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缤纷鸡蛋粟米羹

时间:2021-02-10  2021-02-10  其它菜谱  手机阅读
缤纷鸡蛋粟米羹 做法
   材料:
   罐装玉米1罐
  
   做法:
  

  1.水烧开,把鸡汤块放入熔化,然后把玉米粒和枸杞子放入烧开,加少许盐调味,小火再烧15分钟。

  2.1勺淀粉加些水调成水淀粉(可以略稀一些),然后把水淀粉倒入汤里勾芡

  3.然后把鸡蛋打散,倒入羹里迅速搅开(喜欢蛋花碎就搅的快一些,喜欢蛋花长细的可以搅的慢一些。)然后加上青豆或者刀豆丁点缀即可


  

缤纷鸡蛋粟米羹

缤纷鸡蛋粟米羹 做法
   材料:
   罐装玉米1罐
  
   做法:
  

  1.水烧开,把鸡汤块放入熔化,然后把玉米粒和枸杞子放入烧开,加少许盐调味,小火再烧15分钟。

  2.1勺淀粉加些水调成水淀粉(可以略稀一些),然后把水淀粉倒入汤里勾芡

  3.然后把鸡蛋打散,倒入羹里迅速搅开(喜欢蛋花碎就搅的快一些,喜欢蛋花长细的可以搅的慢一些。)然后加上青豆或者刀豆丁点缀即可


  

鹌鹑蛋粟米羹

鹌鹑蛋粟米羹做法
   材料:
   主料:鹌鹑蛋12只,鸡肉4两(约160克),粟米粒1罐,鸡蛋2只,芫荽2棵(切碎),上汤6杯。,
  
   做法:
  

  1、鹌鹑蛋盛碟上,蒸15分钟至熟,浸于清水中,等冷后去壳,洗净。

  2、鸡蛋打匀。

  3、鸡肉洗净,抹干水,切粒,加腌料拌成稀糊。

  4、把上汤、粟米、鹌鹑蛋放入煲内煲滚,再煮片刻,放下鸡肉拌匀煮熟,加入调味料,埋芡,下鸡蛋拌匀,盛汤碗内,洒下芫荽即成。


  

缤纷鸡丁

缤纷鸡丁做法
   材料:
   鸡胸肉200克,小青椒2个,红椒半个,黄椒半个,姜3片,料酒5ml,生抽5ml,干淀粉5克,蚝油30ml,盐2克
  
   做法:
  

  1.鸡胸肉切成5mm见方的小丁

  2.装进碗中,倒入料酒、生抽、干淀粉抓匀,腌制10分钟

  3.青、红、黄椒切成5mm见方的小丁

  4.启动“健康炒”键加热,炉具显示1400W中温热油程序,炒锅中倒入油,约半分钟热锅热油完成

  5.炉具自动转到1800W高温爆炒程序,放入姜片爆香,然后放入鸡胸肉丁翻炒1分钟

  6.鸡胸肉转白色脱生后,倒入青、红、黄椒丁

  7.加入蚝油,翻炒均匀

  8.加入盐,翻炒均匀

  9.炉具自动转到1400W,中火收汁程序,翻炒1分钟收干汁即可上碟


  

豉香缤纷鸡肉串

豉香缤纷鸡肉串做法
   材料:
   鸡胸肉1块,红黄彩椒,青椒,洋葱,豆豉,芝麻适量
  
   做法:
  

  1.鸡胸肉反复用松肉锤锤散一些,但是不要过头哦

  2.鸡胸肉切2cm见方的块,用料酒,盐,糖,生抽,胡椒粉腌制2小时以上,最好能在冰箱腌制过夜

  3.红黄彩椒,青椒,洋葱都切成2cm见方的块备用

  4.一片蔬菜,一片鸡肉穿在竹签上,几种蔬菜的颜色错开会更漂亮

  5.串好的鸡肉串码放在铺了锡纸的烤盘上

  6.刷上豆豉酱,烤箱预热200度,12-15分钟即可


  

缤纷鸡肉卷饼

缤纷鸡肉卷饼做法
   材料:
   菠菜、西红柿、酵母、白糖、玉米油、黑胡椒、鸡胸脯、洋葱
  
   做法:
  

  1、菠菜洗净切段。

  2、菠菜比较干,放进料理机的时候,再倒进50克的清水方便搅打,打得越细越好。

  3、同样的,加入30克清水,将西红柿也打成汁。

  4、然后先做菠菜面团:取160克的菠菜汁跟250克的面粉、5克的玉米油、1克酵母、3克细砂糖、2克盐都放在盆中混合。

  5、揉成一个柔软的面团,然后盖上保鲜膜静置半个小时。

  6、同样的配料,将160克西红柿汁跟250克的面粉、5克的玉米油、1克酵母、5克细砂糖、2克盐都放在盆中混合。

  7、也揉成一个揉团的面团,盖保鲜膜静置半个小时。

  8、这期间开始做鸡肉馅儿:胸脯肉切片,越薄越好,然后用黑胡椒和盐腌十分钟,腌好以后撒点淀粉抓匀。

  9、洋葱切成圈状。

  10、锅中放少量油,将鸡肉两面煎到金黄色即可。

  11、锅中再放少许油,炒一下洋葱圈。

  12、炒出香味后,放鸡肉炒一下,然后关火放凉备用。

  13、菠菜面团取出,先搓成长条,可以撒点薄粉防粘。

  14、将面团切成六分剂子。

  15、取一个剂子,擀成薄于0.2厘米的圆薄片,粘的话可以撒点面粉。

  16、电饼铛加热后,将面片平摊开始烙饼吧,因为面片擀的很薄了,所以十五秒左右就可以翻面,摊到两边都有金黄的糊状出现即可。

  18、同样的方式,将西红柿面团也分6份擀平烙饼,这是擀平的样子。

  19、铺到电饼铛上加热,这个饼不用加油,纯加热就可以了。

  20、以西红柿味道的饼皮为例,平摊在案板上,然后铺上洗干净的生菜,淋上番茄酱。

  21、铺上洋葱圈和适量的鸡肉,卷起来就可以吃啦!


  

鸡茸粟米羹

鸡茸粟米羹做法
   材料:
   鲜玉米粒200G,鸡胸肉1块,鲜奶油10ML,清水600ml,鸡粉1茶匙,淀粉2茶匙,油5ML
  
   做法:
  

  1.玉米粒洗干净,鸡胸肉切碎成鸡茸

  2.玉米粒加入清水用搅拌机打碎

  3.鸡茸加盐,油,淀粉,水调匀腌制片刻

  4.把打碎的玉米粒倒入锅里,煮开后加入鸡茸拌匀,加鸡粉调味,煮5分钟左右

  5.淀粉加少许水调开后倒入羹里,大火收浓,出锅前加入鲜奶油拌匀即可


  

蛋花粟米羹

蛋花粟米羹做法
   材料:
   主料:鸡蛋100克,玉米(鲜)100克,
  
   做法:
  

  1.锅里放适量的水煮开;

  2.锅内放入玉米、盐、糖、鸡精煮开;

  3.淀粉放入碗内加入适量水调制成湿淀粉待用;

  4.将鸡蛋打散打匀;

  5.把湿淀粉加入汤内,沿着锅边慢慢倒入鸡蛋液;

  6.用勺子轻轻搅匀,锅里出现漂亮的蛋花,关火即可。

小诀窍

  食物相克:

  鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

  玉米(鲜):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。


  

火腿粟米羹

火腿粟米羹做法
   材料:
   主料:煮好的玉米,午餐肉丁,生菜,盐,鸡汤,花椒粉,辣椒粉,胡椒粉,一点点醋,一点点香油,一点点香葱。
  
   做法:
  

  1)把煮好的玉米切成段,再将午餐肉切成丁,生菜洗净、掰开。

  2)烧开水,并放入玉米、盐、鸡汤、花椒粉、辣椒粉、胡椒粉,还有一点点的醋,煮一小会儿。

  3)最后,放入午餐肉和生菜,待水烧开后稍微煮一下就好了。起锅的时候淋一点香油,很清爽的汤,也很好喝。


  

粟米羹

粟米羹做法
   材料:
   甜玉米粒2-3两左右,鸡蛋1个,水淀粉适量
  
   做法:
  

  1、锅里放适量的水,煮开。

  2、放玉米,加盐、白糖、鸡清汤1汤匙(没有的可以放鸡精),调好味,煮沸。

  3、用水淀粉勾芡,具体量自己酌情增加,应该是比较稠的,鸡蛋一个打散,沿着锅边倒入,用勺子轻轻泼洒,形成蛋花。关火,盛出。


  

番薯叶薏苡仁粟米羹


   材料:
   新鲜番薯叶(带叶柄)100克,薏苡仁30克,粟米50克,天花粉10克。
  
   做法:
  

  将天花粉洗净切片,晒干或烘干,研成极细末备用。将新鲜番薯叶择洗干净,叶片切成粗末状,叶柄细切成黄豆大的小丁,待用。将粟米、薏苡仁淘洗干净,放入沙锅,加适量水,大火煮沸后改用小火煨煮40分钟,煮至粟米、薏苡仁熟烂,加入天花粉细末、番薯叶粗末及叶柄小丁,拌和均匀,继续用小火煨煮10分钟,煮成羹即成,加少许精盐、味精,混合均匀后即可服食。


  

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