加入红糖继续煮开。
3.加入黄酒,倒入去壳的的鸡蛋煮沸。
4.然后用筷子把鸡蛋夹碎煮开即可食用。
八宝滋补鸡煲
材料:
主料:鸡900克,
做法:
1.将三黄鸡去内脏,切大块,焯水洗净。
2.山药、胡萝卜、荸荠去皮。
3.山药、胡萝卜、荸荠切滚刀块。
4.煲内加汤,将主配料到入烧开,改小火煨1小时,撇去浮沫,加精盐、味精、胡椒粉调味即成。
小诀窍
健康提示:
此汤菜具有补气养血,健脾消食的作用。适用于治疗脾虚少食、营养不良、胸腹胀满、呕吐反胃等。
食物相克:
山药(干):山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。
甲肝肾滋补鸡
材料:
甲肝肾滋补鸡配方:熟地黄15克,茯苓、当归20克,山茱萸10克,雄鸡1只,姜5克葱各适量,盐4克,味精、胡椒粉各3克
做法:
甲肝肾滋补鸡的做法:
1.将药物洗净,切碎,装入纱布内;鸡宰杀后,去毛、内脏及爪:姜切片,葱切段。
2.将药包、鸡、料酒、姜、葱同放锅内,加水适量,置武火烧沸,再用文火炖45分钟,加入盐、味精、胡椒粉即成。
活血滋补鸡汤
材料:
黑糯米50g,桂圆肉50g,米酒一杯,鸡一只。
做法:
1、黑糯米用清水洗净备用。@2、鸡肉去皮、切块、洗净后,过水备用。@3、煮滚适量清水,放入所有材料,先用大火煮10分钟,再转小火煮3小时即可食用。
产后滋补鸡汤
材料:
天麻15克,炸过的田七5克,红菇6朵,杏鲍菇少许,老鸡大约l公斤,红枣6个,玫瑰酒,姜,当归3克,桂元肉,姜几片
做法:
1、烧开水,先放天麻、田七、当归、桂元肉、姜、鸡肉、酒、盐少许,大火煮开后,文火炖一个小时。
2、再放红菇、杏鲍菇和枣炖1个小时,就可以喝到美味的产后的滋补汤了,补血又祛头风。
鸡蛋酒酿芡实羹
材料:
芡实1把,鸡蛋1只,枸杞1小撮,酒酿1碗,冰糖适量
做法:
1.芡实淘洗一下,提前一晚泡软至表皮微裂。
2.泡好的芡实放砂锅,再倒入小半锅水,中火煮开后改小火煮1个半 小时,其间倒入枸杞煮半小时、再倒入酒酿煮5分钟。按口味加入 适量冰糖。
3.将鸡蛋磕入锅里,用勺拨散,一分钟后关火。
鸡蛋酒
材料:
鸡蛋1个,黄酒50毫升。
做法:
将鸡蛋磕入碗内,加入黄酒搅匀。
生鸡蛋酒
材料:
生鸡蛋、酒。
做法:
生鸡蛋一个,打破,与酒搅拌为汁。
一日1杯,连服7天。
黑豆鸡蛋酒汤
材料:
黑豆60克,鸡蛋2枚,米酒120克。
做法:
将黑豆、鸡蛋用文火同煮,鸡蛋熟后去壳将蛋再煮,服食时加米酒,食蛋喝汤。
红枣鸡蛋酒酿
材料:
糯米4杯,药酒2粒。
做法:
糯米在电饭锅里多加点水蒸熟,放温热时把药酒砸碎放饭里搅拌均匀,然后盖上盖放烤箱,只把烤箱灯打开,用烤箱灯的温热使酒酿发酵,两天后就好了。
红枣先泡软,锅里放碗水,水开后,放6勺酒酿,开后放红枣,2勺糖,滚开后把鸡蛋打碎放入锅里。红枣鸡蛋酒酿好了。